Een Instant Pot op hoge druk instellen

Koken onder druk met de Instant Pot is een gemakkelijke en stressvrije manier om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Aangezien de pan wordt geleverd met een heleboel ingebouwde instellingen, kan het moeilijk zijn om te weten waar je moet beginnen. Als je niet een van de vooraf ingestelde temperaturen wilt gebruiken, probeer dan een meer algemene snelkookstand. Het enige wat je hoeft te doen is de knop 'Manual' of 'Pressure Cook' te vinden, afhankelijk van het model. Met deze instellingen kun je een verscheidenheid aan verschillende gerechten bereiden met je Instant Pot!

Methode 1

Methode 1 van 2:

Het drukniveau aanpassen

Pdf downloaden

1
Steek de stekker van je Instant Pot in het stopcontact om hem aan te zetten. Wacht tot het led-scherm op het apparaat 'Uit' weergeeft, wat betekent dat de Instant Pot aan staat, maar nog niets kookt. Controleer dubbel of de condensatiebeker op zijn plaats zit en of het stoomventiel op 'Sealing' staat in plaats van 'Venting'.^[1]XBron
- Als je je Instant Pot voor het eerst gebruikt, test de pan dan met water om er zeker van te zijn dat het apparaat goed werkt.
2
Doe het eten in de binnenste pan. Bereid het kookproces voor door alle benodigde ingrediënten in de stalen kookpan te doen. Zorg ervoor dat deze pan schoon is en in de Instant Pot is geplaatst, voordat je er eten in doet.^[2]XBron
- Houd er rekening mee dat de Instant Pot voorverwarmt, voordat het eten begint te koken.
3
Selecteer op oudere modellen de knop 'Handmatig' of 'Manual', om op hoge druk te koken. Zoek naar de knop Handmatig onder het led-scherm op het bedieningspaneel van je Instant Pot. Met de knop Handmatig kun je meer in het algemeen onder druk koken, in plaats van de aangepaste opties voor vlees, cake en andere voedingsmiddelen te gebruiken. Op oudere modellen, zoals de IP LUX, wordt de druk automatisch op hoog ingesteld. Voordat je begint met koken onder druk, gebruik je de plus- en mintoetsen om een totale kooktijd in te stellen op het apparaat.^[3]XBron
- Zodra je je kookmethode en tijd selecteert, zal het led-scherm 'On' aangeven, wat betekent dat het apparaat aan het voorverwarmen is. Het kookproces is begonnen zodra het scherm overschakelt naar een kookwekker. Schrik niet als het meer dan 30 minuten duurt voordat je Instant Pot is voorverwarmd - voor zwaardere maaltijden is dit normaal.
4
Kies de snelkookknop op nieuwere Instant Pot-modellen. Controleer of de snelkookknop op de nieuwere bedieningspanelen zit. De IP-DUO, IP-SMART en IP-DUO PLUS hebben deze knop allemaal, waarmee je gemakkelijk kunt beginnen met koken. Deze modellen hebben ook een drukniveauknop, waarmee je de druk naadloos kunt overschakelen van laag naar hoog. Druk meerdere keren op deze knop, om de kookdruk van hoog naar laag te zetten.^[4]XBron
- Net als bij de oudere modellen hebt je de mogelijkheid om de kooktijd in te stellen voordat het apparaat begint met snelkoken. Nadat je de gewenste kooktijd hebt ingevoerd, wacht je 10 seconden tot de Instant Pot een pieptoon geeft - dit betekent dat het kookproces is begonnen.
- Houd er rekening mee dat oudere Instant Pots geen lage druk optie hebben. Je kunt echter bepaalde vooraf ingestelde kookopties in je voordeel gebruiken. Met verschillende knoppen, zoals Cake en Ei, kun je schakelen tussen 'minder' en 'meer' druk. Ook de rijstknop wordt automatisch op een lagere druk gezet.
Maak je geen zorgen over het maken van een fout of het indrukken van de verkeerde knop tijdens het instelproces. Alle Instant Pots hebben een annuleertoets in het midden van het bedieningspaneel, waardoor het gemakkelijk is om de kookinstellingen en de kooktijd aan te passen.^[5]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Koken onder hoge druk

Pdf downloaden

1
Gebruik hoge druk voor bonen en chili, om een zachter gerecht te maken. Zoek de Bonen/Chili-knop op je bedieningspaneel voor toegang tot vooraf gemaakte instellingen voor hartige chili- en bonengerechten. Met de Instant Pot kun je verschillende drukopties kiezen met de knop Aanpassen of Drukniveau, die verschillende texturen creëren tijdens het kookproces. Experimenteer met verschillende recepten, om je favoriete snelkookinstellingen te ontdekken!^[6]XBron
- De instelling 'Minder' laat bijvoorbeeld de bonen vrij stevig, terwijl de optie 'Meer' de bonen zachter en papperig maakt.
2
Kies een hogere drukinstelling als je een cheesecake maakt. Zoek naar de Cake-knop op je apparaat. Als je op deze knop drukt, worden taarten automatisch onder een hogere druk bereid. Een ander drukniveau kan echter de algehele dichtheid van het eindproduct veranderen.^[7]XBron
- De instelling 'Minder kan bijvoorbeeld het beste worden gebruikt voor lichte cakes, zoals Angel Food. De instelling 'Meer' daarentegen is ideaal voor rijke, stevige desserts, zoals cheesecake.
3
Gebruik een hogere druk bij het bereiden van vlees, om het sneller gaar te krijgen. Kies de Sauté-knop als je de rommel van een pan op het fornuis wilt vermijden. Verschillende drukniveaus bieden de mogelijk vlees, groenten en andere ingrediënten te bereiden, voor een verscheidenheid aan verschillende recepten. Net als bij verschillende andere knoppen, gebruikt je de knop 'Aanpassen' of 'Drukniveau' om het drukniveau in te stellen op 'Minder' of 'Meer'.^[8]XBron
- De stand 'Minder' werkt bijvoorbeeld het beste voor sausreductie en om gerechten te laten sudderen. De 'Meer'-stand is een prima optie voor recepten waarbij je moet roerbakken.
4
Voeg meer druk toe tijdens het langzaam koken, om de totale kooktijd te verkorten. Plan je maaltijden vooruit door de langzame kookknop te gebruiken. Als vuistregel geldt dat recepten die op lage druk moeten worden bereid, meer tijd nodig hebben om te koken dan hogedrukrecepten.^[9]XBron
- Gebruik bijvoorbeeld de optie 'Minder' op je Instant Pot voor recepten waar lage druk vereist is. In deze gevallen zal je Instant Pot acht uur koken. Voor hoge druk recepten, gebruik je de 'Meer'-optie, die het eten in ongeveer vier uur zal gaar koken.
Advertentie