Descargar el PDFDescargar el PDFEste artículo fue coescrito por Zora Degrandpre, ND. La Dra. Degrandpre es una médico naturista con licencia en Vancouver, Washington. También es revisora de subvenciones para los Institutos Nacionales de Salud y el Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa. Recibió su doctorado en neuropatía en el Colegio Nacional de Medicina Natural en 2007.
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El potasio es un nutriente esencial, pero puede ser dañino tener demasiado en el organismo. El nivel alto de potasio, también conocido como hiperkalemia, quiere decir que tienes más de 6,0 milimoles de potasio por litro (mmol/l) de sangre.[1] Esto suele ocurrir en las personas que tienen problemas renales, y podría ocasionar náuseas, fatiga, latidos erráticos, problemas respiratorios y dolor en el pecho. Si experimentas estos síntomas, busca atención médica de inmediato. Si padeces hiperkalemia, es probable que tu doctor te indique una dieta de bajo contenido de potasio para que el nivel en tu cuerpo regrese a la normalidad. En los casos más serios, quizás también pruebe con medicamentos. Con el cuidado adecuado, puedes recuperarte de este problema y seguir con tu vida.
Pasos
Aunque tu doctor disminuya el nivel de potasio en tu cuerpo con medicamentos, es probable que te indique una dieta restringida para que el nivel no vuelva a incrementar demasiado. Debido a que casi todos los alimentos contienen algo de potasio, sobre todo las frutas y vegetales, una dieta de bajo contenido de potasio puede ser complicada. Sigue estos consejos y conversa con tu doctor o con un nutricionista para que te brinde mayor orientación de ser necesario.
Consume menos de 2000 mg de potasio al día. La persona promedio consume aproximadamente entre 3500 y 4500 mg de potasio al día, pero esto es demasiado para alguien que padezca hiperkalemia. Si llevas una dieta de bajo contenido de potasio, no debes consumir más de 2000 mg al día para que el nivel en tu cuerpo vuelva a la normalidad. Haz seguimiento a tu dieta y permanece dentro de este rango.[2]- Es posible que tu doctor o nutricionista sugiera un nivel diario distinto. De ser así, debes seguir sus instrucciones.
Revisa las etiquetas nutricionales en todos los alimentos empaquetados que compres. Toda la comida preparada o empaquetada debe tener una etiqueta nutricional que haga un desglose de los nutrientes que contenga. Revisa esta etiqueta para calcular la cantidad de potasio que consumas al día.[3]- Si compras alimentos frescos o si un producto no tiene una etiqueta nutricional, busca el contenido de potasio en línea o en una aplicación de nutrición.
- Al revisar la información nutricional, presta atención a los tamaños de las porciones. Quizás asumas que un paquete completo constituye una porción pero, la mayor parte del tiempo, un paquete contiene varias porciones.
Consume alimentos que contengan menos de 150 mg de potasio por porción. Los alimentos que contengan menos de 150 mg de potasio se consideran de bajo contenido, así que tu dieta debe basarse en estos alimentos. Si bien puedes consumir la mayor parte de ellos sin preocuparte por exceder tu límite diario, de todos modos debes prestar atención a los tamaños de las porciones de forma que no consumas demasiado por accidente.[4]- Entre las frutas y vegetales de bajo contenido de potasio se encuentran las bayas, las manzanas, los duraznos, las peras, la piña, la calabaza, el ruibarbo, los rábanos, los pimientos, las cebollas, la lechuga, la berenjena, el apio, la col, los frijoles y la coliflor.
- Otros alimentos de bajo contenido de potasio son el pan, el cereal, las carnes magras, la pasta y el arroz.[5]
Limita o evita los alimentos que contengan más de 200 mg de potasio por porción. Los alimentos que contengan más de 200 mg de potasio se consideran de mediano o alto contenido. Puedes consumir algunos alimentos de un contenido mediano de potasio siempre y cuando tengas cuidado de limitar la cantidad que consumas. En general, elimina del todo los alimentos de alto contenido de potasio.[6]- Entre los alimentos de un contenido mediano de potasio se encuentran los espárragos, las zanahorias, la col forrajera, las coles de Bruselas, el maíz, las cerezas, la toronja, las peras y las naranjas.[7]
- Entre los alimentos de alto contenido de potasio que debes eliminar se encuentran los aguacates, los plátanos, los frutos secos, las alcachofas, el melón verde, las papas, la espinaca, la remolacha, el salvado, el chocolate, la granola, la leche y la mantequilla de maní.
