Como Cortar uma Manga

À primeira vista, uma manga parece muito simples de cortar, mas fazê-lo pode gerar uma grande bagunça molhada de suco. Há também um caroço grande no meio da fruta que dificulta o corte ao seu redor. Há alguns Métodos para cortar mangas que vão permitir que você saboreie essa fruta deliciosa.

Método 1

Método 1 de 2:

Cortando a manga em cubos (método porco-espinho)

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Coloque a manga debaixo da torneira com água fria corrente e esfregue-a com as mãos enquanto a enxágua.^{[1]XFonte de pesquisa} Também é possível usar uma escova para vegetais limpa para esfregar a superfície da manga, mas fazê-lo não é necessário (já que a casca não vai ser consumida).
Usando sua mão não dominante (a que você não usa para escrever), segure a manga na vertical na tábua. Você cortará a casca indo de cima para baixo. ^{[2]XFonte de pesquisa} Com a mão dominante, pegue uma faca de serra.
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Use uma faca de serra para cortar a manga em três pedaços.^{[3]XFonte de pesquisa} As mangas têm um caroço plano bem no meio e não é possível cortá-lo. A fruta em si tem forma oval. Quando você cortar a manga em três pedaços, faça duas fatias paralelas de cada lado do caroço que fica ao meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.
- As duas fatias exteriores são só de fruta.
- Ao cortar a manga, tente remover o máximo da fruta que ficou no caroço, já que esta é a parte comestível.
- Você vai ficar com três pedaços: dois cheios de manga e o do meio com o caroço.
^{[4]XFonte de pesquisa} Use a faca para fazer cortes na horizontal e na vertical nas duas partes só de fruta.^{[5]XFonte de pesquisa} Cada corte deve ter 1,2 cm de distância do outro e os cortes não devem passar pela casca.
Os pedaços de manga vão ficar para fora, parecendo com as costas de um porco-espinho; é por isso que este Método é chamado de método porco-espinho. Agora você pode remover boa parte da fruta.
Agora você pode cortar os pedaços de manga com uma faca e servir. Tome cuidado — a casca é bem fina e, se você a cortar, pode ferir sua mão. Algumas vezes, quando a manga está madura o suficiente, é possível remover os pedaços com a mão. Há pessoas que preferem comer os pedaços diretamente da casca!
Disponha a fatia com o caroço reta na tábua e então corte em volta do caroço com uma faca. Pode ser complicado saber onde está o caroço, mas, no geral, ele começa onde a manga fica muito dura para cortar. Ele também terá formato oval.
Use seus dedos para remover a casca delicadamente da fatia de manga que tem caroço. A casca é bem fina e fácil de tirar.
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Método 2

Método 2 de 2:

Usando o método milho na espiga

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Coloque a manga embaixo de água fria em uma torneira e esfregue-a delicadamente com as mãos enquanto a enxágua.^{[6]XFonte de pesquisa} Também é possível usar uma escova para vegetais para esfregar a superfície da manga, mas isso não é necessário (já que você não vai comer a casca).
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Descasque a manga com um descascador de vegetais comum.^{[7]XFonte de pesquisa} Segure o descascador com sua mão dominante e segure a manga na vertical com a outra mão. Passando de comprido até o fim, leve a ponta afiada do descascador delicadamente até a ponta inferior da manga.
- Não é preciso fazer força ao descascar.
- Gire a manga conforme o necessário para descascar tudo.
- Tome cuidado; suas mãos podem ficar muito escorregadias.
A manga tem formato oval, parecido com o de uma bola de futebol americano. As duas pontas são pequenas e arredondadas. Corte essas pontas para que fiquem planas.
As duas pontas afiadas do suporte para espiga vão penetrar facilmente na ponta da fruta. À medida que você corta a carne da manga, segure o suporte de espiga. Isso vai manter suas mãos secas e tornar o corte algo menos escorregadio.
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Use uma faca para cortar a fruta em três pedaços^{[8]XFonte de pesquisa} As mangas têm um caroço plano bem ao meio, e não é possível cortá-lo. A fruta em si tem formato oval. Quando você a cortar em três pedaços, corte dois deles paralelos ao lado do caroço que fica no meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.
- As duas partes externas do corte estão cheias de fruta.
- Ao cortar a manga, o ideal é preservar o máximo da parte carnuda possível, já que é esta que será consumida.
- O resultado serão três pedaços: dois de pura fruta e a parte do meio com o caroço.
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Retire a fruta que ficou junto com o caroço. Com uma faca, corte o restante da carne da manga, deixando o caroço para trás. Faça o mesmo movimento de quando descascou a manga: passe a faca de cima a baixo, retirando a carne da manga.
- Quando a faca não conseguir mais tirar fruta nenhuma, isso significa que você atingiu o caroço.
- Agora você pode se deliciar com a manga.
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Dicas

Verifique se a manga está madura. Ele não deve estar muito dura, e sim um pouco macia. Pressione a fruta delicadamente para ver se ela está madura.
Tome cuidado; mangas são muito escorregadias!