Arrain saltsa

Arrain saltsa, ongailu likidoa da, gatzez estaliriko arrain edo krilla bi urtetaraino fermentatzen utzi ostean eratzen dena.[1][2]

Arrain saltsa
saltsa, arrain plater eta arrain hartzitu
Osagaiakarraina
Historia
JatorriaIndia eta Txina (eskualdea)

Erreferentziak

aldatu
  1. (Ingelesez) Abe, Kenji; Suzuki, Kenji; Hashimoto, Kanehisa. (1979). «[No title found»] NIPPON SUISAN GAKKAISHI 45 (8): 1013–1017.  doi:10.2331/suisan.45.1013. ISSN 1349-998X. (Noiz kontsultatua: 2022-05-02).
  2. McGee, Harold. (1988). On food and cooking : the science and lore of the kitchen. (1st Collier Books ed. argitaraldia) Collier Books ISBN 0-02-034621-2. PMC 18135328. (Noiz kontsultatua: 2022-05-02).

Ikus, gainera

aldatu

Kanpo estekak

aldatu