Unduh PDFUnduh PDFX
How.com.vn adalah suatu "wiki", yang berarti ada banyak artikel kami yang disusun oleh lebih dari satu orang. Untuk membuat artikel ini, penyusun sukarela menyunting dan memperbaiki dari waktu ke waktu.
Ada 19 referensi yang dikutip dalam artikel ini dan dapat ditemukan di akhir halaman.
Artikel ini telah dilihat 8.408 kali.
Mengonsumsi bubuk protein dapat meningkatkan pertumbuhan otot, meningkatkan energi, dan membantu proses pemulihan setelah olahraga berat.[1] Sayangnya, banyak bubuk protein yang rasanya kelewat tidak sedap sehingga Anda harus menelannya begitu saja. Namun, dengan sedikit upaya Anda dapat memasukkan bubuk protein ke dalam diet dengan cara yang benar-benar dapat Anda nikmati. Baik itu dengan membuat minuman kocok (shake) Anda sendiri ataupun menyembunyikannya dalam makanan, ada banyak cara agar bubuk protein terasa enak.
Langkah
Pilihlah cairan. Sebagian orang menyukai minuman yang encer berair, yang dapat diminum dengan cepat. Sedangkan yang lainnya merasa cairan yang lebih kental lebih baik dalam menutupi rasa. Anda mungkin harus melakukan eksperimen coba-coba untuk menemukan konsistensi yang Anda sukai. Kebanyakan orang menggunakan sekitar delapan ons (±250 ml) cairan per sendok bubuk, tetapi cobalah menggunakan lebih banyak cairan untuk minuman yang lebih encer, atau lebih sedikit untuk minuman yang lebih kental. Anda juga dapat mengganti cairan pelarut awal yang Anda gunakan untuk minuman kocok Anda:- Air adalah pilihan yang baik untuk menurunkan berat badan, karena air tidak menambah kalori. Namun, air tidak memiliki kemampuan untuk menutupi rasa bubuk. Justru cobalah teh buah buni (berry) yang dikenal memompa energi dan mendukung penurunan berat badan. Misalnya, teh raspberi atau acai dingin dapat membuat minuman kocok Anda terasa lebih enak sembari membantu menurunkan berat badan. [2]
- Untuk minuman kocok yang sedikit lebih kental, cobalah susu bebas lemak atau pengganti susu, seperti susu almon atau kedelai. Khususnya, banyak orang merasa susu almon memiliki citarasa yang sedap, sedikit manis.
- Jika sedang berusaha untuk menaikkan berat badan atau jika Anda lebih menyukai minuman kocok yang sangat kental, cobalah menggunakan susu utuh (whole milk). Namun waspadalah, kombinasi susu utuh dan bubuk protein dapat sulit untuk dicerna. Jika tubuh Anda tidak dapat menyesuaikan diri dengannya, kembalilah ke susu kurang lemak yang lebih encer.
Tambahkan pemanis. Gula memiliki efek yang kuat pada otak. Penelitian menunjukkan bahwa gula melepaskan dopamin, yang mengontrol pusat kesenangan pada otak dan mengontrol respons. [3] Pelepasan dopamin menjadikan kita mengenali kesenangan dengan lebih jelas, dan dapat meningkatkan motivasi dalam jangka pendek.[4] Namun, di balik manfaat-manfaat yang bekerja ini, gula cukup baik dalam menutup rasa yang tidak enak. Cobalah menambahkan dua sendok teh gula, madu, sirup cokelat, dekstrosa, atau maltodekstrin ke minuman kocok Anda. Akan tetapi, jika Anda membatasi asupan gula, cobalah alternatif-alternatif yang lebih sehat berikut:- Selai kacang memaniskan dan mengentalkan minuman kocok.
- Buah potong segar dan jus buah memberikan vitamin dan serat dan juga rasa manis. Pisang terkenal untuk hal ini, karena cita rasanya yang kuat dan kekentalannya. Hindari buah sitrus jika menggunakan bubuk protein berbasis susu, karena dapat mengakibatkan penggumpalan.
- Jika Anda menginginkan rasa manis tanpa menambahkan citarasa, cobalah pemanis buatan. Splenda dan stevia adalah pilihan yang populer yang memberikan rasa manis tanpa menambah kalori.
