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Le fenugrec est l’une des graines les plus saines que l’on puisse intégrer à son alimentation. Connues pour leurs multiples bienfaits pour la santé, ces graines aident à prévenir le diabète, perdre du poids, accroitre la production de lait maternel et réduire le taux de cholestérol dans l’organisme. Elles peuvent être consommées de diverses manières. En effet, vous pouvez les manger trempées, germées ou les incorporer à un plat de votre choix pour conférer à ce dernier une saveur légèrement sucrée et amère.
Étapes
Versez de l’eau chaude sur une tasse (250 ml) de noix de fenugrec. Tout d’abord, mettez les graines dans un bol ou tout autre récipient. Ensuite, ajoutez-y 1 tasse d’eau (250 ml). Peu importe le type d’eau que vous utilisez. Par exemple, vous pouvez utiliser de l’eau du robinet ou de l’eau désionisée [1].- Les graines de fenugrec sont souvent consommées pour faciliter la perte de poids, car elles permettent d’améliorer la digestion.
Faites tremper les graines toute la nuit. Déposez le bol contenant les graines sur votre comptoir de cuisine. Couvrez-le, si vous craignez que des insectes ou quoi que ce soit d’autre y pénètrent pendant la nuit [2].
Filtrez les graines. Videz le bol contenant les graines trempées et l’eau dans une passoire propre. Mettez les graines dans un récipient hermétique ou dans un bol de conservation si vous aviez fait tremper plus d’une portion (environ 250 ml). Conservez le reste des graines au réfrigérateur. Celles-ci peuvent être conservées pendant 5 jours [3].
Consommez les graines à jeun pour perdre du poids. Si vous consommez les graines pour perdre du poids, mangez-les à jeun tôt le matin. Mangez simplement les graines crues directement dans le bol. Il est conseillé de prendre environ 1 tasse (250 ml) de graines par jour. Trempez et consommez quotidiennement les graines pour perdre rapidement du poids [4].Publicité
Imbibez les graines. Trempez les graines dans 1 tasse (250 ml) d’eau chaude toute la nuit. Ensuite, égouttez l’eau du bol au réveil. Servez-vous d’une passoire pour filtrer le surplus d’eau des graines [5].
Enveloppez les graines dans un linge humide. Vous pouvez vous servir de n’importe quel tissu, mais il est recommandé d’utiliser une étoffe de mousseline. Humidifiez le tissu soigneusement avec de l’eau tiède avant d’y envelopper les graines. Une fois enveloppé, déposez le tout dans un endroit sûr et propre [6].
Patientez 3 à 4 jours afin que les graines germent. Le lendemain du conditionnement, examinez les graines. En général, il faut compter seulement quelques jours pour que ces dernières germent entièrement. Si au bout de 3 jours, vous constatez qu’elles ont germé, retirez-les de la serviette. Rincez-les avec de l’eau du robinet si vous le souhaitez, sinon, vous pouvez les consommer [7].- Vous pouvez conserver les graines germées au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.
Incorporez les graines germées à votre salade. Vous pouvez également les consommer tout seuls. Si vous consommez les graines germées parce que vous avez envie de perdre du poids, il est recommandé de les prendre à jeun, tôt le matin. Si vous ne voulez pas les manger tout seul, incorporez-les dans une salade de votre choix. Ajoutez simplement les graines germées dans votre salade et mélangez-les avec d’autres ingrédients pour en faire un repas copieux [8].Publicité
Assaisonnez vos mets avec de la poudre de fenugrec. Servez-vous d’un broyeur ou un robot ménager pour moudre vos graines. Une fois réduites en fine poudre, utilisez-la pour relever le gout du plat d’accompagnement de votre choix. Saupoudrez simplement pour donner à votre repas une saveur légèrement sucrée et amère [9].- La poudre peut également servir d’assaisonnement pour vos viandes.
- Conservez-la dans un récipient hermétiquement fermé. Sa durée de conservation peut atteindre 1 an.
Ajoutez la pâte de fenugrec à votre curry. Prenez un broyeur ou un robot de cuisine. Versez-y les graines de fenugrec et essayez de les moudre pour obtenir une poudre fine. Ensuite, versez petit à petit de l’eau sur la poudre tout en mélangeant le tout afin d’obtenir une pâte homogène. Pour finir, mélangez la pâte obtenue avec votre curry pour lui conférer un gout sucré [10].
Ajoutez des graines grillées à des plats de légumes sautés. Versez les graines de fenugrec dans une casserole. Faites-les cuire à feu doux pendant environ 1 à 2 minutes. Remuez-les ensuite pendant une à deux minutes. Laissez enfin refroidir et versez-en une cuillère à soupe (15 ml) sur votre plat de légumes sautés [11].- Vous pouvez également les répandre sur votre curry ou votre salade.
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Conseils
- Vous pouvez vous procurer les graines de fenugrec sur Internet et dans presque toutes les épiceries.
- Vous pouvez également préparer du thé à partir des graines de fenugrec moulues [12].
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Avertissements
Éléments nécessaires
Obtenir des graines de fenugrec trempées
- Des graines de fenugrec
- Un bol
- De l’eau
- Une passoire
Produire des graines germées
- Des graines de fenugrec
- Un bol
- De l’eau
- Une passoire
- Une étoffe de mousseline
- Un récipient
Incorporer du fenugrec aux repas
- Une casserole
- Un broyeur de graines ou robot culinaire
- De l’eau
Références
- ↑ http://www.findhomeremedy.com/6-ways-to-consume-fenugreek-for-weight-loss/
- ↑ http://www.findhomeremedy.com/6-ways-to-consume-fenugreek-for-weight-loss/
- ↑ http://www.findhomeremedy.com/6-ways-to-consume-fenugreek-for-weight-loss/
- ↑ http://www.findhomeremedy.com/6-ways-to-consume-fenugreek-for-weight-loss/
- ↑ https://www.practo.com/healthfeed/how-to-use-fenugreek-seeds-for-diabetes-26302/post
- ↑ https://www.practo.com/healthfeed/how-to-use-fenugreek-seeds-for-diabetes-26302/post
- ↑ https://www.practo.com/healthfeed/how-to-use-fenugreek-seeds-for-diabetes-26302/post
- ↑ https://www.practo.com/healthfeed/how-to-use-fenugreek-seeds-for-diabetes-26302/post
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Catégories: Propriétés des aliments & diététique
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