Je prostaglandineniveau verlagen: kan het met voeding?

Prostaglandinen zijn hormoonachtige stoffen die deel uitmaken van een groep afweermoleculen genaamd eicosanoïden. Ze reguleren verschillende lichaamsfuncties, waaronder het samentrekken en ontspannen van gladde spieren, het vernauwen en verwijden van bloedvaten (om de bloeddruk onder controle te houden) en het reguleren van ontstekingen in het lichaam.^[1]XBron Prostaglandinen worden aangemaakt door een chemische reactie op de plek waar ze nodig zijn. Dit zijn over het algemeen plekken die gewond of geïnfecteerd zijn geraakt. Wanneer er prostaglandinen vrijkomen veroorzaken ze meestal pijn, ontstekingen en koorts. Wat ontstekingen betreft staan prostaglandinen erom bekend dat ze een rol spelen bij zowel het bevorderen als het remmen van ontstekingen in het lichaam. Prostaglandinen zijn essentieel om het lichaam te laten genezen, maar een chronische of langdurige productie van deze stoffen kan onnodige ontstekingen veroorzaken. Er zijn medicijnen die je kunt nemen om je prostaglandineniveau te verlagen (zoals NSAID’s als aspirine), maar je kunt tevens proberen om het niveau op natuurlijke wijze te verlagen door je voedingspatroon aan te passen en bepaalde voedingsmiddelen te eten.^[2]XBron

Methode 1

Methode 1 van 3:

