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Hast du Schwierigkeiten im Lebensmittelgeschäft eine gute süß-sauer Soße zu finden? Es ist nicht schwer süß-sauer Soße selbst zuzubereiten, vor allem weil du wahrscheinlich alle benötigten Zutaten ohnehin in deiner Küche vorrätig hast. Lese weiter, um leckere Rezepte für süß-sauer Soße kennenzulernen, die du in Kombination mit Reis, gefüllten Teigtaschen, Fleisch oder Gemüse verwenden kannst.
Zutaten
- 180g weißer Zucker
- 80ml Weißweinessig
- 150ml Wasser
- 60ml Soyasoße
- 1 Esslöffel Ketchup
- 2 Teelöffel Speisestärke
Ergibt: ca. 450ml Soße | Zubereitungszeit: 12 Minuten
- 235ml Ananassaft
- 80ml Wasser
- 3 Esslöffel
- 1 Esslöffel Soyasoße
- 120g brauner Zucker
- 3 Esslöffel Speisestärke
Ergibt: ca. 350ml Soße | Zubereitungszeit: 12 Minuten
Vorgehensweise
Tipps
- Um der Soße etwas weniger Farbe zu geben, reduziere die Menge Ketchup von 1 Esslöffel auf 1/2 Esslöffel oder 2 Teelöffel.
Warnungen
- Süß-sauer Soße ist nicht das gleiche wie die Soße, die häufig zur Ente gereicht wird. Weder geschmacklich noch in Bezug auf ihre Farbe oder Konsistenz.
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Um süßsaure Soße zu machen, trage zunächst 100 g Zucker, 80 ml Weißweinessig, 80 ml Wasser, 60 ml Sojasoße, 1 EL Ketchup und 1 EL Maisstärke zusammen. Gib all diese Zutaten zusammen in einen kleinen Stieltopf und stelle diesen bei mittlerer Hitze auf den Herd. Bringe die Soße zum Kochen und rühre solange weiter, bis sie dickflüssig wird. Nimm sie vom Herd und serviere sie zu Frühlingsrollen, Teigtaschen oder auch zu Fleischbällchen. Wie du deine Soße richtig andickst, erfährst du, wenn du weiterliest!
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