Houten kookgerei wassen en ontsmetten

Houten lepels zijn een handig en mooi hulpmiddel voor in de keuken. Door ze meteen na gebruik zorgvuldig te wassen, voorkom je dat er bacteriën op blijven zitten. Er zijn verschillende huismiddeltjes om ervoor te zorgen dat je houten voorwerpen schoon en zonder vlekken zijn, of het nu gaat om het kookgerei dat je dagelijks gebruikt of om een oude lepel die je ergens hebt gevonden. Door de houten voorwerpen te hydrateren en te onderhouden, blijven ze jaren of zelfs decennialang schoon, gezuiverd en mooi.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Houten lepels na gebruik schoonmaken

Pdf downloaden

Spoel een houten lepel na gebruik eerst af met warm water. Laat hem niet weken in afwaswater, aangezien afwaswater bacteriën kan bevatten die door het hout kunnen worden opgenomen. Door houten keukengerei te laten weken kan het gaan splijten of barsten.^[1]XBron
Gebruik een gewoon mild afwasmiddel en warm water. Schrob met je vingers, een spons of een afwasdoekje. Was houten voorwerpen nooit in de vaatwasser, aangezien de snelle droging schade kan veroorzaken en bovendien veroudert het vaatwasmiddel het hout.^[2]XBron
Spoel het sop grondig af. Droog de houten lepel onmiddellijk af met een schone vaatdoek en laat hem vervolgens even liggen om hem dan op te bergen. Laat houten keukengerei niet alleen maar aan de lucht drogen, omdat het door het overgebleven vocht kan kromtrekken of barsten.^[3]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Huismiddeltjes gebruiken om te ontsmetten en geuren te verwijderen

Pdf downloaden

Als je een oude houten lepel die je ergens had liggen probeert te redden, dan kan een zeer milde bleekoplossing een effectief ontsmettingsmiddel zijn. Je moet hoe dan ook altijd rubberen handschoenen aantrekken voordat je met bleekmiddel en andere irriterende middelen gaat schoonmaken.
2
Verwijder voedselvlekken met zuiveringszout en citroensap. Doe een beetje zuiveringszout op de lepel. Afhankelijk van hoe groot de lepel is, zou 5 g genoeg moeten zijn. Pers voldoende citroensap uit zodat je met het zuiveringszout voldoende pasta kunt maken om de hele lepel ermee te kunnen bedekken. Smeer de pasta met een doek of met je vingers op het hout en doe dat in de richting van de nerf.^[4]XBron
- Spoel grondig met water als je klaar bent, en herhaal indien nodig.
- Voeg grof zout toe aan het mengsel zodat het harder schuurt.
3
Desinfecteer met waterstofperoxide. Leg de houten lepel in een bak, pan of gootsteen. Giet waterstofperoxide eroverheen. Was de lepel ermee met je handen of met een schone spons. Laat hem een paar minuten liggen zodat het waterstofperoxide kan bruisen, intrekken en ziektekiemen kan doden.^[5]XBron
- Spoel af met warm water, met je handen of met een schone spons.
- Herhaal indien nodig of indien gewenst.
TIP VAN EEN DESKUNDIGE
Melanie Garcia
Schoonmaakgoeroe en mede-eigenaar van Oranges & Lemons
Melanie Garcia is mede-eigenaar van Oranges & Lemons, een klein schoonmaakbedrijf in het centrum van Los Angeles dat gerund wordt door haar familie en dat al meer dan 40 jaar bestaat. Oranges & Lemons werkt samen met de National Domestic Workers Alliance en Hand in Hand: Domestic Employers Network.
Melanie Garcia
Schoonmaakgoeroe en mede-eigenaar van Oranges & Lemons
Een andere mogelijkheid om te desinfecteren is met water en azijn. Vul een spuitfles met water en azijn of zelfs gewoon azijn. Leg het keukengerei op keukenpapier en besproei het met het mengsel. Laat het aan de lucht drogen.
4
Laat houten lepels in azijn weken om geurtjes te verwijderen. Maak een verdunde oplossing met gelijke delen heet water en azijn in een bak of kom waar de lepel inpast. Leg de lepel in de oplossing en laat het maximaal een half uur lang weken. Spoel de lepel grondig af met warm water en droog hem onmiddellijk af met een vaatdoek.^[6]XBron
- Je kunt 5 ml citroensap toevoegen om de azijngeur te verminderen.
- Je moet houten keukengerei niet vaak laten weken, maar het is wel goed om dat regelmatig te doen en het te desinfecteren, of om geurtjes of vermoedelijke schimmelgroei te behandelen.
5
Laat het weken in een milde bleekoplossing. Doe een beetje bleekmiddel in een bak, zoals een gootsteen, grote kom of een schaal. Vul het aan met heet water. Gebruik een verhouding van één deel bleekmiddel op 20 delen water.^[7]XBron Leg het keukengerei in de oplossing en laat enkele minuten weken.^[8]XBron
- Spoel af met heet water en laat het nog een paar minuten weken om eventueel achtergebleven bleekmiddel te verwijderen.
- Droog het keukengerei met een vaatdoek, laat het dan liggen en uitluchten.
- Bleekmiddel kan het beste worden gebruikt op keukengerei dat gedurende een lange tijd is opgeborgen of niet is gebruikt en dat mogelijk schimmel of ziektekiemen heeft opgepikt.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Houten kookgerei hydrateren en onderhouden

