Cómo comer los langostinos

Los langostinos, los cuales con frecuencia se confunden con los camarones, son un complemente delicioso y saludable para tu dieta. Cuando los sirves con la cabeza, la cola y la coraza todavía adherida, puede ser difícil determinar la parte que puedes comer. Afortunadamente, tan solo tardarás unos cuantos minutos en aprender la forma de comer este crustáceo.

Método 1

Método 1 de 2:

Usar un tenedor y un cuchillo

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1
Usa el cuchillo para retirar la cabeza del langostino. Primero, debes examinarlo para determinar si la cabeza, la coraza y la cola están ahí. Si la cabeza continúa adherida, pincha el langostino con el tenedor para mantenerlo en su lugar en el plato. Luego, córtale la cabeza con un cuchillo con un movimiento de un lado a otro.
- Primero coloca a un lado las partes del langostino que no planees comer. Puedes hacerlo en el borde del plato o sobre una servilleta.^{[1]XFuente de investigación}
- La cabeza del langostino es un segmento de la coraza separada del resto del cuerpo.^{[2]XFuente de investigación}
2
Introduce el cuchillo debajo de la coraza del langostino y tira hacia arriba. Pincha el langostino con el tenedor en un extremo para mantenerlo en su lugar e introduce el cuchillo debajo de la coraza. Si tiras del cuchillo rápidamente, la coraza se separará del resto del langostino. Continúa este proceso hacia la parte inferior de su cuerpo hasta quitarle toda la coraza.^{[3]XFuente de investigación}
- Continúa separando las piezas extraídas del langostino de manera que no se mezclen con el resto de tu comida.^{[4]XFuente de investigación}
- Si al principio no puedes encontrar la coraza, voltea el langostino boca arriba. Comienza introduciendo el cuchillo cerca de la cabeza y corta hacia abajo para conseguir una mejor tracción mientras separes la coraza del cuerpo. ^{[5]XFuente de investigación}
Introduce el tenedor en el langostino para mantenerlo firme. Eso será más fácil una vez que hayas extraído la coraza. Debes retirarle la cola con un corte rápido.^{[6]XFuente de investigación}
4
Retira la vena de todo el cuerpo del langostino. Busca el intestino, el cual lucirá como una línea oscura que se extiende hacia la parte inferior de la espalda. Pincha la mayor parte del langostino con un tenedor para mantenerlo listo antes de usar el cuchillo para hacer un corte superficial alrededor del largo del intestino. Usa la punta del cuchillo para retirar el intestino del resto del cuerpo. En ese punto, puedes comértelo.^{[7]XFuente de investigación}
- Aunque no es peligroso comerse el intestino, cambiará la textura del langostino cocido.^{[8]XFuente de investigación}
- Asegúrate de colocar la vena del langostino junto con las otras partes no comestibles.^{[9]XFuente de investigación}
- Puedes combinar los langostinos con una variedad de platillos (como la pasta, la pizza, el curry y las hamburguesas).^{[10]XFuente de investigación}
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Método 2

Método 2 de 2:

Comer con las manos

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Si el langostino tiene ojos, todavía tendrá una cabeza. Sostenlo en una mano para mantenerlo asegurado.^{[11]XFuente de investigación} Sostenlo justo debajo de los ojos del langostino para sujetar la cabeza firmemente. Retuércela rápidamente para separar la cabeza del resto de la carne.^{[12]XFuente de investigación}
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Introduce la yema del dedo debajo de la coraza del langostino y tira de ella. Si tocas la carne del langostino y sientes una superficie dura, probablemente la coraza todavía esté ahí.^{[13]XFuente de investigación} No te sientas deshalentado si no puedes retirar toda la coraza en el primer intento.^{[14]XFuente de investigación}
- Asegúrate de cocinar las corazas del langostino apropiadamente.^{[15]XFuente de investigación}
- Las corazas de los langostinos contienen chitosán, una sustancia que supuestamente disminuye el colesterol. Sin embargo, la mayoría de personas disfrutan comer sus corazas simplemente por su textura.^{[16]XFuente de investigación}
3
Tira de la cola del langostino rápidamente para extraerla del cuerpo. Busca un pedazo duro y parecido a la coraza en el extremo del langostino para ver si todavía tiene la cola adherida.^{[17]XFuente de investigación} Sostén el langostino firmemente en una mano y usa la otra para tomar la cola del langostino. Luego, retírala con un movimiento rápido y fuerte.^{[18]XFuente de investigación}
- Una vez que hayas retirado la coraza, la sección restante de la cola será significativamente más dura que el resto del cuerpo del langostino. De ese modo, podrás identificarla y retirarla fácilmente.^{[19]XFuente de investigación}
Busca una línea larga y oscura a lo largo de la espalda del langostino.^{[20]XFuente de investigación}Ese es el intestino.^{[21]XFuente de investigación} Desliza un dedo hacia la espalda del langostino para cortar en la carne. Una vez que hayas ubicado el intestino, usa dos yemas o uñas de los dedos para pinchar y extraer el intestino del resto del cuerpo.
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