Pertimbangkan citarasa yang lebih kuat untuk menutupi rasa.[5] Jika teh dan gula tidak cukup untuk membuat minuman kocok berasa, Anda memiliki pilihan-pilihan lainnya. Coba tambahkan dua sendok penuh bubuk cokelat atau bubuk vanila ke minuman kocok. Setengah sendok teh rempah dengan citarasa kuat seperti kayu manis atau pala dapat cocok juga. Penambahan sirup bebas gula yang dimaksudkan untuk soda buatan sendiri atau perisa kopi adalah cara yang mudah untuk menambahkan citarasa ke minuman kocok yang tidak akan menambahkan tekstur bertepung lagi.- Campuran citarasa dapat menutupi rasa bubuk protein lebih baik juga. Cobalah menambahkan lebih daripada satu jenis buah — misalnya stroberi dan pisang. Tambahkan satu cangkir kecil (shot) espresso (kopi pekat) dan sedikit perisa vanili.
- Jajaki kombinasi yang cocok untuk Anda.
Kentalkan dan berikan rasa manis dengan yoghurt. Sebagian orang menyukai minuman kocok berbasis yoghurt, walaupun yang lainnya tidak menyukainya. Cobalah beberapa kali untuk mencicipi campuran ini lembut dan lezat atau biasa saja dan sulit untuk ditelan. Tambahkan saja satu sendok penuh yoghurt ke minuman kocok Anda, atau yoghurt beku jika Anda menginginkan minuman kocok seperti "es lilin".- Cobalah yoghurt Yunani (Greek yoghurt) untuk rasa yang tajam, yang bahkan lebih kuat lagi beserta manfaat tambahan dari protein ekstra. [6]
Buatlah es smoothie dengan blender. [7] Sebagian orang mendapati berkurangnya rasa bubuk protein ketika bubuk protein itu dibuat menjadi minuman es yang dingin. Membuat es smoothie yang diblender dengan minuman kocok protein juga akan mengentalkan minuman sedikit, walaupun sama sekali tidak sekental yoghurt atau selai kacang.
Pertimbangkan minuman kocok sayuran untuk rasa yang lezat. [8] Smoothie kale adalah mimpi buruk untuk sebagian orang, namun Anda mungkin menyukainya jika Anda minum jus secara teratur. Segala sayuran hijau dari bayam sampai bubuk spirulina sampai zukini sangat cocok dengan bubuk protein. Satu sendok makan kacang dan bijian dapat menambahkan citarasa yang lebih lezat dan membantu mengentalkan smoothie. Untuk sedikit rasa manis guna mengimbangi citarasa, Anda dapat menambahkan buah potong seperti pisang atau stroberi.
Belilah blender yang bermutu baik.[9] Jenis minuman kocok protein yang terburuk adalah minuman yang mengandung gumpalan kering bubuk protein yang tidak larut. Blender kecil berkapasitas satu kali penyajian adalah pilihan yang terjangkau, jika Anda tidak menggunakan blender itu untuk keperluan lainnya.- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan campurkan pada kecepatan tinggi sampai tekstur merata dan bebas gumpalan.
- Untuk minuman kocok dengan banyak bahan padat, gunakanlah pilihan "giling" jika ada.
- Apabila Anda benar-benar tidak dapat menggunakan blender, tempatkan bahan-bahan minuman kocok ke dalam wadah tertutup rapat dan kocok untuk waktu yang lama. Memanaskan cairan dalam oven microwave atau memanaskannya pada kompor dapat mencampurkan bahan dengan lebih mudah.
- Anda juga dapat pertimbangkan membeli "gelas pengocok minuman (shaker)" yang dirancang khusus untuk memecahkan gumpalan bubuk agar menghasilkan tekstur yang konsisten. Produk-produk ini dapat memperbaiki minuman kocok Anda dengan efektif hanya dengan sebagian kecil biaya yang dibutuhkan untuk membeli blender yang baik.
Cobalah beberapa resep klasik favorit.[10] Banyak orang menikmati bereksperimen dengan bahan-bahan pilihannya sendiri dan kombinasi citarasa. Jika sekarang Anda hanya ingin minuman kocok protein yang lezat, Anda dapat mencoba resep-resep klasik ini:- Minuman kocok selai kacang madu: Campurkan satu sendok bubuk protein, satu cangkir es, satu cangkir susu atau pengganti susu, 1/8 cangkir selai kacang, dan 1/8 cangkir madu. Opsional: tambahkan pisang setengah matang, dan/atau sepotong cokelat hitam (dark chocolate).