Pdf downloaden

1
Controleer de lepel regelmatig op tekenen van slijtage, vlekken of vet. Onderzoek het houten kookgerei op tekenen van kromtrekken, scheuren of splijten. Controleer op ruwheid die ontstaat door het opzwellen van de korrels als ze gedurende een tijd nat blijven. Let op eventuele verkleuring, zoals vlekken die erop zijn gebleven door het koken met kurkuma.^[9]XBron
- Voer een 'routinecontrole' uit op het houten keukengerei en verleng de levensduur door vlekken te behandelen, ruwe oppervlakken te schuren en het hout te hydrateren.
2
Maak het oppervlak glad met staalwol of schuurpapier. Als het ruw aanvoelt, dan komt dat waarschijnlijk doordat de houtnerf omhoog is gekomen door het weken. Als het maar een beetje ruw is, neem dan een fijn schuurpapier om het keukengerei voorzichtig glad te schuren. Voor ruwere plekken moet je beginnen met schuurpapier met een grovere korrel en eindigen met een fijnere korrel.^[10]XBron
- Houd voor het geval een voorraad schuurpapier van korrel 100, 200 en 400 bij de hand.
- Als je ervoor kiest om van een grovere korrel naar een fijner schuurpapier te werken, maak de lepel dan tussen de schuurbeurten nat. Spoel hem af met heet water, droog hem dan af en laat hem ongeveer een half uur aan de lucht drogen.
- Maak voor het beste resultaat het papier en de lepel nat wanneer je voor de laatste keer schuurt met het fijnste schuurpapier.^[11]XBron
3
Vet houten lepels regelmatig in om de levendigheid te vernieuwen en te behouden. Door een houten lepel te hydrateren met behulp van een van de vele opties, wordt de levensduur verlengd. Je kunt een stuk keukenpapier of een klein stukje schone doek gebruiken om de olie op het keukengerei aan te brengen. Laat de olie ongeveer 20 minuten zitten en veeg daarna het keukengerei grondig af met een schone en ongeoliede doek. Je kunt hier verschillende oliën voor gebruiken:
- Minerale olie, een voedselveilige olie die vaak door restaurants wordt gebruikt om de levensduur van houten keukengerei te verlengen.^[12]XBron
- Kokosolie, die bij voorkeur niet op een hoge temperatuur is verwerkt.^[13]XBron
- Plantaardige of koolzaadolie werkt in een handomdraai.
- Je kunt een speciale niet-giftige olie kopen bij een kokswinkel of in een winkel voor restaurantuitrusting.
- Smeer de houten lepels in met olie als ze er droog beginnen uit te zien.
Advertentie

Tips

Hardhouten keukengerei is het gemakkelijkst te ontsmetten en gaat ook het langst mee. De strakke nerven in het hout zorgen voor een minder poreuze en strakkere samenstelling.

Advertentie