Voedingsmiddelen kiezen om je prostaglandineniveau te verlagen

Pdf downloaden

1
Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 3-vetzuren. Uit meerdere onderzoeken blijkt dat omega 3-vetzuren ontstekingsremmende, anti-trombotische en antiaritmische eigenschappen kunnen hebben.^[3]XBron Het is tevens gebleken dat visolie de aanmaak en werking van meerdere prostaglandinen vermindert.^[4]XBron
- Omega 3-vetzuren strijden met omega 6-vetzuren om dezelfde bindingsplek genaamd het COX-1-enzym. Dit enzym zet omega 6-vetzuren om in prostaglandine. Hoe meer omega 3-vetzuren dit enzym blokkeren, des te minder omega 6-vetzuren om worden gezet in prostaglandinen.^[5]XBron
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 3-vetzuren zijn onder andere sardines, zalm, sojabonen, lijnzaad, walnoten, tofoe en makreel. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omega 3-vetzuren is 300 tot 500 mg.^{[6]XBetrouwbare bronMayo ClinicGa naar de bron}
2
Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E. Er is een groep van bepaalde stoffen die ook wel vitamine E wordt genoemd. Het is gebleken dat deze stoffen antioxiderende eigenschappen hebben.^[7]XBron Deze vitamine staat tevens bekend als ontstekingsremmende vitamine omdat deze in staat is om de synthese van prostaglandinen te onderdrukken of af te remmen, zodat het prostaglandineniveau in je lichaam verlaagd wordt.^[8]XBron
- Voedingsmiddelen die veel vitamine E bevatten zijn onder andere zonnebloempitten, zonnebloemolie, amandelen, saffloerolie, hazelnoten, pinda’s, pindakaas, spinazie, broccoli en tarwekiemolie.^[9]XBron
3
Eet alleen volkorenproducten. Uit onderzoeken blijkt dat volkorenproducten verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het bevorderen van ontstekingsremmende processen in het lichaam.^[10]XBron Dat betekent dat volkorenproducten je prostaglandineniveau op indirecte wijze verlagen.
- Volkorenproducten zijn onder andere gerst, quinoa, havermout, volkoren tarwebloem, bruine rijst, volkorenpasta en volkorenbrood.^{[11]XBetrouwbare bronUSDA Center for Nutrition Policy and PromotionGa naar de bron}
- Geraffineerde granen zijn sterk bewerkt en bevatten geen waardevolle voedingsstoffen meer. Zorg dat je de volgende geraffineerde granen vermijdt of er zo weinig mogelijk van eet: witbrood, witte pasta, witte rijst en veel soorten ontbijtgranen.
4
Eet mangostenen. Een mangosteen is een tropische vrucht die afkomstig is uit Thailand. De vrucht heeft sterk ruikend, zoet, wit vruchtvlees.^[12]XBron In Thailand wordt deze vrucht al jaren voor medicinale doeleinden gebruikt, en uit recente onderzoeken blijkt dat de vrucht de productie of synthese van prostaglandinen in het lichaam afremt.^{[13]XBetrouwbare bronPubMed CentralGa naar de bron}
- Een mangosteen kun je rauw opeten als snack of als gezond dessert. Je kunt de vruchten tevens door een salade husselen of er jam van maken.^[14]XBron
5
Neem granaatappels op in je voedingspatroon. Dit is een smakelijke robijnrode vrucht die gevuld is met piepkleine, zoete, eetbare zaadjes. Er worden een hoop verschillende gezondheidsvoordelen aan granaatappels toegeschreven omdat ze veel fytochemicaliën bevatten.^[15]XBron Volgens onderzoeken kunnen granaatappels helpen om je prostaglandineniveau te verlagen door de productie en synthese ervan af te remmen.^[16]XBron
- De zaadjes van de granaatappel kun je rauw opeten, in desserts gebruiken of door hartige gerechten als salades en sauzen husselen.
- Als je de zaadjes niet lekker vindt, probeer dan puur granaatappelsap te drinken. Koop geen gemengde sappen, cocktails of sap uit concentraat.
6
Eet meer ananassen. Deze felgele vrucht bevat een enzym genaamd bromelaïne, waarvan gebleken is dat deze stof het prostaglandineniveau verlaagt. Het enzym remt de productie en synthese van prostaglandine af.^[17]XBron De ananas is het enige voedingsmiddel dat bromelaïne bevat.^[18]XBron
- Een uitstekende manier om bromelaïne binnen te krijgen is om rauwe ananas als snack te eten, de vrucht door een fruitsalade te husselen of je yoghurt of hüttenkase met ananas te garneren.
7
Eet meer tomaten. Deze bekende groente bevat een grote hoeveelheid van een carotenoïde genaamd lycopeen. Deze antioxidant staat erom bekend prostaatkanker en hartziekten te voorkomen, evenals ontstekingen te verminderen. Men denkt dat lycopeen ontstekingen vermindert door chemische mediatoren te beïnvloeden die uiteindelijk verantwoordelijk zijn voor de productie van prostaglandine en andere mediatoren die ontstekingen bevorderen.^{[19]XBetrouwbare bronPubMed CentralGa naar de bron}
- Kook tomaten en gebruik producten met tomaten erin die gekookt of met warmte bewerkt zijn (zoals tomaten uit blik of tomatenpasta). Door tomaten te koken en te verwarmen verandert het lycopeen in een vorm die gemakkelijker door je lichaam opgenomen wordt.^[20]XBron
- Je kunt tomatenstoofpot eten en tomatensaus over je pasta of groenten doen. Voeg tomaten uit blik toe aan soepen, stoofpotten en sauzen.
- Rauwe tomaten kun je door salades husselen of eten met een beetje olijfolie en zout.
8
Eet meer knoflook en uien. Knoflook en uien bevatten allebei allicine, een actief ingrediënt dat op dezelfde manier werkt als ontstekingsremmende medicijnen en zo de aanmaak van prostaglandine blokkeert.^{[21]XBetrouwbare bronPubMed CentralGa naar de bron} Daarnaast is gebleken dat deze voedingsmiddelen anti-microbiële en anti-trombotische eigenschappen hebben en tumoren en artritis tegengaan.^{[22]XBetrouwbare bronPubMed CentralGa naar de bron}
- Gebruik meer knoflook en uien bij het klaarmaken van gerechten. Deze combinatie is een goede basis voor verschillende gerechten, waaronder soepen, stoofpotten, sauzen, gesmoorde gerechten, ovenschotels en gerechten uit de slowcooker.
9
Kook met kruiden en specerijen. Het is gebleken dat veel kruiden en specerijen verschillende gezondheidsvoordelen hebben zoals ontstekingsremmende eigenschappen. Door veel verschillende verse of gedroogde kruiden te gebruiken kun je gerechten met ontstekingsremmende eigenschappen eten.
- Gebruik kurkuma bij het koken. Kurkuma is een felgele of feloranje wortel die vooral bekend is als ingrediënt in currypoeder. Het bevat een stof genaamd curcumine, waarvan gebleken is dat deze de productie van prostaglandinen afremt.^{[23]XBetrouwbare bronPubMed CentralGa naar de bron} Daarnaast is gebleken dat kurkuma helpt bij het verzachten van pijn en ontstekingen veroorzaakt door artrose.^[24]XBron
- Kurkuma kun je als rauwe wortel kopen en gedroogd en vermalen als poeder. Probeer kurkumapoeder te gebruiken bij roerei, gemengd door geroosterde groenten of rijstgerechten, in salades of saladedressing of zelfs gemengd door smoothies.^[25]XBron
- Veel culturen gebruiken kurkuma tevens om kurkumathee te maken. Laat een kurkumawortel vijf minuten in kokend water trekken. Zeef de thee en drink deze drie tot vier keer per dag.^[26]XBron
- Neem meer gember op in je voedingspatroon. Uit onderzoeken blijkt dat gember ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft, en tevens zweren tegengaat.^{[27]XBetrouwbare bronArthritis FoundationGa naar de bron}^{[28]XBetrouwbare bronPubMed CentralGa naar de bron}.
- Gebruik verse gember in sauzen, marinades, wokgerechten of currygerechten. Je kunt tevens een stuk verse gember in heet water laten trekken om zelf gemberthee te maken.
- Gedroogde gember is erg geschikt voor kruidenmarinades, gebakken voedsel en sauzen.
10
Drink groene thee. Volgens onderzoeken kan groene thee de hoeveelheid prostaglandinen in je lichaam verlagen.^[29]XBron Men denkt dat de polyfenolen in groene thee antioxiderende eigenschappen hebben die helpen bij het verminderen van celschade veroorzaakt door vrije radicalen.
- Om groene thee te maken doe je een theelepel groene theebladeren in 250 ml heet water. Meng groene thee nooit door kokend water, omdat de nuttige chemicaliën in de thee vernietigd zullen worden door de hoge watertemperatuur.^[30]XBron
- Doe honing in je groene thee. Volgens onderzoeken kan honing helpen om de hoeveelheid plasmaprostaglandinen te verlagen.^{[31]XBetrouwbare bronPubMed CentralGa naar de bron}
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Ontstekingsremmende voedingsmiddelen opnemen in je voedingspatroon

