Cómo hacer un sándwich de atún

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En este artículo:

Sándwich clásico de atún

Sándwich de atún al estilo Deli

Sándwich de ensalada de atún y huevo

Sándwich de atún abierto

Sándwich de atún con queso derretido

Bote de atún

Sándwich de atún sin mayonesa

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Referencias

Durante la I Guerra Mundial, el atún enlatado se volvió una fuente popular de proteínas para los soldados aliados y desde entonces su popularidad ha aumentado en los países occidentales, particularmente en los sándwiches de atún. Lo tierno y el sabor suave del atún lo hace perfecto para ensaladas, sándwiches y como la popularidad de estos sándwiches se ha visto en aumento, ahora hay un gran número de nuevas recetas innovadoras más allá del clásico sándwich de atún, entre ellos el sándwich de atún con queso derretido, el sándwich de atún abierto e incluso el bote de atún. Te invitamos a leer las recetas a continuación para que encuentres la variación que más te guste.

• Tiempo total (sándwich de atún clásico): de 10 a 15 minutos

Ingredientes

Sándwich clásico de atún

• Para 4 porciones:
• 2 latas de 170 g (6 oz) de atún
• 1/2 taza de apio
• 1/4 taza de cebolla
• 1/2 taza de mayonesa, regular o light
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 8 rodajas de pan de molde

Sándwich de atún al estilo Deli

• Para 2 porciones:
• 1 lata de 150 g (5 oz) de atún
• 3 cucharadas de apio picado
• 3 cucharadas de cebolla amarilla picada
• 2 cucharadas de mayonesa, regular o light
• 1 cucharada de aliño dulce
• sal y pimienta al gusto
• pan de molde (o un bollo o croissant para variar)
• lechuga, brotes, rodajas de pepino, pimientos, pepinillo, rodajas de aguacate y/o rodajas de tomate al gusto
• mostaza (opcional)
• 4 rebanadas de pan de molde

Sándwich de ensalada de atún y huevo

• Para 2 porciones:
• 1 lata de 170 g (6 oz) de atún
• 3 huevos duros picados y pelados
• 1 taza de apio picado
• 1 cucharada de mayonesa regular o light
• sal y pimienta al gusto
• 4 rebanadas de pan de molde

Sándwich de atún abierto

• Para 4 porciones:
• 2 latas de 150 g (5 oz) de atún
• 2 cucharadas de chalote picado
• 2 cucharadas de mayonesa regular o light
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/8 cucharadita de sal
• chorrito de salsa picante
• pimienta al gusto
• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 tomates picados
• 1/2 queso cheddar rallado
• 8 rebanadas de pan de molde

Sándwich de atún con queso derretido

• Para 4 porciones:
• 2 latas de 170 g (6 oz) de atún
• 1/4 taza de mayonesa regular o light
• Jugo de 1/2 limón (opcional)
• 1/4 taza de apio picado
• 1 1/2 tablespoons red or yellow onion, chopped
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/2 cucharada de albahaca picada (opcional)
• 1/2 cucharada de cilantro picado (opcional)
• 3/4 cucharadita de vinagre tinto
• pizca de sal y pimienta
• 4 rebanadas de pan de centeno sin semillas o pan pita
• 8 rodajas de tomate
• 8 tajadas de queso suizo o ½ taza de queso feta desmenuzado
• 8 rebanadas de pan de molde

Bote de atún

• Para 4 porciones:
• 2 latas de 150 g (5 oz) de atún
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de tomate picado
• 1 taza de apio picado
• 1/4 taza de cebolla de verdeo picada
• 1/4 de crema agria
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de lechuga rallada
• 4 tiras de tocino cocido (opcional)
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 4 baguetes chicos

Sándwich de atún sin mayonesa

• Para 4 porciones:
• 2 latas de 150 g (5 oz) de atún
• 1/2 aguacate maduro
• 1/4 taza de yogur griego solo o 1 cucharadita de mostaza combinada con 1 cucharada de crema agria
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharada de aliño de eneldo
• 1 tallo de apio picado
• sal y pimienta al gusto
• jugo de 1/2 limón (opcional)
• pizca de pimienta de cayena (opcional)
• 8 rebanadas de pan de molde

Pasos

Método 1

Método 1 de 7:

Sándwich clásico de atún

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1. 
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   Escurre y lava el atún. El número de veces que lo escurras y laves dependerá de ti, pero te recomendamos hacerlo al menos 1 vez.

