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Los rábanos tienen un sabor picante distintivo y una buena textura crocante. Pueden ser deliciosos por sí solos o un complemento excelente para algunos de tus platos favoritos. Puedes explorar las diferentes posibilidades culinarias de rábanos dejándolos crudos, encurtiéndolos o tostándolos.
Ingredientes
Pasos
Lava los rábanos. Coloca los rábanos en un colador y pásales agua tibia. Frótalos por completo con un cepillo de verduras y asegúrate de que no quede nada de suciedad antes de que empieces a prepararlos. Coloca los rábanos en una toalla y deja que se sequen por 5 minutos.
Sírvelos con mantequilla y sal. Simplemente toma los rábanos lavados y ponles mantequilla y sal al gusto. Como no es necesario que cortes los rábanos, esto requiere un poco de preparación, pero pueden ser muy deliciosos. Si quieres ponerte creativo, puedes usar un procesador de alimentos para mezclar otros ingredientes con la mantequilla, como ajo, zumo de limón y pasta de anchoas.[1]- Si te gusta el sabor o los rábanos por sí solos y quieres mantenerte lo más sano posible, omite la mantequilla y la sal.
Corta los rábanos en pedazos pequeños y mézclalos en una ensalada. Los rábanos van bien con todo tipo de verduras de ensaladas. Por lo tanto, puedes mezclarlos con las verduras que prefieras. Los rábanos también van bien con muchos complementos de ensaladas, como maíz, pepino, cebolla china y albahaca.[2]- Rocía aceite de oliva en la parte superior o usa tu aliño de ensalada favorito si quieres darles más sabor.
- Prescinde del aceite o el aliño si quieres que tengan menos calorías.
Agrega rábanos cortados en rodajas a un sándwich. Corta los rábanos en rodajas delgadas. Si te gustan mucho los rábanos, conviértelos en el centro del sándwich combinándolos solo con hierbas, como cebollino y eneldo, y extiéndelos, como un queso crema o un cremoso queso de cabra. También puedes añadirlos a un sándwich que ya te gusta o mezclarlos con más ingredientes, como los cortes de carne, lechuga y tomates.[3]
Usa rábanos picados en una salsa. Después de picarlos, mézclalos con tus ingredientes de salsa favoritos. Por lo general, las personas los mezclan con pimientos, pimientos rojos y pepinos cuando preparan una salsa. Sírvela con hojuelas de maíz o frituras de maíz.[4]Anuncio
Sumerge los rábanos en vinagre, sal y agua. Corta finamente un puñado de rábanos y combínalos con ½ taza (120 m) de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar granulada y 2 cucharaditas de sal kosher. Coloca la mezcla en un tarro o recipiente de plástico y mételo en la refrigeradora.[5]
Deja que los rábanos se encurtan en la refrigeradora por 8 horas a 3 días. Para un sabor encurtido más fuerte, deja que reposen en la refrigeradora por lo menos 12 horas. Bota los rábanos encurtidos si no los has usado en 3 días.[6]
Extiende los rábanos encurtidos en una tostada con queso de cabra. Una vez que hayas encurtido los rábanos, puedes mezclarlos con varios platos. Ponerlos en una tostada es una manera muy simple de utilizarlos, y agregar queso de cabra o queso feta le dará un buen sabor adicional.[7]
Usa rábanos encurtidos en los tacos. Los rábanos encurtidos son un excelente complemento para muchos ingredientes de los tacos, como los aguacates, cebollas, carne, carne de cerdo y pollo. Usa tacos de maíz, de trigo o de harina blanca.[8]- Los rábanos encurtidos también van excelente con los rellenos de tacos vegetarianos como los frejoles y los camotes.[9]
Agrega los rábanos encurtidos y el queso feta a la quinua cocinada. Al juntar estos ingredientes tendrás una excelente ensalada de quinua. Usa la cantidad de rábanos que quieras. Enfría todo en la refrigeradora por media hora para conseguir un plato veraniego refrescante.[10]Anuncio
Corta 2 puñados de rábanos en láminas gruesas. Querrás que los rábanos sean pedazos sólidos, más o menos del tamaño de coles de Bruselas. Si los cortas muy delgados, se podrían quemar en el horno. Trata de cortarlos del tamaño más constante posible.[11]
Añade aceite de oliva a los rábanos. Coloca los rábanos cortados en un tazón y luego agrega 1 ½ cucharadita de aceite de oliva. Mezcla el aceite y los rábanos hasta que los rábanos tengan una cobertura uniforme de aceite.[12]
Coloca los rábanos en una bandeja de hornear cubierta con aceite de oliva. Extiéndelos de manera uniforme en una bandeja de hornear, dejando un poco de espacio entre cada rábano. Todo lo que necesitas es una capa ligera de aceite de oliva al fondo de la bandeja. Espolvorea un poco de sal para darle más sabor.[13]- 4Tuesta los rábanos a 230 °C (450 °F) unos 18 minutos. Una vez que el horno esté precalentado, simplemente mete la bandeja de hornear en la rejilla del medio del horno. Voltea los rábanos a la mitad para tostarlos de manera más uniforme. Estarán listos cuando tengan un color marrón dorado.[14]
Mezcla los rábanos con otras verduras tostadas si quieres algo de variedad. Por ejemplo, las zanahorias y las coles de Bruselas tostadas van bien con los rábanos tostados. Sin embargo, no hay nada de malo en comerlos solos.[15]
Sírvelos solos o como guarnición. Los rábanos tostados son una excelente guarnición para las comidas clásicas como el lomo de cerdo o el cordero. También pueden ser un excelente complemento para los platos vegetarianos como el queso de soya y el tempeh. En realidad, se pueden servir como una guarnición excelente para cualquier comida.[16]Anuncio
Consejos
- Usa las hojas de los rábanos. Puedes asarlas, cocerlas o saltearlas y servirlos junto con los rábanos.[17]
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Advertencias
- Siempre debes usar los cuchillos con mucho cuidado cuando cortes los rábanos.
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Cosas que necesitarás
- rábanos
- cuchillos de cocina
- horno
- vinagre
- aceite de oliva
- bandeja para hornear
- tabla para picar
- frasco o recipiente de plástico
Referencias
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Radishes-with-Creamy-Anchovy-Butter-354473
- ↑ https://www.growforagecookferment.com/ways-to-eat-radishes/
- ↑ https://www.growforagecookferment.com/ways-to-eat-radishes/
- ↑ https://www.plated.com/morsel/radishes-how-to-use/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-pickle-radishes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-pickle-radishes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-pickle-radishes/
- ↑ http://cook.nourishevolution.com/2016/10/beef-tacos-quick-pickled-radishes/
- ↑ https://cookieandkate.com/2014/fresh-arugula-and-black-bean-tacos-with-pickled-radish-and-feta/
- ↑ http://www.foodandwine.com/recipes/quinoa-salad-with-pickled-radishes-and-feta
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roasted-Radishes-with-Brown-Butter-Lemon-and-Radish-Tops-364609
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roasted-Radishes-with-Brown-Butter-Lemon-and-Radish-Tops-364609
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roasted-Radishes-with-Brown-Butter-Lemon-and-Radish-Tops-364609
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roasted-Radishes-with-Brown-Butter-Lemon-and-Radish-Tops-364609
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/roasted-radishes-and-carrots-recipe-1924010
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roasted-Radishes-with-Brown-Butter-Lemon-and-Radish-Tops-364609
- ↑ https://www.plated.com/morsel/radishes-how-to-use/
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Categorías: Comida y diversión | Recetas
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