Evita todos los sustitutos para la sal. En su mayoría, los sustitutos para la sal se hacen con cloruro de potasio y, por ende, te darán una dosis muy alta de este nutriente. Elimina del todo estos productos de tu dieta.[8]- Busca en internet cuáles son las marcas de sustitutos para la sal en el lugar en donde vivas. Si no estás seguro en cuanto a la naturaleza de un producto, revisa la etiqueta. Si dice "sustituto de sal" o "sal ligera" en alguna parte, no debes usarlo.
Elimina las bebidas isotónicas de tu dieta. Las bebidas isotónicas están diseñadas específicamente para brindarte dosis altas de electrolitos, entre ellos el potasio. También debes eliminarlas del todo de tu dieta. Cíñete en cambio al agua pura o carbonatada.[9]
Consulta con un nutricionista si necesitas más consejos. Hay tantos alimentos que contienen distintos niveles de potasio que puede ser confuso ceñirte a una dieta de bajo contenido de potasio. Si no sabes por dónde empezar o tienes dificultades para ceñirte a la dieta, programa una cita con un nutricionista. Él podrá ayudarte a diseñar y seguir la mejor dieta para tu salud.[10]- Si necesitas ayuda para conseguir un nutricionista, pídele a tu doctor que te derive a uno.
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Aparte de consumir los alimentos adecuados, puedes consumir una menor cantidad de potasio de algunas otras formas. Evitar determinadas sustancias o hacer ajustes a tus métodos de cocina puede complementar tu dieta restringida y ayudarte a reducir el nivel de potasio.
Escurre el líquido de las carnes y los alimentos enlatados. El líquido de los productos enlatados y el jugo de las carnes contienen potasio que se filtra de la comida. Puedes consumir una menor cantidad de potasio en general si escurres el líquido y el jugo de estos alimentos antes de comerlos.[11]- Si consumes vegetales enlatados (por ejemplo, los frijoles), escúrrelos y enjuágalos para deshacerte del exceso de potasio.
Lixivia los vegetales para reducir el contenido de potasio. La lixiviación es un proceso que extrae el potasio de los alimentos ricos en él, sobre todo los vegetales, de forma que puedas consumirlos. Para empezar, lava y pela los alimentos. Córtalos en secciones de 3 mm (1/8 de pulgada) y enjuágalos con agua tibia. Luego, remójalos en agua tibia, por lo menos con 10 veces más agua que alimento. Déjalos por 2 horas y luego enjuágalos una vez más antes de cocinarlos.[12]- Debido a que la lixiviación no extrae todo el potasio de estos alimentos, presta atención a los tamaños de las porciones de forma que no comas demasiado.
- Esto funciona bien con las papas, la remolacha, el colinabo, la zanahoria y la calabaza.
Evita los suplementos dietéticos a menos que tu doctor te indique que los tomes. Es posible que los suplementos dietéticos y herbales contengan un poco de potasio como aditivo. Lo mejor es evitarlos a menos que tu doctor te indique que los tomes por salud.[13]
Deja de tomar medicamentos que contengan potasio si tu doctor te lo indica. Existen algunas píldoras o tabletas que también podrían contener potasio como aditivo. Si estás siguiendo una dieta de bajo contenido de potasio y tomas medicamentos con regularidad, pregúntale a tu doctor si contienen potasio. De ser así, quizás tu doctor pueda cambiarte a otro tipo de medicamento.[14]- Nunca debes dejar de tomar medicamentos sin que tu doctor te lo indique.
- Si estás tomando medicamentos sin receta, prueba con preguntarle al farmacéutico si contienen potasio.
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Aunque es posible tratar un alto contenido de potasio en el cuerpo con cambios en la dieta, de todos modos es un problema que podría ser peligroso, y necesitas atención médica si lo padeces. No debes intentar tratar este problema por tu cuenta sin consultarlo con tu doctor. Aparte de indicarte una dieta de bajo contenido de potasio, es posible que tu doctor pruebe con unos cuantos medicamentos y otros métodos de tratamiento para que el nivel de potasio en tu cuerpo vuelva a estar equilibrado. Solo debes probar con los siguientes tratamientos bajo la supervisión estricta de tu doctor.
