Como Comer Rabanete

O rabanete tem um sabor apimentado bem distinto e uma textura crocante maravilhosa. O vegetal pode ser uma delícia sozinho ou um ótimo acompanhamento dos seus pratos preferidos. Explore diferentes possibilidades deixando o rabanete cru, em conserva ou assando-o.

Ingredientes

Preparando rabanete em conserva

Rabanetes;
Vinagre;
Açúcar.
Sal;
Água.

Assando os rabanetes

Rabanetes;
Azeite de oliva;
Sal.

Método 1

Método 1 de 3:

Comendo rabanete cru

Baixe em PDF

Coloque os rabanetes em um escorredor e lave-os com água morna. Esfregue cada um cuidadosamente com uma escovinha de vegetais para remover a sujeira antes de prepará-los. Coloque os itens limpos em um pano e deixe secar por cinco minutos.
2
Sirva com manteiga e sal. Agora, basta pegar os rabanetes lavados e passar manteiga e sal de acordo com sua preferência. Como você não precisa picar o vegetal, a preparação é mínima, mas o prato fica delicioso. Se quiser ser mais criativo, use um processador para misturar outros ingredientes, como manteiga, alho, suco de limão e pasta de anchova.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Se gosta do sabor do vegetal sozinho ou se quiser a alternativa mais saudável possível, não use manteiga e sal.
3
Corte em fatias e adicione-as a uma salada. O rabanete combina muito bem com todo tipo de salada verde, por isso, você pode misturá-lo com o que preferir. Ele também fica muito bom com outros ingredientes adicionais de saladas, como milho, pepino, cebolinha e manjericão.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Coloque um pouco de azeite de oliva por cima ou use seu molho de salada preferido se quiser mais sabor.
- Não use o azeite ou molho se quiser que o prato tenha menos calorias.
Pique o rabanete em pedaços circulares. Se gosta muito do vegetal, torne-o a parte principal do sanduíche misturando com ervas, como cebolinha e endro, e uma pasta, como cream cheese ou queijo de bode cremoso. Outra opção é adicionar o rabanete a um sanduíche que você já gosta ou misturá-lo com outros ingredientes, como cortes de carne, alface e tomate.^{[3]XFonte de pesquisa}
Depois de picar o vegetal, misture-o com seus ingredientes preferidos de salsa. Normalmente, ele é misturado com pimentão verde, vermelho e pepino. Sirva com batata chips de milho ou chips de pão pita.^{[4]XFonte de pesquisa}
Publicidade

Método 2

Método 2 de 3:

Preparando rabanete em conserva

Baixe em PDF

Corte um punhado de rabanete e combine os pedaços com meia xícara (120 ml) de vinagre branco, uma colher de sopa (15 g) de açúcar granulado e duas colheres de chá (10 g) de sal kosher. Coloque a mistura em um frasco de vidro ou de plástico e leve à geladeira.^{[5]XFonte de pesquisa}
Para deixar o sabor mais forte, deixe na geladeira por pelo menos 12 horas. Jogue fora o rabanete em conserva que não tiver sido usado em três dias.^{[6]XFonte de pesquisa}
Depois de preparar a conserva, você pode usá-la em uma variedade de pratos. Uma forma simples é colocando em uma torrada e adicionando queijo feta ou de bode para dar um sabor extra.^{[7]XFonte de pesquisa}
4
Use rabanete em tacos. O vegetal em conserva é um ótimo complemento de muitos ingredientes de tacos, como abacate, cebola, bife, carne suína e frango. Use tortilha de milho, integral ou de trigo.^{[8]XFonte de pesquisa}
- O rabanete também fica muito bom com recheio vegetariano de tacos, como feijão e batata-doce.^{[9]XFonte de pesquisa}
Misturando esses ingredientes, você terá uma salada de quinoa deliciosa. Use quantos rabanetes desejar. Em seguida, deixe tudo na geladeira por meia hora para preparar um prato de verão bem refrescante.^{[10]XFonte de pesquisa}
Publicidade

Método 3

Método 3 de 3:

Assando rabanentes

Baixe em PDF

Eles devem ficar bem grandes, no tamanho de uma couve-de-Bruxelas. Se ficarem finos demais, eles podem queimar no forno. Tente deixar o tamanho o mais consistente possível.^{[11]XFonte de pesquisa}
Coloque os pedaços de rabanete em uma vasilha e adicione uma xícara e meia (20 ml) de azeite de oliva. Misture bem com o vegetal até que fique todo coberto.^{[12]XFonte de pesquisa}
Espalhe os pedaços uniformemente, deixando um espacinho entre cada um. Você só precisa de uma quantidade pequena de azeite no fundo da assadeira. Polvilhe um pouco de sal para dar mais sabor.^{[13]XFonte de pesquisa}
4
Asse a 230 ºC por 20 minutos. Quando o forno já estiver preaquecido, basta colocar a assadeira lá dentro e na grade central. Vire o rabanete na metade do tempo de cozimento para assá-lo uniformemente. Ele ficará pronto quando tiver uma cor dourada.^{[14]XFonte de pesquisa}
Cenoura e couve-de-Bruxelas assadas, por exemplo, ficam uma delícia com rabanete assado. Mas não há nada de errado em comê-lo sozinho também!^{[15]XFonte de pesquisa}
O rabanete assado é um ótimo acompanhamento de pratos clássicos como lombo de porco ou cordeiro. Também é um bom complemento para pratos vegetarianos, como tofu e tempeh. O rabanete pode servir como acompanhamento para praticamente qualquer refeição.^{[16]XFonte de pesquisa}
Publicidade