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El aderezo Mil Islas es un acompañamiento favorito para mucho platillos incluyendo las ensaladas, los cocteles de mariscos y los crudités (verdura cruda). También es un condimento fino para poner en las hamburguesas y emparedados. ¿Sabías que ese sabor dulce de tu aderezo favorito puede prepararse de la misma manera e incluso mejorarse en unos pocos pasos? A continuación se describe cómo hacerlo.
Ingredientes
Aderezo clásico Mil Islas
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de salsa catsup
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de pepinillos dulces en trocitos
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta
- 1/3 taza de mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadas de salsa catsup
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de pepinillos dulces en trocitos
- 1 cucharada de hojas de perejil frescas, finamente picadas
- 1/4 de taza de agua
- Pizca de pimienta roja o chile en polvo
- 1 huevo
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 3 cucharadas de pepinillos dulces en trocitos
- 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
- 2 cucharadas de pimiento morrón en trozos
- Pizca de clavo molido
Pasos
Mezcla los ingredientes. Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora.
Licúa hasta que obtengas una consistencia suave. Licúa todos los ingredientes juntos para obtener una salsa rosa y suave. Agrega 2 cucharadas de agua para adelgazar la mezcla y obtener la consistencia deseada. Agrega sal al gusto.- Refrigera el aderezo. Pon el aderezo en un contenedor sellado y refrigera por lo menos una hora, revolviendo ocasionalmente. Este tiempo permite que el azúcar se disuelva y los sabores se mezclen.
Sirve. El aderezo Mil Islas es un gran acompañamiento para la lechuga fresca, los tomates frescos rebanados o la ensalada de mariscos. El aderezo durará una semana si se mantiene cubierto en el refrigerador.Anuncio
- Mezcla los ingredientes. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes del aderezo.
- Licúa hasta que obtengas una consistencia suave. Licúa juntos todos los ingredientes, añadiendo 2 cucharadas de agua adicional para adelgazar la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Agrega sal al gusto.
- Sirve y guarda. Sirve el aderezo en ensaladas frescas o usa para untar en emparedados bajos en grasa. Puede guardarse por una semana si se cubre y se refrigera.Anuncio
- Prepara el huevo. Pon el huevo en una olla y cúbrela con agua fría. Pon el fuego a temperatura media y hierve el agua, luego quilato inmediatamente del calor. Cubre la olla y deja reposar el huevo en el agua caliente y deja que se enfríe. Retira del agua caliente y deja enfriar.Una vez frió, pela el huevo y luego pica finamente o pásalo a través de un colador.
- Mezcla los ingredientes. En un tazón mediano, bate el huevo picado, la salsa inglesa, el azúcar, el vinagre, los clavos, la mayonesa, los pepinillos, las aceitunas y el pimiento morrón hasta que todo esté bien mezclado.
- A diferencia de otras recetas de Mil Islas, esta versión no contiene catsup, así que será de color blanco en vez de rosado.
- Refrigera el aderezo. Pon el aderezo en un contenedor sellado y permite que se enfríe en el refrigerador por una hora, dejando que el azúcar se disuelva y los sabores se mezclen.
Sirve y guarda. Sirve el aderezo Mil Islas con trocitos en verduras verdes frescas. Guarda en el refrigerador por una semana.
TerminasteAnuncio
Consejos
- Si no tienes licuadora ni procesador de alimentos, puedes batir los ingredientes en un tazón con un batidor de globo.
- Prueba algo nuevo agregando una pizca de salsa Tabasco para darle un toque picante.
- Siempre mantén el aderezo refrigerado y toma en cuenta que esta receta contiene mayonesa.
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Referencias
- http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Thousand_Island_Dressing,
- http://www.thegalleygourmet.net/2012/03/thousand-island-dressing.html
- http://allrecipes.com/recipe/authentic-thousand-island-dressing/?scale=4&ismetric=0
- http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Low-Fat-Thousand-Island-Dressing-12216
- http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/thousand-island-dressing-recipe/index.html
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Redactor de How.com.vn
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