   • Abre la lata con un abrelatas, pero todavía no le saques la tapa.
   • Sosteniendo la tapa en su lugar, pon la lata boca abajo y sostenla en el fregadero para escurrir el líquido.
   • Saca la tapa de la lata, con cuidado de no cortarte.
   • Saca el atún de la lata y ponlo en un colador.
   • Lava bien el atún con agua, luego absorbe el agua con tu mano limpia o papel toalla.
2. 
   2
   Mezcla los ingredientes. Pon el atún lavado en un tazón mediano. Añádele el apio, la cebolla, la mayonesa, el jugo de limón, la sal y pimienta.

   • Revuelve los ingredientes para que se mezclen.
   • Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que todos los elementos se distribuyan de manera uniforme.
3. 
   3
   Arma los sándwiches. Distribuye la mezcla de atún de manera uniforme en las 4 rebanadas de pan. Luego pon las demás rebanadas encima para hacer 4sándwiches.

   • Si quieres una versión más caliente y crujiente, puedes tostar el pan antes de untarle la mezcla de atún.
   • Si quieres una variante con mayor sabor y textura, también puedes reemplazar el pan de molde por un bollo o croissant.
   • Si quieres una alternativa baja en calorías, puedes omitir el pan y echar la mezcla de atún a una ensalada.
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Método 2

Método 2 de 7:

Sándwich de atún al estilo Deli

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   Escurre y lava el atún. El número de veces que lo escurras y laves dependerá de ti, pero te recomendamos hacerlo al menos 1 vez.

   • Abre la lata con un abrelatas, pero todavía no le saques la tapa.
   • Sosteniendo la tapa en su lugar, pon la lata boca abajo y sostenla en el fregadero para escurrir el líquido.
   • Saca la tapa de la lata, con cuidado de no cortarte.
   • Saca el atún de la lata y ponlo en un colador.
   • Lava bien el atún con agua, luego absorbe el agua con tu mano limpia o papel toalla.
2. 
   2
   Mezcla los ingredientes. Pon el atún lavado en un tazón mediano. Añade el apio, la cebolla, la mayonesa y el aliño dulce.

   • Revuelve para que todo se mezcle.
   • En lugar de la cebolla amarilla, puedes sustituirla por la misma cantidad de cebolla de verdeo.
   • En lugar de aliño, puedes sustituirlo por 1/4 taza de pepinillo encurtido.
   • Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que todos los elementos se distribuyan de manera uniforme.
3. 
   3
   Arma los ingredientes adicionales. Unta casi la mitad de la mezcla de atún en las 2 rebanadas de pan, luego échale los ingredientes adicionales de tu elección y mostaza, si quieres.

   • Si quieres convertirlo a un sándwich de tocino, lechuga y tomate, agrégale de 2 a 3 tiras de tocino cocido.
4. 
   4
   Arma los sándwiches. Después de añadir los ingredientes de tu elección, tapa cada sándwich con otra rebanada de pan.

   • Si quieres una versión más caliente y crujiente, puedes tostar el pan antes de untarle la mezcla de atún.
   • Si quieres una variante con mayor sabor y textura, también puedes reemplazar el pan de molde por un bollo o croissant.
   • Si quieres una alternativa baja en calorías, puedes omitir el pan y echar la mezcla de atún a una ensalada.
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Método 3

Método 3 de 7:

Sándwich de ensalada de atún y huevo

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1. 
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   Escurre y lava el atún. El número de veces que lo escurras y laves dependerá de ti, pero te recomendamos hacerlo al menos 1 vez

   • Abre la lata con un abrelatas, pero todavía no le saques la tapa.
   • Sosteniendo la tapa en su lugar, pon la lata boca abajo y sostenla en el fregadero para escurrir el líquido.
   • Saca la tapa de la lata, con cuidado de no cortarte.
   • Saca el atún de la lata y ponlo en un colador.
   • Lava bien el atún con agua, luego absorbe el agua con tu mano limpia o papel toalla.
2. 
   2
   Mezcla los ingredientes. Pon el atún lavado en un tazón mediano y mezcla el atún, los huevos, el apio y la mayonesa.

   • Revuelve para que todo se mezcle.
   • Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que todos los elementos se distribuyan de manera uniforme.
   • Agrega sal y pimienta al gusto.
3. 
   3
   Arma los sándwiches. Divide la mezcla de manera uniforme entre las 2 rebanadas de pan, luego ponle encima las dos rebanadas restantes de pan para hacer los 2 sándwiches.

