Een paralyzer maken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Stappen

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Deze cocktail is sprankelend, romig, en koud, en houd je blij en ontspannen. Maar dat maakt allemaal een deel uit van de plan van deze cocktail. Verlam jezelf met een paar basisingrediënten en een groot glas. Je kunt dit gieten zodat het drankje in mooie lagen geserveerd wordt, of simpelweg alles in een cocktailshaker gooien.

Ingrediënten

Maakt 1 portie

• 22 ml tequila
• 22 ml vodka
• 15 ml koffielikeur (bijv. Kahlua)
• 120 ml melk of lichte room
• 60 ml cola
• Ijs, verpletterd of in blokjes (zoveel als je wilt)

Stappen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Voeg ijs toe aan een Collinsglas. Er zit veel vloeistof in dit drankje, dus je zult een Collinsglas of een grote highballglas nodig hebben. Deze grootte heeft ook veel ijs nodig om de cocktail koel te houden terwijl je te werk gaat. Voeg een royale hoeveelheid ijs toe.

   • Je kunt het drankje in een cocktailshaker samenstellen, als je het niet erg vind om het laagjeseffect kwijt te raken.
2. 
   2
   Giet de tequila, vodka, en koffielikeur. Voeg 22 ml vodka en tequila toe, en 15 ml koffielikeur. Als je een laagjeseffect wilt, giet de koffielikeur dan eerst. Houd een lepel ondersteboven in het glas, zo dicht bij de likeur als je kunt. Giet de tequila en vodka over de achterkant van de lepel.

   • Het kleinere kopje op de afmetingstool van een barman bevat meestal 22 ml (een half shotje), maar niet altijd. Als je deze niet hebt, gebruik in plaats daarvan dan 1½ eetlepels.
   • 15 ml is hetzelfde als 1 eetlepel. Je kunt de koffielikeur ook toevoegen door de hoeveelheid in te schatten.
3. 
   3
   Voeg de cola toe. Giet 60 ml Coca-Cola, Pepsi, of een andere cola in het glas. Giet langzaam om een nieuwe laag aan de bovenkant te maken zonder de doorzichtige laag te verstoren.
4. 
   4
   Voeg melk of lichte room toe aan de bovenkant van de paralyzer. Giet langzaam terwijl je de bovenkant van het drankje roert. Dit verkleint de kans dat de melk zal stremmen. Room zal minder waarschijnlijk stremmen, maar het kan nog steeds als je te snel giet. Je kunt 120 ml afmeten, of gewoon gieten tot het Collinsglas vol is.

   • De melk zal langs de cola afdalen, maar kan nog steeds een duidelijke laag creëren wanneer het langzaam wordt gegoten.
5. 
   5
   Serveer en geniet. Stop een rietje in het glas om het drankje mee te roeren.
   Advertentie

Tips

• Dit drankje bevat ongeveer 1⅓ standaardporties (1⅓ shots) alcohol.
• De meeste barmannen garneren dit drankje niet, maar je kunt het met een maraschinokers uitproberen.
• Dit drankje is vergelijkbaar aan een Colorado Bulldog met tequila erbij.

Advertentie

Waarschuwingen

• Drink alcoholische dranken verstandig en met mate.
• Door melk voor de laatste stap toe te voegen kan de melk stremmen. Het is mogelijk om de cola en tequila over de melk te laten drijven, maar alleen als je erg langzaam giet. Gebruik room als je dit wilt uitproberen, om het risico van stremming te verminderen.

Advertentie