Cómo hacer helado con una bolsa

¡Esta es la manera de hacer helado en una bolsa sin usar el congelador! Es barato, sencillo y delicioso, y complacerá al paladar más exigente. Esta receta rinde para una persona y se puede comer directamente de la bolsa, pero también puedes preparar grandes cantidades y servir el helado en una fiesta. Seguramente todos los niños se divertirán mucho preparando su propio helado. Además, ¡todo se limpia fácilmente!

Ingredientes

2 cucharadas (30 g) de azúcar
1/2 taza (120 mL) de leche
1/2 taza (120 mL) de crema
1/2 cucharadita (2,5 g) de extracto de vainilla
Nota: Puedes sustituir la crema con leche o con crema para batir, pero tendrás diferentes resultados con cada uno de estos tres ingredientes.

Pasos

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1
Combina el azúcar, la crema, la leche y el extracto en una bolsa de una pinta (0,5 litros). Revuelve hasta que todo tenga una consistencia uniforme.
- Si el helado de vainilla no te gusta demasiado, agrega fruta o jarabe de chocolate a tu preparación cremosa.
- Puedes hacer esta mezcla en un recipiente, ¿pero para qué ensuciar cuando no tienes que hacerlo?
- ¡Asegúrate de que el azúcar esté bien disuelta!
2
Sella bien la bolsa. Presiona suavemente para que salga todo el aire. Si hay demasiado aire en la bolsa, esta se puede abrir cuando la sacudas.
- Si te preocupa que la bolsa chorree, pon la bolsa con la mezcla dentro de otra bolsa. Es menos probable que chorree, pero tal vez sea necesario más tiempo para que el helado se congele adecuadamente.
3
Pon sal y hielo en una bolsa de un galón (3,8 litros) de capacidad. Debe quedar llena aproximadamente hasta la mitad.
- La sal gruesa, la kósher y la sal de roca son las mejores para preparar el helado, pero también puedes usar sal de mesa. Sin embargo, si los granos de sal no son gruesos, el helado podría salir menos espeso.
- Pon la bolsa sellada de una pinta dentro de la que contiene la mezcla de sal y hielo. La sal y el hielo congelarán la mezcla cremosa, pero no se mezclarán con ella.
- Quita todo el aire posible de la bolsa de una pinta y séllala bien.
4
Ponte guantes y comienza a sacudir la bolsa. Si no tienes guantes a la mano, usa una toalla. Tus manos te agradecerán la protección entre ellas y el frío extremo.
- Sacúdela durante unos 5-10 minutos. Después de este tiempo, revisa la consistencia de tu helado para ver si está listo.
5
Cómelo de la bolsa o sírvelo. Después de sacudirlo el tiempo necesario, saca la bolsa con el helado de la bolsa con hielo antes de abrirla. ¡No querrás que el hielo o la sal arruinen tu helado!
- ¡Toma una cuchara y prueba el helado! Tu helado está listo.
- También puedes cortar la punta de la bolsa y apretarla para servir el helado en un plato.
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Consejos

Puedes usar una manga de pastelería con una punta de estrella para para servir el helado con la forma que tienen los conos. Pon el helado dentro de la manga de pastelería con la punta de estrella y presiona mientras formas un espiral.
También puedes usar una lata grande de café en lugar de luna bolsa. Es bastante más grande, así que tendrás que duplicar o triplicar las cantidades de la receta original y tal vez debas sacudirla por más tiempo. ¡Pero los niños pueden hacer girar la lata por el piso como diversión extra!
¡Usa esta idea como herramienta educativa! No sólo podrás explorar la historia del helado, sino que podrás usar la experiencia para interesar a tus hijos en la ciencia detrás del hielo, la sal y sus reacciones exotérmicas.

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