   • Si quieres una versión más caliente y crujiente, puedes tostar el pan antes de untarle la mezcla de atún.
   • Si quieres una variante con mayor sabor y textura, también puedes reemplazar el pan de molde por un bollo o croissant.
   • Si quieres una alternativa baja en calorías, puedes omitir el pan y echar la mezcla de atún a una ensalada.
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Método 4

Método 4 de 7:

Sándwich de atún abierto

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1. 
   1
   Precalienta el gratinador. Es importante que dejes el gratinador calentando varios minutos antes de tostar el pan, sino no se tostará de manera uniforme.

   • Encontrarás la configuración “Gratinar” en la punta del indicador de temperatura en la mayoría de los hornos.
2. 
   2
   Escurre y lava el atún. El número de veces que lo escurras y laves dependerá de ti, pero te recomendamos hacerlo al menos 1 vez

   • Abre la lata con un abrelatas, pero todavía no le saques la tapa.
   • Sosteniendo la tapa en su lugar, pon la lata boca abajo y sostenla en el fregadero para escurrir el líquido.
   • Saca la tapa de la lata, con cuidado de no cortarte.
   • Saca el atún de la lata y ponlo en un colador.
   • Lava bien el atún con agua, luego absorbe el agua con tu mano limpia o papel toalla.
3. 
   3
   Mezcla los ingredientes. En un tazón pequeño, mezcla el atún, el chalote, la mayonesa, el jugo de limón, el perejil, la sal, la salsa picante y el pimiento

   • Revuelve para que todo se mezcle.
   • Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que todos los elementos se distribuyan de manera uniforme.
4. 
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   Arma los sándwiches. Unta 1/4 de la mezcla de atún en las 4 rebanadas de pan. Échale encima queso y tomate.

   • Podrás sustituir el pan de molde con cualquier tipo de pan o podrías hacerlo con un bollo o croissant.
5. 
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   Gratina los sándwiches. Pon las rebanadas de pan y la mezcla de atún en una bandeja para hornear y gratínala en el horno de 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

   • Sácalo del horno, apaga el gratinador y sírvelo.
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Método 5

Método 5 de 7:

Sándwich de atún con queso derretido

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1. 
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   Precalienta el gratinador. Es importante que dejes el gratinador calentando varios minutos antes de tostar el pan, sino no se tostará de manera uniforme.

   • Encontrarás la configuración “Gratinar” en la punta del indicador de temperatura en la mayoría de los hornos.
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   Escurre y lava el atún. El número de veces que lo escurras y laves dependerá de ti, pero te recomendamos hacerlo al menos 1 vez.

   • Abre la lata con un abrelatas, pero todavía no le saques la tapa.
   • Sosteniendo la tapa en su lugar, pon la lata boca abajo y sostenla en el fregadero para escurrir el líquido.
   • Saca la tapa de la lata, con cuidado de no cortarte.
   • Saca el atún de la lata y ponlo en un colador.
   • Lava bien el atún con agua, luego absorbe el agua con tu mano limpia o papel toalla.
3. 
   3
   Mezcla los ingredientes. En un tazón mediano, mezcla el atún, la mayonesa, el jugo de limón (si lo vas a usar), el apio, la cebolla, el perejil, la albahaca (si la vas a usar), el cilantro (si lo vas a usar) y el vinagre.

   • Revuelve para que todo se mezcle.
   • Agrega sal y pimienta al gusto.
   • Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que todos los elementos se distribuyan de manera uniforme.
4. 
   4
   Prepara el pan. Pon el pan en una bandeja para hornear. Gratínalo en el horno 1 minuto o hasta que el pan esté tostado.

   • Cuidado con no quemar el pan, así que no lo gratines demasiado tiempo.
   • Sácalo del horno, pero deja el gratinador encendido.
5. 
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   Arma los sándwiches. Unta la mezcla de atún sobre 4 rebanadas de pan tostado. Si vas a usar pan pita, pon la mezcla dentro del pan.

   • Pon 2 tajadas de queso o una capa de queso Feta sobre la mezcla de atún.
   • Pon 1 rodaja de tomate encima de la tajada de queso, luego pon una segunda tajada o capa de queso sobre el tomate.
6. 
   6
   Gratínalos de nuevo. Pon los sándwiches armados en una bandeja para hornear y vuélvelos a gratinar de 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

   • Vigila bien los sándwiches para que no se quemen.
   • Sácalos del horno, apaga el gratinador y sírvelo.
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Método 6

Método 6 de 7:

Bote de atún

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   1
   Precalienta el gratinador. Es importante que dejes el gratinador calentando varios minutos antes de tostar el pan, sino no se tostará de manera uniforme.