Pdf downloaden

1
Praat met je arts. Praat met je arts voordat je je voedingspatroon aan gaat passen of voedingssupplementen gaat gebruiken. Dit is vooral belangrijk als je een aandoening hebt die je probeert te behandelen of onder controle probeert te houden.
- Vertel je arts vooral welke voedingsmiddelen je in je voedingspatroon wilt opnemen, welke voedingsmiddelen je wilt schrappen, waarom je je voedingspatroon aanpast en op welke manieren je denkt dat de voedingsmiddelen in kwestie goed voor je gezondheid zijn.
- Vraag je arts ook welke hoeveelheden veilig en gezond voor je zijn.
- Veel voedingsmiddelen en voedingssupplementen hebben een groot aantal gezondheidsvoordelen, maar ze kunnen wisselwerkingen hebben met de medicijnen die je gebruikt of de aandoeningen die je hebt.
2
Stel een maaltijdplan op. Een maaltijdplan helpt wanneer je bepaalde voedingsmiddelen in je voedingspatroon probeert op te nemen. Het kan helpen om te zien op welke dagen van de week je verschillende ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunt eten.
- Begin door elke week langzaam verschillende voedingsmiddelen in je voedingspatroon op te nemen. Dat is wellicht gemakkelijker dan jezelf te dwingen om een grote hoeveelheid nieuwe voedingsmiddelen tegelijk in je voedingspatroon op te nemen.
- Probeer ook voedingsmiddelen te kiezen die je elke dag kunt eten. Als eerste stap is het wellicht gemakkelijk om elke ochtend een beker hete groene thee te drinken.
- Onthoud dat je niet elke dag alle ontstekingsremmende voedingsmiddelen hoeft te eten. Kies verschillende voedingsmiddelen uit en verdeel ze over je week.
3
Maak nieuwe recepten en maaltijden klaar. Sommige ontstekingsremmende voedingsmiddelen als gember, knoflook en uien kun je gemakkelijker in je maaltijden gebruiken. Je kunt ze rauw eten, maar dat is wellicht minder lekker dan wanneer je ze in je recepten gebruikt.
- In veel verschillende keukens worden regelmatig voedingsmiddelen en kruiden met ontstekingsremmende eigenschappen gebruikt. De Indiase keuken staat bekend om het gebruik van kurkuma, terwijl in de Italiaanse keuken veel knoflook wordt gebruikt.
- Probeer op het internet verschillende recepten op te zoeken of zoek naar kookboeken met recepten gericht op ontstekingsremmende voedingsmiddelen.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Voedingsmiddelen vermijden die ontstekingen bevorderen