- Smoothie buah: Campurkan satu sendok bubuk protein, satu cangkir yoghurt vanila, tiga sampai empat buah stroberi, satu pisang yang telah matang, 1/2 cangkir susu atau pengganti susu, dan segenggam es batu. Perhatikan bahwa buah sitrus menjadikan bubuk protein berbasis susu kurang efektif.
- Minuman kacang dan rempah: Campurkan satu sendok bubuk protein, ½ cangkir buah buni, ⅓ cangkir kacang cincang, satu sendok makan bubuk cokelat, ¼ sendok teh kayu manis giling, dan satu sampai dua cangkir susu atau pengganti susu. Opsional: tambahkan lebih banyak citarasa dan tekstur dengan ½ cangkir oat mentah.
Iklan
Tambahkan bubuk protein berperisa ke kue-kue yang manis. [11] Jika Anda berolahraga berat setiap hari, Anda berhak mendapatkan imbalan dari waktu ke waktu. Hal ini tidak berarti Anda tidak dapat coba-coba menambahkan protein ekstra ke dalam biskuit, brownies, atau panekuk.- Gantilah bubuk cokelat pada kue-kue yang dipanggang dengan bubuk protein berperisa cokelat. Satu sendok bubuk protein sama dengan sekitar 1/4 cangkir bubuk cokelat.
- Jika resep tidak meliputi bubuk cokelat, biasanya Anda dapat menambahkan sesendok bubuk protein tanpa mempengaruhi rasa kue. Masih merupakan gagasan yang baik untuk menggunakan separuh sendok pada sekelompok kecil ketika pertama kali mencoba.
Siapkan krim hias (icing) dari protein untuk kue-kue yang dipanggang. [12] Sebagian orang sangat menyukai krim hias yang terbuat dari protein, dan sebagian orang membencinya. Namun, tidak ada salahnya mencoba! Aduklah bubuk protein ke dalam yoghurt atau sedikit air atau susu untuk menciptakan "krim hias" kental. Saat Anda mengoleskannya ke mafin atau kue-kue yang dipanggang lainnya, Anda memperoleh manfaat dari protein sembari menutupi rasanya dengan kue yang lezat!
Aduk bubuk protein ke dalam makanan kental.[13][14][15] Makanan kental seperti oatmeal, puding, yoghurt, atau saus apel dapat menutupi rasa dari bubuk protein juga. Makanan kental ini melembapkan dan melarutkan bubuk dengan sendirinya, sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan blender. Pastikan saja untuk mengaduk secara merata guna memastikan bubuk larut sepenuhnya.
Buatlah kue mangkuk selai kacang yang dibuat dari protein.[16][17] Campurkan satu sendok bubuk protein berperisa, satu sendok es krim vanila, dan satu sendok penuh selai kacang dalam blender. Tuangkan campuran ke dalam sejenis cetakan — baki es batu cocok jika Anda tidak memiliki cetakan yang bagus. Bekukan campuran selama beberapa jam untuk memungkinkannya mengendap dan mengeras.- Hal ini paling cocok dengan bubuk protein berperisa coklat, tetapi perisa yang kuat seperti kayu manis juga cocok.
Iklan
Bacalah tinjauan melalui daring untuk merek-merek dan perisa-perisa berbeda. Bubuk protein dapat diekstrak dari beragam makanan, termasuk produk susu, putih telur, dan produk alternatif untuk kaum vegetarian. Inilah yang menyebabkan merek-merek bubuk protein berbeda dapat memiliki citarasa yang jauh berbeda. Sebelum menghabiskan uang Anda pada bubuk yang bisa jadi membuat mulas perut Anda, luangkan sedikit waktu berselancar di web untuk mencari informasi. Banyak forum kesehatan, olahraga, dan binaraga (bodybuilding) memiliki utas tempat pengguna membahas bubuk protein favorit dan yang tidak favorit.
