ทำเสต็กด้วยเตาอบ
ปรุงรสสเต็ก
ย่างหัวหอม
ย่างเคบับ
รมควันซี่โครง
ล้างตะแกรงปิ้งย่าง
หมักเนื้อซี่โครง
หั่นเนื้อเสือร้องไห้ (เนื้อส่วนอก)
อุ่นเนื้อซี่โครง
