Cara Membuat Sup Wortel

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Sup Wortel Krim/Kental

Sup Wortel Tanpa Susu

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Jika Anda ingin menikmati makanan kuah yang sehat dan enak, sup wortel merupakan pilihan yang bagus. Baik sup wortel krim/kental atau vegetarian dan bebas susu, Anda cukup menyiapkan panci dan Anda akan bisa membuatnya hanya dalam satu jam. Kami juga memberi beberapa tips dan cara untuk membuat resep ini lebih kaya rasa dengan memanfaatkan apapun yang tersedia di dapur Anda. Ayo kita mulai.

Bahan

Sup Wortel Krim/Kental

• 2 sendok makan mentega
• 1 1/2 pon wortel yang sudah dipotong-potong
• 1 siung bawang yang sudah dipotong-potong
• 2,5 cm akar jahe
• 4 gelas kuah sayur
• 1 gelas whipping cream

Sup Wortel Tanpa Susu

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 siung bawang yang sudah dipotong-potong
• 8 wortel ukuran sedang yang sudah dipotong-potong
• 3 sendok makan beras yang sudah dicuci
• 4 gelas air mendidih atau kuah sayur atau ayam
• Garam dan merica untuk perasa
• Daun mint atau bahan penghias lainnya

Bahan tambahan yang bisa Anda masukkan:

• 1 ubi atau ketela
• 2 batang daun seledri
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 kembang kol
• 1 borokoli
• 1 kubis kecil
• Krim asam untuk penghias

Langkah

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Sup Wortel Krim/Kental

Unduh PDF

1. 
   1
   Masukkan mentega, bawang, dan wortel ke dalam panci. Masak selama beberapa menit sampai bawangnya lunak.

   • Anda juga bisa memasukkan labu, apel, ubi, ketela, dan/atau tomat jika Anda kekurangan wortel.
   • Jika tidak suka bawang, Anda bisa menggantinya dengan daun bawang.
2. 
   2
   Masukkan dan aduk kuah sayur, jahe, dan bahan-bahan lain yang Anda inginkan.

   • Masing-masing sayur perlu waktu yang berbeda-beda untuk matang. Karena sayurnya pada akhrinya akan dihaluskan, ini sebenarnya tidak menjadi masalah. Tapi Anda mungkin tetap perlu mulai memasukkan sayuran seperti wortel dan kentang terlebih dahulu karena memiliki waktu lebih lama untuk matang dibandingkan sayuran daun seperti kangkung.
3. 
   3
   Panaskan sampai wortelnya luna. Jika Anda bisa menusuk wortelnya dengan mudah menggunakan garpu, berarti Anda sudah siap ke langkah berikutnya.
4. 
   4
   Tuang kuahnya ke wadah terpisah. Dengan begitu Anda memisahkan bahan yang solid. Jangan khawatir, Anda tetap akan menggunakan kuahnya nanti.
5. 
   5
   Masukkan semua bahan solidnya ke dalam blender beserta sedikit kuahnya. Blender sampai bahannya halus. Masukkan kuahnya ke blender jika Anda merasa bahannya terlalu kental. Pisahkan sisa kuah dari hasil blendernya jika Anda ingin..

   • Jangan mengisi blendernya lebih dari setengah. Masukkan sedikit demi sedikit. Jangan lupa menutup blendernya dengan penutupnya dan kain untuk keamanan.
6. 
   6
   Masukkan kembali sup yang sudah dihaluskan, kuah yang dipisahkan tadi, serta krim ke dalam panci. Aduk sampai rata. Masukkan juga garam, merica, dan bumbu lainnya.!
7. 
   7
   Sajikan di mangkok. Hias dengan krim asam atau daun sup sesuai selera. Nikmati selagi masih panas.
   Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Sup Wortel Tanpa Susu

Unduh PDF

1. 
   1
   Masukkan bawang dan minyak sayur ke dalam panci. Panaskan bawangnya dengan minyak sampai bawangnya lunak dan berwarna coklat keemasan.
2. 
   2
   Masukkan wortel ke dalam pancinya. Aduk secara rata sampai semua bahannya terkena minyak secara rata. Tambahkan minyaknya jika Anda merasa kurang.

   • Sebelum memasukkan wortelnya, pastikan Anda sedikit mengupas bagian luar wortelnya yang kotor.
3. 
   3
   Tutup pancinya dan masak bahannya dengan panas sedang selama 10 menit, dan tambahkan sedikit air jika perlu. Awasi keadaan bahannya, terutama bawangnya. Jika Anda memasaknya terlalu lama, kecilkan apinya sedikit.

   • Terkadang wortel bisa menjadi terasa sedikit pahit ketika dimasak.
4. 
   4
   Masukkan nasi dan air atau kuah ke dalam panci. Nasi ini hanyalah tambahan. Anda juga bisa menggantinya dengan kentang atau tidak memasukkannya sama sekali. Tapi apapun bahan yang Anda masukkan, masukkan saja, tutup pancinya, dan panaskan selama 20 menit..

   • Pastikan Anda memasukkan kuah atau air sebelum atau segera setelah memasukkan nasinya. Jika tidak nasinya akan hangus.
   • Anda bisa memasukkan susu kelapa untuk cita rasa yang berbeda.
5. 
   5
   Aduk bahannya dengan blender atau pemroses makanan. Jika Anda punya blender portable, Anda bisa melakukannya dengan lebih mudah karena Anda tinggal memasukkan blendernya ke dalam panci. Jika Anda tidak punya, Anda tinggal menggunakan blender biasa.
6. 
   6
   Sajikan di mangkok dan hias. Tambahkan bumbu seperti garam dan merica dan hias dengan parsley dan daun sup. Sajikan selagi panas.
   Iklan

Tips

• Anda juga bisa menggunakan resep ini untuk makanan bayi jika Anda mengurangi jumlah kuah atau kaldu yang Anda gunakan, dan memanaskannya lebih lama agar lebih kental.
• Sajikan sup ini dengan yogurt segar atau daun sup.
• Jika Anda ingin membuat sup ubi, cukup ganti wortelnya dengan ubi.
• Anda bisa menyimpan sup ini selama tiga hari di kulkas.
• Resep ini bisa digunakan untuk membuat hampir semua basis sup. Pilih sayuran dan saus yang Anda sukai untuk membuat sup ini.
• Blender portable akan membuat pekerjaan Anda lebih mudah.

Iklan

Peringatan

• Hati-hati ketika menggunakan blender, baik blender portable atau blender biasa.

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

• Panci
• Sendok
• Gelas ukur
• Pisau dan talenan
• Blender
• Mangkok