Unduh PDFUnduh PDFHow.com.vn adalah suatu "wiki", yang berarti ada banyak artikel kami yang disusun oleh lebih dari satu orang. Untuk membuat artikel ini, penyusun sukarela menyunting dan memperbaiki dari waktu ke waktu.
Artikel ini telah dilihat 19.757 kali.
Serai adalah rumput tropis yang memiliki bau dan rasa seperti lemon dan digunakan untuk memasak. Umumnya, serai dijual segar, tetapi serai juga tersedia dalam bentuk kering dan bubuk. Serai sangat umum digunakan dalam masakan Thailand, Vietnam, dan Sri Lanka. Serai juga mulai populer digunakan untuk jenis masakan lain. Anda dapat menggunakan serai untuk berbagai macam masakan mulai dari sup sampai hidangan penutup.
Langkah
Potong kecil jika akan dimakan dan besar jika digunakan untuk bumbu. Pakai seluruh batangnya yang dapat dipotong dan disiapkan dengan berbagai cara tergantung masakan yang akan dibuat.- Bagian serai yang besar dan keras berguna untuk membumbui makanan. Bagian yang besar ini umumnya tidak dimakan. Pertimbangkan untuk menyaring potongan-potongan besar ini sebelum menyajikan makanan. Namun, beberapa orang senang mengisapnya.
Buang lapisan terluar yang kering; untuk batang yang ada di dalamnya, potong sepertiga bagian teratas.
Potong ujung akar sampai lingkaran ungu terlihat.
Simpan serai segar di dalam kulkas sampai 3 minggu. Simpanlah di dalam kantong plastik yang tertutup rapat. Anda dapat membekukannya sampai 6 bulan.Iklan
Pasangkan serai dengan rempah dan bumbu lain untuk menambah rasa eksotis masakan. Serai sering dimasak bersama santan, cabai, ketumbar, dan bawang putih.
Keprek bonggolnya menggunakan sisi tumpul pisau atau parang kemudian cincang halus untuk digunakan dalam berbagai jenis masakan. Mengeprek serai akan mengeluarkan minyak beraroma lemon untuk memasak.
Tambahkan potongan tipis serai ke dalam salad. Jika Anda memotong tipis serai, serat keras serai akan pecah sehingga mudah dikunyah dan ditelan.
Potong bonggol secara diagonal dengan ukuran lingkaran sekitar 0,5 cm. Tambahkan potongan serai ke dalam tumisan.
Potong-potong batang dengan panjang masing-masing sekitar 2,5 cm. Keprek potongan-potongan tersebut dan masukkan ke dalam masakan berkuah seperti sup.
Buat bumbu halus dengan cara melumatkan potongan-potongan serai. Tambahkan bumbu halus ini ke dalam masakan kari dan jenis-jenis masakan lain.
Perkaya rasa vodka dengan serai.- Bersihkan dan memarkan batang serai.
- Rendam batang selama 3 atau 4 hari dalam sebotol vodka yang nyaris penuh. Kocok botol sekali-kali.
- Keluarkan batang setelah proses perendaman.
Buat teh menggunakan serai dengan merendam potongan serai di dalam air panas.Iklan
Tips
- Serai dipercaya memiliki khasiat sebagai obat. Pembuat jamu telah merekomendasikan serai selama berabad-abad untuk mengobati berbagai jenis penyakit, seperti kram, pilek, dan influenza. Serai juga digunakan dalam terapi aroma untuk memicu relaksasi.
- Intensitas rasa serai sangat bervariasi tergantung pada iklim tempat tumbuhnya. Lebih baik Anda menggunakannya berdasarkan rasa serai daripada kuantitas yang tertulis dalam resep.
Hal yang Anda Butuhkan
- Serai
- Pisau
- Parang
- Peralatan masak
- Kantong plastik
Referensi
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
