Bockshornkleesamen essen

Bockshornkleesamen, auch Rehkörner genannt, gehören zu den gesündesten Samen, die du essen kannst. Man sagt ihnen verschiedene gesundheitliche Vorteile nach, z. B. die Unterstützung bei der Gewichtsabnahme, das Verhindern von Diabetes, das Senken des Cholesterinspiegels und die Förderung der Produktion von Muttermilch. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie du Bockshornkleesamen essen kannst. Du kannst die eingeweichten Samen essen, die Keime und Samen zusammen oder sie für einen süßen und bitteren Touch in ein Gericht geben.

Methode 1

Methode 1 von 3:

Eingeweichte Bockshornkleesamen essen

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Gieße warmes Wasser auf eine Tasse Bockshornkleesamen. Gib zuerst die Samen in eine Schüssel oder einen anderen Behälter. Gieße dann eine Tasse Wasser darüber.^{[1]XForschungsquelle}
- Bockshornkleesamen werden oft zur Unterstützung bei der Abnahme gegessen und sollen die Verdauung unterstützen.
Du kannst die Schüssel mit den Samen auf der Arbeitsplatte stehen lassen. Am besten deckst du sie ab, wenn du dir wegen Insekten Gedanken machst, die während der Nacht in die Schüssel gelangen könnten.^{[2]XForschungsquelle}
Gieße die eingeweichten Samen mit dem Wasser in ein Sieb. Du kannst die Samen dann in einen Aufbewahrungsbehälter oder eine Schüssel geben, wenn du mehr als eine Portion (etwa eine Tasse) eingeweicht hast. Gib die Reste in den Kühlschrank. Sie halten bis zu fünf Tage.^{[3]XForschungsquelle}
Iss sie in diesem Fall am besten morgens gleich als Erstes. Iss sie einfach direkt roh aus der Schüssel. Der Verzehr von etwa einer Tasse Samen wird empfohlen. Wiederhole das Einweichen und Essen der Samen täglich, um einen Gewichtsverlust verzeichnen zu können.^{[4]XForschungsquelle}
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Methode 2

Methode 2 von 3:

Gekeimte Samen essen

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Gieße dann am Morgen das überschüssige Wasser ab. Du kannst hierfür ein Sieb verwenden.^{[5]XForschungsquelle}
Du kannst jede Art Tuch verwenden, aber ein Musselintuch ist ideal. Befeuchte das Tuch mit warmem Wasser, bevor du die Samen darin einwickelst. Lege das Ganze an eine Stelle, wo es ungestört bleibt.^{[6]XForschungsquelle}
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Warte drei bis vier Tage, bis die Samen keimen. Sieh am Tag nach dem Einwickeln nach den Samen. Üblicherweise dauert es ein paar Tage, bis sie keimen. Nach drei Tagen kannst du die Samen herausnehmen, wenn du siehst, dass sie angefangen haben zu keimen. Du kannst die Samen unter Wasser abspülen, aber ansonsten sind sie verzehrfertig.^{[7]XForschungsquelle}
- Bewahre die Sprossen bis zu eine Woche im Kühlschrank auf.
Wenn du die Sprossen isst, um abzunehmen, isst du sie am besten morgens gleich als Erstes auf nüchternen Magen. Außerdem kannst du sie in einen Salat geben, wenn du sie nicht pur essen möchtest. Vermenge sie einfach gut mit dem Salat und den anderen Zutaten.^{[8]XForschungsquelle}
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Methode 3

Methode 3 von 3:

Bockshornkleesamen in Gerichte geben

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Würze Gerichte mit Bockshornkleepulver. Du kannst eine Getreidemühle oder eine Küchenmaschine nehmen, um die Samen zu mahlen. Wenn du ein feines Pulver daraus gemacht hast, kannst du mit diesem eine Beilage deiner Wahl aromatisieren. Streue für einen leicht süß-bitteren Geschmack das Pulver einfach darüber.^{[9]XForschungsquelle}
- Außerdem ist es eine Möglichkeit, Fleisch damit zu aromatisieren.
- Gib das Pulver zur Aufbewahrung in einen luftdichten Behälter. Es hält bis zu einem Jahr.
Mahle die Samen mit einer Küchenmaschine oder einer Getreidemühle zu einem feinen Pulver. Gib dann nach und nach Wasser zum Pulver, bis sich eine Paste bildet. Vermische die Paste mit deinem Curry, um deinem Essen einen süßen Touch zu verleihen.^{[10]XForschungsquelle}
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Röste die Samen für Pfannengerichte. Gib die Bockshornkleesamen in eine Pfanne. Gare sie bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren ein bis zwei Minuten. Lasse sie dann abkühlen und gib einen Esslöffel voll über dein Gericht.^{[11]XForschungsquelle}
- Du kannst die Samen auch über Curry oder Salat streuen.
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Tipps

Du kannst Bockshornkleesamen im Internet und in den meisten Supermärkten kaufen.
Du kannst aus gemahlenen Bockshornkleesamen auch Tee zubereiten.^{[12]XForschungsquelle}

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Warnungen

Der Verzehr von Bockshornkleesamen kann zu Magenverstimmungen, Blähungen oder Durchfall führen.^{[13]XForschungsquelle}
Wenn du Bockshornkleesamen auf deine Haut aufträgst, kann dies zu leichten Reizungen führen.^{[14]XForschungsquelle}

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