Comment préparer de la purée instantanée

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Dans cet article:

Préparer la purée sur le feu

Préparer la purée au microonde

Essayer des variantes

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Références

Grâce aux flocons de pommes de terre, il est tellement plus simple de préparer de la purée. Vous pourrez la préparer dans une casserole sur le feu ou bien au microonde. Si vous choisissez de le faire sur le feu, vous devrez faire chauffer de l’eau, du beurre, du sel et du lait, avant d’y ajouter les flocons de pomme de terre. Avant de servir le plat, fouettez la purée avec un fouet ou une fourchette. Vous pourriez également ajouter de la crème fraiche, de l’ail en poudre, du fromage ou des herbes, pour un plat encore plus savoureux.

Ingrédients

Pour 3 portions

• 250 ml d’eau
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1 1/2 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• 120 ml de lait, de bouillon de poulet ou de légumes ou d’eau
• 60 g de flocons de purée instantanée

Étapes

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:

Préparer la purée sur le feu

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   1
   Versez l’eau, le sel et le beurre dans une casserole. Placez une casserole d’une contenance de 1 litre sur le feu et versez-y 250 ml d’eau. Ajoutez ¼ de cuillère à café de sel et 1 ½ cuillère à soupe de beurre ou de margarine .
2. 
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   Portez l’eau à ébullition. Faites chauffer le mélange à feu moyen et portez-le à ébullition. Le beurre devrait fondre et se mélanger à l’eau .
3. 
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   Éteignez le feu et ajoutez le lait. Si vous ne voulez pas utiliser de lait, vous pourrez ajouter 120 ml de bouillon de poulet, de bouillon de légumes ou d’eau .
4. 
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   Ajoutez les flocons de purée instantanée et laissez reposer 30 secondes. Mesurez 60 g (1 tasse) de flocons de purée instantanée et versez-les dans la casserole. Mélangez jusqu’à ce que les flocons absorbent le liquide. Laissez reposer la purée environ 30 secondes, afin que les flocons soient parfaitement réhydratés et gonflés .
5. 
   5
   Mélangez légèrement la purée et servez-la. Avec une fourchette, mélangez doucement ou fouettez la purée. Divisez le plat en trois portions et servez immédiatement .

   • Vous pourrez conserver le reste de purée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:

Préparer la purée au microonde

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   1
   Versez l’eau, le sel et le beurre dans un récipient. Prenez un récipient de taille moyenne résistant au microonde et versez-y 250 ml d’eau et 120 ml de lait. Ajoutez ¼ de cuillère à café de sel et 1 ½ de beurre ou de margarine .

   • Si vous ne voulez pas utiliser de lait, remplacez-le par du bouillon de poulet ou de légumes ou de l’eau.
2. 
   2
   Ajoutez les flocons de pomme de terre. Mesurez 60 g (1 tasse) de flocons de purée instantanée et versez-les dans le bol. Mélangez-les au liquide, jusqu’à ce qu’ils aient entièrement absorbé le liquide. Couvrez le bol avec un couvercle .

   • Si vous n’avez pas de couvercle pour le récipient, couvrez-le avec une assiette microondable de taille adaptée.
3. 
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   Faites chauffer la purée au microonde pendant 2 à 3 minutes. Placez le bol au microonde et faites chauffer la purée à pleine puissance pendant 2 à 3 minutes .
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   4
   Mélangez et servez la purée. À l’aide de maniques, sortez soigneusement le bol chaud du microonde. Retirez le couvercle et mélangez la préparation avec une fourchette. Servez le plat encore chaud .

   • Transférez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vous devrez les consommer dans les 3 à 5 jours à venir.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:

Essayer des variantes

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   Ajoutez de l’ail en poudre. Pour relever le gout de votre purée, ajoutez ½ cuillère à café d’ail en poudre à l’eau avant de la faire chauffer. N’utilisez pas d’ail frais émincé, car il risquerait de ne pas cuire uniformément et ne se dissoudra pas aussi bien que de l’ail en poudre .
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   Mélangez un petit peu de crème fraiche à votre purée. Une fois que la purée a fini de cuire sur le feu ou au microonde, ajoutez 230 g de crème fraiche. Celle-ci apportera à votre plat un gout et une texture riche et crémeuse .

   • Vous pourrez aussi utiliser du yaourt nature ou quelques cuillerées de fromage frais.
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   Remplacez l’eau par un produit laitier riche. Au lieu de faire chauffer de l’eau, utilisez de la crème liquide ou du lait concentré non sucré. Vous obtiendrez un plat à la saveur et à la texture crémeuse, grâce à la matière grasse qui aidera à lier les flocons .
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   Couvrez la purée de fromage et de fines herbes. Saupoudrez la purée d’une généreuse poignée de cheddar râpé, de parmesan ou de miettes de bleu. Vous pourriez également ajouter de la ciboulette ou du persil haché pour un plat encore plus savoureux .
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Éléments nécessaires

Préparer la purée sur le feu

• Une casserole d’une contenance de 1 litre
• Des outils de mesure
• Une cuillère
• Une fourchette

Préparer la purée au microonde

• Un bol microondable de taille moyenne avec un couvercle
• Des outils de mesure
• Une cuillère
• Des maniques