如何做焗意粉

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在本文中：

碎牛肉焗意粉

螺旋焗意粉

创新方法

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参考

焗意粉为意大利面增添了独特的风味。这是一种百搭的菜，你可以按照自己的口味进行搭配。 这篇文章将为你提供一套全新的食谱和配方，其中使用的材料在冰箱里就可以找到。

素材

基本的碎牛肉焗意粉

• 8 盎司/225g薄的意大利面
• 1 lb/450g碎牛肉
• 1茶匙切碎的新鲜大蒜
• 1罐（26 盎司/740g）意大利面条酱
• 2杯温和的切碎的细切达奶酪
• 1汤匙牛至

螺旋意大利面

• 1包（500克）厚的意大利面
• 橄榄油
• 2瓣压碎的大蒜
• 1个切碎的洋葱
• 450克/ 1磅西红柿（或一瓶/罐现成/自制番茄酱）
• 4汤匙切碎的新鲜罗勒
• 盐和现磨胡椒
• 黄油或油润滑
• 2/3杯羊奶或新鲜磨碎的芝士

创新方法 （没有具体测量标准，就用你手头有的材料吧）

• 意大利面
• 番茄酱
• 蔬菜和其他各种美味的食物，再加上草药
• 橄榄油
• 芝士酱
• 盐和胡椒（现磨）
• 辣椒粉

步骤

方法 1

方法 1 的 3:

碎牛肉焗意粉

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1. 1
   烤箱预热至350℉/180℃。
2. 2
   按照包装的说明煮面条。橄榄油有助于破坏表面张力，增加口感。煮熟后沥干待用。
3. 3
   在煎锅/平底锅中加入碎牛肉和大蒜。中火煮至褐色。
4. 4
   将油脂刷在烤盘上。用脂或者油防止面条粘锅。
5. 5
   舀三分之一的面条到烤盘里。
6. 6
   配三分之一意粉酱。再添加三分之一芝士比较好。
7. 7
   重复这个方法两到三次，直到材料都用完。
8. 8
   最后加入切达奶酪。
9. 9
   放置在烘箱中。在350℉/180℃温度下烘烤25-30分钟。不要过度烘烤，否则面条会变硬。
10. 10
    从烤箱中取出，装在意大利面桶里端上桌，并配上香蒜面包。
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方法 2

方法 2 的 3:

螺旋焗意粉

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1. 1
   面条和橄榄油一起煮。煮熟后，从热水中捞出，沥干待用。
2. 2
   烤箱预热至400° F/200 °C。用油脂润滑使用的烤盘。
3. 3
   在大煎锅或平底锅中加入蒜泥和洋葱。用盐和现磨黑胡椒调味。煮约5分钟，然后从火上移开。
4. 4
   把意大利面放到圆形烤盘里。一圈又一圈卷曲它。

   • 包裹得尽可能紧。
5. 5
   在意大利面条螺旋的顶部倒入番茄混合物。用叉子把酱向下推到意大利面的深层，需要达到底部。
6. 6
   撒上磨碎的奶酪。
7. 7
   放置在烘箱中。烤25-30分钟。当冒泡后，从烤箱中取出。
8. 8
   上菜，切成楔形，添加一份沙拉做配菜。
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方法 3

方法 3 的 3:

创新方法

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这只是一种快餐，是比较随意的，不用担心材料是否足够。

1. 1
   煮面条。如果有很多份要煮，就煮一包，如果只是少数几份，煮半袋。
2. 2
   找冰箱。翻出可以用的东西，从吃剩的蔬菜豆类到碎肉，都可以用，切成小块。

   • 打开豆类或扁豆罐头，用清水冲洗并加入，这样食材会更充实。
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   在煎锅内加入橄榄油。简单炒一下碎的食材。
4. 4
   倒入番茄酱。大概需要至少半瓶酱。调匀，用盐和胡椒（现磨）调味。
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   烤箱预热至350° F /180℃。
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   使用奶酪酱，如果还没加的话。如果是要无奶的，就用白色的奶酪。
7. 7
   把面条在烤盘上铺好。填补一些菜。
8. 8
   倒入番茄酱。用木勺子或叉子将番茄酱覆盖整个意大利面。
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   用勺子将奶酪或白酱倒在意大利面顶部。撒上辣椒粉。
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    放置在烘箱中。煮10-15分钟，约350℉/180℃。不要煮过头了。
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    从烤箱中取出。使用意大利面桶上菜。添加沙拉。
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小提示

• 沙拉和蒜蓉面包都是不错的搭配。
• 用于烘烤的餐具必须是耐热的。如果你不确定，查查餐具的标签。

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你需要准备

• 大煎锅或平底锅
• 用于烹饪意大利面的锅
• 高边（大宽面是理想的）大烤盘，但是请注意，做螺旋意大利面需要一个大的圆形烤盘
• 砧板和刀
• 搅拌勺
• 意大利面桶和盘子