Ujilah bubuk protein berbeda dalam jumlah kecil. Jika Anda memburu bubuk yang rasanya lebih baik, jangan beli bubuk protein dalam wadah besar. Belilah wadah yang paling kecil yang dapat Anda temukan. Jika Anda tidak menyukainya, Anda dapat membuangnya atau bertahan sampai habis — mudah-mudahan cepat habis!
Ujilah bubuk protein berperisa.[18] Pokok permasalahannya bisa jadi Anda tidak tahan dengan rasa bubuk protein yang tidak berperisa. Untungnya, banyak merek yang menjual produk yang telah diberi perisa cokelat, vanila, dan kayu manis. Bahkan Anda dapat menemukan perisa yang lebih bervariasi lagi seperti biskuit dan krim!- Jika perisa ini sendiri-sendiri tidak cocok untuk Anda, cobalah untuk mencampurnya. Separuh sendok kayu manis dengan separuh sendok cokelat dapat menjadi perisa favorit Anda.
Carilah bubuk yang mengandung gula atau pemanis buatan. Bubuk protein dipasarkan untuk orang-orang yang sadar akan kesehatan, sehingga sebagian besar bubuk ini tidak mengandung gula atau sirup jagung. Kenyataannya, bubuk ini sering kali diiklankan tidak mengandung perisa atau pemanis tambahan. Namun, gula selalu membantu menutupi rasa bubuk, tak peduli Anda mencampur bubuk dengan apa saja. Carilah beberapa merek yang justru mengandung zat pemanis. [19][20]Iklan
Tips
- Cobalah untuk membagi sendok protein Anda menjadi dua atau tiga bagian. Gunakan satu bagian untuk membuat minuman kocok mini, lalu sesuaikan bagian yang berikutnya untuk rasa manis, kekentalan, atau citarasa jika Anda tidak menyukai yang pertama.
Iklan
Peringatan
- Ikuti saran konsumsi yang dianjurkan pada label bubuk protein. Biasanya, bubuk protein dimaksudkan untuk dikonsumsi sebelum olahraga atau dalam jumlah yang terbatas.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/whey-protein/dosing/hrb-20060532
- ↑ TWEED, VERA. "Losing It." Amazing Wellness 5.1 (2013): 41-46. Consumer Health Complete - EBSCOhost. Web. 16 July 2015.
- ↑ https://www.psychologytoday.com/basics/dopamine
- ↑ https://www.psychologytoday.com/blog/the-mindful-self-express/201302/why-our-brains-love-sugar-and-why-our-bodies-dont
- ↑ http://www.fitday.com/fitness-articles/fitness/strength-training/8-ways-to-make-your-protein-shakes-taste-good.html#b
- ↑ http://www.protnic.com/protein-shake-recipe-with-greek-yogurt/
- ↑ http://www.fitday.com/fitness-articles/fitness/strength-training/8-ways-to-make-your-protein-shakes-taste-good.html#b
- ↑ http://www.greenthickies.com/ultimate-green-smoothie-guide-part-1-guide-green-smoothies/
- ↑ http://healthyeating.sfgate.com/keep-protein-powder-clumping-5137.html
- ↑ http://www.bodybuilding.com/fun/proteinshakes.htm
- ↑ http://dailyburn.com/life/recipes/protein-powder-recipes/
- ↑ http://www.bodybuilding.com/fun/sweet-nutrition-protein-frosting-makes-protein-cupcakes.html
- ↑ http://blog.vitacost.com/featured/mix-it-up-new-ways-to-use-protein-powder.html
- ↑ http://healthyeating.sfgate.com/can-microwave-protein-powder-oatmeal-12386.html
- ↑ http://healthyeating.sfgate.com/make-protein-powder-palatable-8296.html
- ↑ http://theproteinchef.co/frozen-protein-peanut-butter-cups/
- ↑ http://thehumbledhomemaker.com/2013/05/homemade-protein-packed-peanut-butter-cups-healthy-easy-sugar-free.html
- ↑ http://www.bodybuilding.com/fun/10-best-tasting-dessert-flavored-protein-powders.html
- ↑ http://www.vitacost.com/vitacost-whey-protein-complex-powder-with-bcaas
- ↑ http://www.gnc.com/Jay-Robb-WHEY-PROTEIN-Chocolate/product.jsp?productId=3678894
Tentang How.com.vn ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.408 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