Consulta con tu doctor de inmediato si experimentas síntomas de hiperkalemia. Entre los síntomas más comunes se encuentran la fatiga o debilidad muscular, las náuseas, los vómitos, la dificultad para respirar, los dolores en el pecho y los latidos erráticos. Si padeces estos síntomas, es muy importante que te hagas un examen de inmediato.[15]- Aunque no tengas un nivel alto de potasio en el cuerpo, estos síntomas podrían deberse a otro problema de salud. Acude al doctor apenas puedas para que te haga un examen para descartar todo.
Elimina el potasio de tu organismo mediante diuréticos si es un caso menor. Los diuréticos, a veces conocidos como píldoras contra la retención de líquidos, hacen que orines con mayor frecuencia, lo cual puede ser de ayuda para eliminar el potasio de tu organismo y reducir el nivel que haya en tu cuerpo en general. Si tu doctor te receta este medicamento, debes tomarlo tal y como te lo indique.[16]- Asimismo, es probable que tu doctor te indique que bebas más agua mientras tomas los diuréticos, lo cual ayuda a que los riñones excreten una mayor cantidad de potasio.
- También es posible que tu doctor te administre diuréticos por vía intravenosa.
Toma aglutinantes de potasio para eliminarlo si tu doctor te los receta. Si padeces un caso de hiperkalemia más serio, es probable que tu doctor te recete medicamentos para ayudar a reducir la cantidad de potasio que haya en tu organismo. Los aglutinantes de potasio ayudan a eliminar este nutriente del cuerpo para que el nivel no incremente demasiado. Si tu doctor te receta estos medicamentos, tómalos tal y como te lo indique.[17]- Dos aglutinantes de potasio comunes son el ciclosilicato de sodio y zirconio y el patiromer.
- Por lo general, estos medicamentos vienen en polvo. Mezcla una dosis en un vaso de agua y bébelo todo según lo indicado.[18]
Sométete a un tratamiento intravenoso con calcio, glucosa o insulina en los casos más graves. Estos tres compuestos pueden eliminar el potasio de tu organismo. Es posible que tu doctor elija esta opción si es necesario eliminar el potasio con rapidez (por ejemplo, si los síntomas de hiperkalemia son serios). Uno de estos compuestos, o una combinación de ellos, se bombeará a la sangre por una vía intravenosa, lo cual debe ayudar a que el nivel de potasio en tu organismo vuelva a la normalidad.[19]- Es probable que debas ir al hospital para este tratamiento.
- Tu doctor probablemente de todos modos te indique que lleves una dieta de bajo contenido de potasio después del tratamiento para asegurar que no vuelva a ocurrir.
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Consideraciones médicas
Para tratar el alto contenido de potasio en el cuerpo, se necesita atención médica, por lo que debes acudir de inmediato al doctor si tienes síntomas de hiperkalemia. Una vez que te examine, es probable que te indique una dieta de bajo contenido de potasio y quizás te recete algunos medicamentos. Sigue de cerca la dieta y el régimen de tratamiento para superar el problema. Luego, tu salud debe regresar a la normalidad.
Advertencias
- No olvides que los tamaños de las porciones son importantes. Si consumes 3 porciones de un alimento de bajo contenido de potasio, consumirás mucho más potasio del que deberías.
- El cuerpo de todos modos necesita algo de potasio para funcionar de la forma adecuada. Por ende, no debes eliminarlo del todo. Es posible que tu doctor quiera que regreses de manera periódica para hacerte exámenes de sangre y asegurarte de que consumas lo suficiente.
Referencias
- ↑ https://www.mayoclinic.org/symptoms/hyperkalemia/basics/definition/sym-20050776
- ↑ https://www.kidney.org/atoz/content/potassium
- ↑ https://www.healthlinkbc.ca/health-topics/abo9045
- ↑ https://www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/222.pdf
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- ↑ https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/15184-hyperkalemia-high-blood-potassium/prevention
- ↑ https://www.kidney.org/atoz/content/potassium
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- ↑ https://www.healthlinkbc.ca/health-topics/abo9045
- ↑ https://medlineplus.gov/ency/article/001179.htm
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- ↑ https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(19)30486-0/fulltext
- ↑ https://www.kidneyfund.org/kidney-disease/chronic-kidney-disease-ckd/complications/high-potassium-hyperkalemia.html#faq-text-5
- ↑ https://medlineplus.gov/ency/article/001179.htm
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