バターナッツかぼちゃを調理する方法

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バターナッツかぼちゃを焼く

バターナッツかぼちゃをローストする

マッシュバターナッツかぼちゃ

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記事のサマリー

バターナッツかぼちゃはヘルシーで、様々な方法で調理できる便利な野菜です。バターナッツかぼちゃを焼いたり潰して様々な料理を作りましょう。

ステップ

方法 1

方法 1 の 3:

バターナッツかぼちゃを焼く

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1. 
   1
   材料を用意します。材料は次の通りです。

   • バターナッツかぼちゃ　大きいもの1個
   • はちみつ　大さじ2杯
   • バニラエッセンス　3滴
   • 塩（適宜）
   • こしょう（適宜）
   • スプレークッキングオイル
2. 
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   オーブンを170ºCで予熱します。
3. 
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   バターナッツかぼちゃの種を取り除きます。包丁やスプーンで種を掻き出しましょう。取り出した種は、焼いてサラダなどに使うことができます。
4. 
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   皮をむき適当な大きさに切ります。
5. 
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   大きめに切り分けましょう。22cm×32cmのベーキングトレーにクッキングオイルをスプレーして、切り分けたバターナッツかぼちゃを並べます。
6. 
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   はちみつとバニラエッセンスをバターナッツかぼちゃにまぶします。クッキングトレーの上で、はちみつ大さじ2杯とバニラエッセンスをバターナッツかぼちゃに振りかけます。裏返してはちみつとバニラエッセンスを両面にまぶすと、より均一に味をつけられます。
7. 
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   かぼちゃに塩・こしょうで味付けします。好みで塩・こしょうを振りましょう。
8. 
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   アルミホイルで覆います。バターナッツかぼちゃが焦げないように、ベーキングトレーをアルミホイルで覆います。
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   オーブンで20～25分間焼きます。
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    柔らかくなるまで焼きましょう。ただし、柔らかくなりすぎないように注意します。
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    盛り付けます。温かいうちに盛り付けていただきます。
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方法 2

方法 2 の 3:

バターナッツかぼちゃをローストする

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1. 
   1
   材料を用意します。材料は次の通りです。

   • バターナッツかぼちゃ　大きめのもの1個
   • バター　110g
   • 黒砂糖　110g
   • シナモンパウダー　大さじ2杯
   • 塩　適宜
   • こしょう　適宜
2. 
   2
   オーブンを170ºCで予熱します。
3. 
   3
   皮むき器や果物ナイフでバターナッツかぼちゃの皮をむきます。
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   バターナッツかぼちゃを半分に切ります。
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   種とワタを取り除きます。大小のスプーンで掻き出したり、包丁で真ん中に切れ目を入れてからスプーンで掻き出す方法もあります。
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   角切りにします。バターナッツかぼちゃを2.5 cm角に切ります。
7. 
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   22cm×32cmのベーキングトレーにクッキングオイルをスプレーします。
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   トレーに均一に並べます。かぼちゃ同士が触れないように並べましょう。ベーキングシートで覆う必要はありません。
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   バター110gを溶かします。フライパンにバター110gを入れ、溶けるまで加熱します。又は、電子レンジ対応容器にバターを入れ、30秒～1分間加熱して溶かします。
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    溶かしバターと黒砂糖をバターナッツかぼちゃに振りかけます。溶かしバター110g分と黒砂糖110gをバターナッツかぼちゃに振り、かき混ぜて均一にまぶします。シナモンパウダー大さじ2杯、塩・こしょう適宜で味付けします。
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    オーブンで15～20分間焼きます。バターナッツかぼちゃを乗せたベーキングトレーをオーブンに入れます。
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    バターナッツかぼちゃをオーブンから取り出します。へらでかき混ぜてオーブンに戻し、さらに15～20分間又は、フォークがすっと通るくらい柔らかく、黄金色に焼き目がつくまでローストします。
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    盛り付けます。すぐに盛り付けて温かいうちにいただきます。
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方法 3

方法 3 の 3:

マッシュバターナッツかぼちゃ

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   1
   材料を用意します。材料は次の通りです。

   • バターナッツかぼちゃ　大きめのもの1個
   • バター　110g
   • 黒砂糖　110g
   • 塩　適宜
   • こしょう　適宜
2. 
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   バターナッツかぼちゃの皮をむきます。皮むき器や果物ナイフで皮をむきましょう。
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   半分に切ります。こうすると、種やワタを取り除きやすいでしょう。
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   種を取り除きます。大きめのスプーンで種とワタを掻き出します。
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   バターナッツかぼちゃを2.5 cm角に切ります
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   小さな鍋に切ったかぼちゃを入れます。かぼちゃが浸るくらいの水を入れて沸騰させます。フォークがすっと通るくらい柔らかくなるまで茹でましょう。約10～15分くらいかかります。
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   かぼちゃの水を切り鍋に戻します。ざるにあけてかぼちゃの水分をきります。
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   バターナッツかぼちゃを粗く潰します。ハンドミキサーやマッシャーでバターナッツかぼちゃを粗く潰しましょう。
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   バター、黒砂糖、塩・こしょうを加えます。バター110gと黒砂糖110gをバターナッツかぼちゃにまぶし、塩・こしょうで適宜味付けします。
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    バターナッツかぼちゃが滑らかになるまで潰します。こうすると、調味料がよく混ざり、食感が変わります。
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    盛り付けます。すぐに盛り付けて温かいうちにいただきます。そのまま食べても、また、鶏肉、牛肉、野菜料理の付け合わせとしてもおいしくいただけます。
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ポイント

• マッシュしたバターナッツかぼちゃは、冷凍保存してから再加熱するとよりおいしくいただけます。
• バターナッツかぼちゃを電子レンジで調理することもできます。

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注意事項

• バターナッツかぼちゃは非常に硬いので、怪我をしないように注意しながら、適切に包丁を使いましょう。

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必要なもの

• バターナッツかぼちゃ
• 皮むき器、包丁、スプーン、金属製のへら
• ベーキングトレー又は小鍋（料理方法による）
• 電動ミキサー又はマッシャー（マッシュかぼちゃを作る場合）
• バター
• 黒砂糖（ローストする場合）
• 塩・こしょう　適宜

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