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El queso mozzarella es uno de los ingredientes clave de la comida italiana, como la pasta, la pizza y la ensalada. Si te gusta cocinar, es muy probable que hayas encontrado recetas que requieren queso mozzarella fresco o rallado. Incluso si compras la cantidad exacta que necesitas para una receta, es posible que te quede un poco. Para evitar que el queso se eche a perder, puedes guardarlo en la refrigeradora o la congeladora para poder disfrutarlo en otro momento.
Pasos
Conserva el queso mozzarella fresco en su propio contenedor con líquido si vino en uno. Si consigues el queso en una tienda, es posible que esté empacado en un contenedor hermético con un poco de líquido en el fondo. Lo mejor es guardarlo en este mismo contenedor para mantenerlo hidratado.[1]- El líquido es en realidad suero, un subproducto de la leche que se obtiene al preparar el queso. Puedes reemplazarlo con un poco de agua si no te queda mucho.
Si vino sellado al vacío, conserva el queso en un tazón con agua fría. Retira el queso del empaque y colócalo en un tazón grande con agua fría. Cambia el agua a diario para poder mantener el queso en la refrigeradora. El agua actuará de manera similar al suero del queso y ayudará a evitar que se seque.[2]- El queso mozzarella fresco suele tener forma de bola en lugar de bloque.
Guarda el queso mozzarella en la refrigeradora por 2 a 3 días. Coloca el queso en el centro de la refrigeradora. Procura comerlo lo más pronto posible para aprovechar su sabor y frescura.[3]- Nunca congeles el queso mozzarella fresco. La textura y el sabor no serán iguales luego de descongelarlo.
- Mantén la temperatura de la refrigeradora entre 1 y 5 °C (34 y 40 °F).
Consejo: Si no has abierto el paquete de queso todavía, puedes guardarlo en la refrigeradora por hasta 3 semanas.[4]
Retira el queso de la refrigeradora 1 hora antes de servirlo. El queso mozzarella sabe mejor a temperatura ambiente. Por lo tanto, es buena idea sacarlo de la refrigeradora alrededor de una 1 hora antes de cuando vas a usarlo para permitir que se caliente un poco y así obtener el mejor sabor.[5]- Puedes usar queso mozzarella fresco para tus ensaladas, pizzas y pastas.
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- Envuelve el bloque de queso mozzarella en un plástico luego de abrirlo. El queso en bloque suele venir sellado al vacío. Luego de abrir el empaque, envuélvelo en plástico para asegurarte de que no tenga contacto con el aire y así evitar que se endurezca.[6]
- El queso mozzarella en bloque suele verse simplemente como un rectángulo de queso.
Guarda el queso mozzarella rallado en su empaque sellado. Por lo general, el queso rallado viene en una bolsa o recipiente resellable. Tan pronto como termines de usar lo que vas a consumir, guarda el resto en su empaque y séllalo bien.[7]- Si el queso no vino en un empaque resellable, puedes colocarlo en una bolsa o contenedor con sello hermético.
Conserva el queso mozzarella en el cajón de las verduras de la refrigeradora. El cajón de las verduras tiene un nivel de humedad diferente al resto de la refrigeradora. Puedes usarlo para evitar que el queso se seque mientras está guardado.[8]- Por lo general, el cajón de las verduras se encuentra en la parte inferior de la refrigeradora. Lo más probable es que lo utilices para guardar algunas verduras, como lo indica el nombre.
Come el queso mozzarella en bloque o rallado dentro de los 21 días de abierto. El queso en esta presentación puede durar más tiempo que el queso fresco. Tienes entre 21 y 28 días para consumirlo luego de abrir el empaque.[9]Consejo: Mientras antes comas el queso, mejor será el sabor.
Guarda empaques sellados de queso mozzarella en la congeladora por hasta 3 meses. Si el empaque sigue sellado al vacío, puedes conservarlo en la congeladora hasta que vayas a comerlo. Asegúrate de descongelarlo en la refrigeradora por 1 día antes de usarlo.[10]- No guardes el queso en la congeladora luego de abrir el empaque. Esto podría hacer que el queso atrape la humedad del ambiente y cambie su sabor o textura.
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Consejos
- Procura comprar una cantidad de queso que puedas consumir rápidamente para que no se eche a perder.
Advertencias
- Si el queso mozzarella huele a leche agria, quiere decir que se ha echado a perder y será mejor que lo botes a la basura.
Referencias
- ↑ https://whatscookingamerica.net/mozzarella.htm
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mozzarella-like-a-pro-article
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mozzarella-like-a-pro-article
- ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
- ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
- ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
- ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
- ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mozzarella-like-a-pro-article
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