Cómo enrollar un rollito primavera

Los rollitos primavera son uno de los favoritos en muchos restaurantes vietnamitas, tailandeses y chinos. Son más deliciosos cuando se les sumerge en la típica salsa agridulce. También se pueden disfrutar en casa, con un mínimo de esfuerzo, y se pueden comer en cualquier momento u ocasión. Aprende cómo doblarlos correctamente y el resto será fácil. Si quieres saber cómo doblar un rollo primavera, consulta el paso 1 para comenzar.

Método 1

Método 1 de 2:

Utiliza el método del burrito

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Si utilizas una pieza redonda de masa, entonces puedes extenderla como quieras. Si tienes una pieza cuadrada, extiéndela en forma de diamante.
Rompe un huevo crudo en un tazón pequeño y bate con un tenedor hasta que se mezcle completamente. Se formará una mezcla que unirá al rollo después de haberlo enrollado. Una vez que lo cocines, será seguro comerlo. Si utilizas papel de arroz u otra envoltura que no piensas cocinar, entonces no debes usar la mezcla de huevo para asegurarla porque quedará cruda.
Esto ayudará a que estas partes de la envoltura se peguen cuando llegue el momento adecuado.
Colócalo en la envoltura cerca de la parte inferior y extiéndelo formando una línea. Esta línea debe ser de 1,3 a 1,7 cm (1/2 a 2/3 de pulgadas) de alto. Asegúrate de que la línea no se salga de la envoltura. Tienes que dejar suficiente espacio a cada lado de la envoltura para que puedas doblarla cómodamente sin que el contenido se salga.
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Dobla los lados izquierdo y derecho de la envoltura sobre la mezcla. Simplemente dobla cada lado nuevamente, hasta que se toquen entre sí o se acerquen lo suficiente para tocarse, por encima del relleno.
- A algunas personas les gusta doblar la parte superior e inferior de la envoltura primero y luego meter los lados en la parte superior e inferior antes de enrollarlos.
Ten cuidado para meterla debajo de la parte frontal de la mezcla, con el lado lejos de ti.
Cuando la línea de mezcla no sea visible porque está debajo de la envoltura, dobla los lados cerca del final de la línea. Mantenlos abajo mientras continúas doblando. Asegúrate de doblar con las manos en el centro de la línea de mezcla.
¡Tu rollo primavera ya está listo para cocinarse!
Con esto debe bastar.
Puedes hacer tantos como quieras o simplemente hacer uno para ti.
Solo necesitas freírlos 2 o 3 minutos de cada lado. Pon un poco de aceite en una sartén y fríelos a fuego medio. Dales un minuto para enfriarse y estarán listos para comer.
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Método 2

Método 2 de 2:

Usa el método del sobre

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Coloca tu rollito primavera en un plato, formando de diamante. Si utilizas papel de arroz, que generalmente se usa para hacer rollos primavera, entonces debes leer las instrucciones para saber cómo prepararlo. Es posible que tengas que colocarlo en agua caliente durante quince segundos para que esté listo. Cada una de las cuatro esquinas debe apuntar hacia fuera, de manera que forme un diamante y no un cuadrado.
- Ten en cuenta que, a diferencia del primer método, no puedes utilizar pasta de huevo para pegar el rollo porque ya está cocido. No debes poner huevo crudo encima si no planeas cocinarlo.
Ahora, coloca el relleno con una cuchara, de manera que quede en posición horizontal, de izquierda a derecha, dejando un espacio de al menos 5 cm (2 pulgadas) entre el relleno y las esquinas izquierda y derecha. Esto evitará que el relleno se salga por los lados. No debes rellenar demasiado (solo debes darle una altura de 2,5 cm o 1 pulgada aproximadamente), de modo tengas un montón de espacio para doblar el rollo sobre el relleno.
Ahora, levanta la parte inferior y dóblala sobre el relleno, para que esta mire hacia la misma dirección que la esquina superior. Debes doblar alrededor de 2,5 cm (1 pulgada) o menos por encima del relleno, de modo que todavía haya unos 5 a 7,5 cm (2 a 3 pulgadas) entre la parte inferior y la parte superior.
A algunas personas les gusta meter la esquina superior en el relleno, de modo que desaparezca en los ingredientes. A otras les gusta enrollarla sobre los ingredientes por completo, para asegurarlos allí. Por último, otras prefieren seguir el camino tradicional y mantener la esquina doblada (depende de ti).
Dóblala para que apunte en la dirección opuesta, en el centro del rollo. Debe comenzar a parecerse a un sobre.
Ahora, repite lo que hiciste en el lado derecho del rollo. Las esquinas izquierda y derecha solo deben tocarse. Ya casi terminas de hacer tu sobre. En este momento, debe verse como un sobre con el relleno en el interior y la solapa hacia arriba.
Ahora, enrolla desde la parte inferior hacia arriba, hasta que hayas doblado completamente el rollo primavera con el método del sobre. Finalmente, todo lo que tienes que hacer es sentarte y disfrutar de esta deliciosa golosina.
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