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La olla arrocera no es solo para cocinar arroz. Como sucede con los microondas y otros aparatos, la mayoría de las marcas de ollas arroceras le agregan una cesta para cocinar al vapor. Utilizar esta olla a modo de vaporera puede tomar más tiempo que el método de la estufa, pero alivia el “tráfico en la cocina” al liberar más espacio mientras cocinas.
Pasos
Lava el brócoli. Bajo un chorro de agua, enjuágalo para garantizar que salga cualquier partícula de suciedad.
Corta el brócoli en ramilletes. Tienes que obtener ramilletes individuales, como si los fueras a servir de inmediato. Estos tienen que caber en la arrocera adecuadamente.- Corta el tallo (o parte inferior) del brócoli.
- Corta cada ramillete en tajadas.
Anuncio- Corta el tallo (o parte inferior) del brócoli.
- Añade el agua. Vierte entre 1/4 y 1/3 de taza de agua aproximadamente en la olla arrocera. Asimismo, inserta la cesta para cocinar al vapor.
- Coloca los ramilletes de brócoli. Tienes que ponerlos en la cesta hasta que esta esté llena aproximadamente en 2/3. Asegúrate de que no haya nada debajo de la cesta, de lo contrario podría hervirse.
- Puedes agregar las piezas más grandes o gruesas en el fondo y las más pequeñas o delgadas encima.
Cocina el brócoli al vapor. Lee tu manual para saber el tiempo de cocción adecuado, el promedio es de 5 minutos. Coloca la tapa, enciende la arrocera y controla el tiempo manualmente. Inicia el temporizador al mismo tiempo que presionas el botón de encendido de la olla.
Apaga la olla arrocera y desconéctala. Si dejas el aparato en el ajuste “calentar”, la comida continuará cocinándose.- Escurre el brócoli y utiliza un chorro de agua fría. Esto detendrá todo el proceso de cocción.Anuncio
Utilízalo de inmediato. Sirve el brócoli como una guarnición al vapor, en una ensalada o solo.
Congela el brócoli. El congelamiento prolonga la duración de la comida. Cuando este se congela, se preserva su calidad por 12 meses.- Esparce los ramilletes de brócoli en una bandeja de modo que no se rocen.
- Utiliza el congelamiento inmediato por una o dos horas aproximadamente.
- Ponlos en un recipiente hermético o una bolsa para congelador resellable con la fecha en que los cocinaste a vapor.
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Consejos
- Cuando hagas varios grupos para tener una reserva en el congelador, puedes preparar y cocinar al vapor mientras avanzas. Para evitar algún “shock” al brócoli que ya está congelado en bolsas, coloca el grupo recientemente cocido en una bandeja para horno plana y colócala en el congelador por una hora. Luego, añade el contenido a las bolsas para congelador.
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