Pdf downloaden

1
Zorg dat je minder ongezonde verzadigde vetten binnenkrijgt. Verzadigde vetten worden gebruikt voor de synthese van prostaglandinen in je lichaam.^{[32]XBetrouwbare bronOregon State University Linus Pauling InstituteGa naar de bron}
- Voedingsmiddelen die verzadigde vetten bevatten zijn onder andere bewerkt vlees (zoals worstjes, hotdogs en spek), gebakken voedingsmiddelen, fastfood en volle zuivelproducten (zoals kaas en boter).^[33]XBron
2
Drink zo weinig mogelijk alcoholische dranken. Stop met het drinken van alcohol of drink er zo weinig mogelijk van. Het is bewezen dat grote hoeveelheden alcohol ervoor zorgen dat er meer prostaglandinen aangemaakt worden.
- Vrouwen zouden slechts 1 glas alcohol of minder per dag moeten drinken en mannen moeten niet meer dan 2 glazen alcohol of minder per dag drinken.^{[34]XBetrouwbare bronMayo ClinicGa naar de bron}
3
Eet zo weinig mogelijk voedingsmiddelen met toegevoegde suikers. Uit enkele onderzoeken blijkt dat toegevoegde suikers ervoor zorgen dat er bepaalde chemische stoffen vrijkomen die ontstekingen bevorderen.^{[35]XBetrouwbare bronArthritis FoundationGa naar de bron} Door zo weinig mogelijk van deze voedingsmiddelen te eten kun je ontstekingen verminderen, vooral als je deze voedingsmiddelen regelmatig eet.
- Eet of drink zo weinig mogelijk snoepjes, gebakjes, gezoete dranken en desserts waar meestal extra suikers aan toe zijn gevoegd.
4
Zorg dat je minder omega 6-vetzuren binnenkrijgt. Deze soorten vetten spelen een belangrijke rol bij de aanmaak van prostaglandinen. Door minder van deze soorten vetten te eten kun je er wellicht voor zorgen dat je lichaam minder prostaglandinen aanmaakt.^{[36]XBetrouwbare bronArthritis FoundationGa naar de bron}
- Voedingsmiddelen als maisolie, saffloerolie, mayonaise, saladedressing, sojaolie, pindaolie en plantaardige olie bevatten omega 6-vetzuren.^{[37]XBetrouwbare bronArthritis FoundationGa naar de bron}
Advertentie

Tips

Praat altijd met je arts voordat je je voedingspatroon aanpast zodat je zeker weet dat je veilige keuzes maakt.
Kies voor gezondere methoden als stomen en grillen om je eten te bereiden in plaats van je eten te bakken. Kook met olijfolie en andere gezondere plantaardige oliën in plaats van met boter of reuzel.
Doe onderzoek naar verschillende ontstekingsremmende voedingsmiddelen. Neem ze langzaamaan op in je voedingspatroon.
Als je al bepaalde ontstekingsremmende voedingsmiddelen eet, probeer er dan meer van te eten of ze vaker te eten.

Advertentie