Como Assar Batata‐Doce

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Neste Artigo:

Batatas-doces assadas simples

Batatas-doces recheadas assadas

Batata-doce assada em tiras

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Referências

As batatas-doces são uma opção saudável e deliciosa para as refeições diárias. Elas são excelentes fontes de fibras, potássio e vitamina A, além de serem absolutamente fáceis de preparar. Prossiga com a leitura deste artigo para aprender três formas de prepará-las: simples e doce, recheada e fatiada.

• Tempo de preparo (batata assada simples): 15 minutos.
• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Tempo total: 60 minutos.

Passos

Método 1

Método 1 de 3:

Batatas-doces assadas simples

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   Reúna os ingredientes. Aqui está o que será necessário para fazer uma receita simples de batatas-doces assadas:

   • Uma ou mais batatas-doces.
   • Manteiga.
   • Sal.
   • Coberturas opcionais como xarope de bordo, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e gengibre.
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   Prepare as batatas-doces. Primeiro, lave-as e seque-as completamente. Em seguida, use um garfo para perfurar o topo das batatas, e preaqueça o forno a 180 °C.
3. 
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   Asse as batatas-doces. Coloque-as diretamente na grelha do forno ou, se desejar, em uma assadeira. Asse-as por cerca de 45 minutos, ou até ficarem macias ao perfurá-las com um garfo. Em seguida, retire-as do forno e espere até elas esfriarem.
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   Passe a cobertura nas batatas-doces. Use uma faca para cortar uma fenda ao longo delas. Em seguida, cubra-as com manteiga e uma pitada de sal e sirva-as ainda mornas.

   • Para deixar a receita mais doce, adicione algumas colheres de chá de xarope de bordo ou açúcar mascavo. Canela, noz-moscada, gengibre e outras especiarias quentes também são coberturas deliciosas com batatas-doces.
   • As sobras de batatas-doces assadas são ótimas no café da manhã, pois elas ficam cada vez mais saborosas com o decorrer da noite. Armazene-as em um prato coberto dentro da geladeira durante a noite. É possível comê-las frias ou requentá-las na manhã seguinte com as coberturas desejadas.
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Método 2

Método 2 de 3:

Batatas-doces recheadas assadas

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   Reúna os ingredientes. Aqui está o que será necessário para fazer batatas-doces recheadas assadas:

   • 4 batatas-doces;
   • 1 xícara de feijões pretos cozidos;
   • 1 pimentão vermelho picado;
   • 1/2 xícara de cebolinha-verde picada;
   • 1/2 xícara de vinagrete suave ou picante;
   • 1 xícara de creme azedo;
   • Pimenta=chili em pó;
   • Páprica;
   • Pitada de sal;
   • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado.
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   Prepare as batatas-doces. Primeiro, lave-as e seque-as completamente. Em seguida, use um garfo para perfurar o topo das batatas e preaqueça o forno a 180 °C.
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   Asse as batatas-doces. Coloque-as diretamente na grelha do forno ou, se desejar, em uma assadeira. Asse-as por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias ao perfurá-las com um garfo. Em seguida, retire-as do forno e espere até esfriarem.
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   Divida as batatas-doces. Use uma faca para parti-las ao meio. Em seguida, use um garfo para amassar e fazer um purê de batata dentro da pele.
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   Prepare os recheios. Misture creme azedo, pimenta-chili em pó, páprica e sal em uma tigela. Em seguida, disponha os feijões, pimentão, cebolinha, vinagrete, a mistura de creme azedo e queijo em tigelas separadas para servir.
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   Recheie as batatas. Divida os feijões de maneira uniforme entre as quatro batatas, usando uma colher para despejá-los diretamente sobre elas. Em seguida, recheie as batatas a gosto com os outros recheios, finalizando com uma colherada da mistura de creme azedo e um pouco de queijo. Sirva as batatas ainda mornas.
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Método 3

Método 3 de 3:

Batata-doce assada em tiras

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   Reúna os ingredientes. Aqui está o que é necessário para fazer batata-doce assada em tiras:

   • 2 batatas-doces grandes;
   • 1/3 de xícara de azeite de oliva;
   • 1 colher de sopa de alecrim seco ou fresco;
   • Pitada de sal;
   • Pimenta moída na hora.
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   Descasque as batatas-doces. Lave e descasque as batatas usando um descascador de legumes, e preaqueça o forno a 180 °C.
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   Corte as batatas-doces. Use uma faca afiada para fatiá-las em pedaços retos e retangulares no formato de batatas fritas. Elas poderão ser cortadas longas ou curtas, conforme desejado.

   • Batatas mais grossas ficarão macias por dentro e as mais finas crocantes.
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   Unte e tempere as batatas. Em uma tigela média, adicione batatas-doces, azeite, alecrim, sal e várias pimentas moídas. Use uma colher ou um pegador para revestir as batatas, de modo que todos os pedaços fiquem cobertos com azeite e tempero. Despeje a mistura em uma assadeira e espalhe as batatas em uma camada uniforme.
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   Asse as batatas de 15 a 20 minutos. Em seguida, retire a assadeira do forno, mexa e vire as batatas do outro lado. Asse-as por mais cinco a dez minutos ou até que as batatas fiquem levemente douradas e crocantes em torno das bordas.
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   A receita está pronta!
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Dicas

• Experimente uma variedade de diferentes tipos temperos para fazer as tiras de batatas-doces assadas. Elas podem ser feitas com cominho e pimenta-caiena ou tomilho em pó
• As batatas-doces com interior alaranjado são comuns nos mercados, porém, as brancas também valem a pena experimentar se for possível encontrá-las. O interior delas é um pouco mais doce.

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