Come Conservare il Tacchino Crudo

Il potenziale di germi e malattie è molto alto se il tacchino crudo non viene conservato in modo corretto. Il deterioramento è un'altra preoccupazione quando si ha a che fare con il tacchino crudo. I tacchini interi possono essere acquistati freschi o congelati e devono essere adeguatamente conservati fino a quando è il momento di cucinarli. Saper conservare adeguatamente il tacchino crudo farà in modo che coloro che alla fine lo mangeranno possano gustarne il sapore fresco ad gni boccone.

Passaggi

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I confezionatori di tacchini scelgono imballaggi che garantiscono l'assenza di batteri e conservano meglio la freschezza della carne. Rimuoverlo dal pacchetto originale e lasciare non confezionato o sostituire l'involucro con uno proprio espone la carne ai batteri e aumenta il rischio di deterioramento. L'imballaggio deve essere perfetto; verifica con il rivenditore prima dell'acquisto.
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Congela il tacchino. Congelarlo è il modo migliore per mantenere la qualità e la freschezza se non si prevede di utilizzarlo a breve. .
- Riponi il tacchino intero in freezer o nel congelatore. La temperatura ideale per il congelatore è di 18 gradi Celsius. Questa temperatura assicura che il tacchino rimanga completamente congelato.
- Il tacchino può rimanere tranquillamente in freezer per un massimo di 1 anno. Le parti fresche della carne possono essere conservate per un massimo di nove mesi nel congelatore. La carne macinata di tacchino fresco può essere conservata in freezer per 3-4 mesi. Dopo questo lasso di tempo, la qualità della carne diminuirà.
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Scongela il tacchino in frigorifero o in acqua fredda quando sei pronto ad usarlo.^{[1]XFonte di ricerca}Scongelare il tacchino a temperatura ambiente espone la carne ai batteri presenti nell'aria. Lascia scongelare in frigorifero per un giorno ogni 2 kg/2.5 kg di tacchino.
- Se scongeli il tacchino in acqua fredda, lascialo nella sua confezione originale e cambia l'acqua regolarmente per garantire che rimanga freddo.
- Il tacchino può anche essere scongelato nel microonde (se ci entra). Se si utilizza questo metodo, il tacchino deve essere cotto immediatamente dopo lo scongelamento, perchè il forno a microonde si molto probabilmente scongelerà in modo irregolare e inizierà a cucinare parte del tacchino.
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Conserva il tacchino scongelato nel frigorifero. Un tacchino crudo intero scongelato può essere conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni. Se tenuto nella confezione integra del negozio, è possibile conservare quello comprato al supermercato in frigorifero per un massimo di 5 giorni, o fino alla data indicata sulla confezione come "da consumarsi entro". Il frigorifero deve essere ad una temperatura di -4 gradi Celsius.
- Sistema un vassoio sotto il tacchino per raccogliere i liquidi che potrebbero sfuggire dalla confezione. Ciò manterrà il frigorifero e gli altri alimenti in esso puliti e liberi dal rischio di germi provenienti dai liquidi della carne cruda.
- Riponi il tacchino nella parte più fredda del frigorifero, che è sul ripiano in basso.
Questi tacchini non richiedono lo scongelamento, ma invece, vanno cotti appena estratti dal freezer, secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
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Consigli

Il tacchino cotto non consumato può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni, usato in piatti che richiedono avanzi di pollame, o in panini e altri pasti freddi a base di carne. Nota: la carne vicino l'osso inizia a deteriorarsi prima (2-3 giorni), quindi rimuovi la carne dalla carcassa e avvolgila o impacchettala bene prima di riporla; conservalo con le ossa per una migliore qualità non più di 2 giorni.
Conserva il tacchino crudo per il minor lasso di tempo possibile. Il modo migliore per assicurarsi che il tacchino sia più fresco è quello di cucinarlo e mangiarlo il più presto possibile dopo l'acquisto. Spesso è meglio prenotare il tacchino dal fornitore locale e andarlo a prendere appena prima dell'uso. Per molte persone, la mancanza di un adeguato spazio di conservazione rende questo una necessità.

Avvertenze

Mai ricongelare un tacchino fresco o congelato. Il tacchino congelato deve rimanere tale fino a quando serve o essere scongelato e poi cotto immediatamente. I tacchini scongelati devono essere cotti prima di essere congelati di nuovo. E, per ragioni di qualità e sicurezza, un tacchino fresco dal fornitore locale non dovrebbe essere congelato a casa.