   • Encontrarás la configuración “Gratinar” en la punta del indicador de temperatura en la mayoría de los hornos.
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   Escurre y lava el atún. El número de veces que lo escurras y laves dependerá de ti, pero te recomendamos hacerlo al menos 1 vez.

   • Abre la lata con un abrelatas, pero todavía no le saques la tapa.
   • Sosteniendo la tapa en su lugar, pon la lata boca abajo y sostenla en el fregadero para escurrir el líquido.
   • Saca la tapa de la lata, con cuidado de no cortarte.
   • Saca el atún de la lata y ponlo en un colador.
   • Lava bien el atún con agua, luego absorbe el agua con tu mano limpia o papel toalla.
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   3
   Mezcla los ingredientes. En un tazón mediano, mezcla el atún, la mayonesa, el jugo de limón, el tomate, el apio, la cebolla verde y la crema agria.

   • Revuelve para que todo se mezcle.
   • Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que todos los elementos se distribuyan de manera uniforme.
   • Agrega sal y pimienta al gusto.
4. 
   4
   Prepara el pan. Saca la miga del pan, déjalo con ese hueco para que cada pan parezca un bote pequeño.

   • En el fondo de los botes, echa lechuga rallada.
5. 
   5
   Arma los sándwiches. Llena cada bote con 1/4 de la mezcla de atún.

   • Encima échale tomate, tocino (si lo vas a usar) y queso.
6. 
   6
   Calienta los sándwiches. Pon todos los panes en una bandeja para hornear.

   • Gratínalos de 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
   • Sácalos del horno, apaga el gratinador y sírvelos.
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Método 7

Método 7 de 7:

Sándwich de atún sin mayonesa

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   Escurre y lava el atún. El número de veces que lo escurras y laves dependerá de ti, pero te recomendamos hacerlo al menos 1 vez.

   • Abre la lata con un abrelatas, pero todavía no le saques la tapa.
   • Sosteniendo la tapa en su lugar, pon la lata boca abajo y sostenla en el fregadero para escurrir el líquido.
   • Saca la tapa de la lata, con cuidado de no cortarte.
   • Saca el atún de la lata y ponlo en un colador.
   • Lava bien el atún con agua, luego absorbe el agua con tu mano limpia o papel toalla.
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   2
   Mezcla los ingredientes. En un tazón mediano, mezcla el atún, el puré de aguacate y el yogur griego hasta que obtengas una mezcla homogénea.

   • Agrega el atún, la cebolla, el aliño, el apio, la sal y pimienta. Si vas a usar limón y pimienta de cayena, échaselos también.
   • Revuelve para que todo se mezcle.
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   Arma los sándwiches. Unta la mezcla de atún sobre 4 rebanadas de pan y ponles encima otra rebanada para hacer 4 sándwiches.

   • Si quieres una versión más caliente y crujiente, puedes tostar el pan antes de untarle la mezcla de atún.
   • Si quieres una variante con mayor sabor y textura, también puedes reemplazar el pan de molde por un bollo o croissant.
   • Si quieres una alternativa baja en calorías, puedes omitir el pan y echar la mezcla de atún a una ensalada.
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Consejos

• Si quieres un mejor producto que el atún común, compra atún blanco de calidad media o Premium. Cuesta más, pero por su sabor y textura, vale la pena.
• Cuando compres atún, busca variedades sostenibles (como “trozos light” y “sólidos de atún blanco”). Estas están certificadas por el Consejo de Administración Marina de los EE.UU.
• Enjuaga y lava el atún varias veces. La mayoría de nosotros solo abrimos la lata y usamos la tapa para escurrir el agua, pero si quieres que tenga un mejor sabor, hazlo y luego lava el atún una o dos veces más en un colador, con tu mano limpia o papel toalla para sacar todo el exceso de agua.
• Refrigera el atún que sobre después de sacarlo de la lata. No lo guardes en la lata, ponlo más bien en un recipiente de vidrio con tapa.
• Si no tienes mucho tiempo, mezcla una lata de atún con mayonesa y aplícala en pan. Luego cómelo o guárdalo en un lugar frío para más tarde.

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Cosas que necesitarás

• abrelatas
• cuchara o tenedor
• tazón
• recipiente de plástico, si no usas toda la ensalada