ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความX
วิกิฮาวเป็น "wiki" ซึ่งหมายความว่าบทความหลายๆ บทความของเรานั้นเป็นการร่วมมือกันเขียนของผู้เขียนหลายคน ในการเขียนบทความชิ้นนี้ ผู้คน 10 คน ซึ่งบางคนไม่ขอเปิดเผยตัว ได้ร่วมกันเขียนและปรับปรุงเนื้อหาของบทความอย่างต่อเนื่อง
บทความนี้ถูกเข้าชม 15,320 ครั้ง
หากคุณหลงใหลในรสชาติของใบโหระพา การทำใบโหระพาแห้งด้วยตัวเองจะช่วยทำให้มั่นใจว่าคุณจะมีสมุนไพรรสชาตเด็ดสำหรับทำอาหารตลอดทั้งปี การเก็บเกี่ยวใบโหระพาต้องทำก่อนที่มันจะเริ่มผลิดอกเพื่อรสชาติที่จัดเต็ม การทำใบโหระพาแห้งทำได้ง่ายโดยการแขวนมันกลับหัวในที่อุ่นและแห้ง ถ้าคุณเร่งรีบคุณก็สามารถใช้เตาอบหรือเครื่องอบแห้งสำหรับอาหารแทนได้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำใบโหระพาแห้งอย่างมืออาชีพได้ที่นี่เพื่อที่คุณจะได้มีใบโหระพาแห้งติดมือไว้ตลอดเวลา
- เวลาที่ใช้: 2-3 สัปดาห์
ขั้นตอน
เก็บเกี่ยวใบโหระพาก่อนที่มันจะเริ่มผลิดอก. ต้นโหระพาจะเริ่มผลิดอกหลังจากที่ผลิใบเต็มที่แล้ว แต่สมุนไพรนี้จะสูญเสียรสชาตเล็กน้อยเมื่อผลิดอก ดอกของมันจะปรากฏตรงกลางช่อของใบโหระพาในรูปทรงปิรามิด วางแผนในการเตรียมและการทำใบโหระพาแห้งเมื่อต้นโหระพาผลิใบแต่ให้ทำก่อนที่มันผลิดอก- ใบโหระพามีน้ำมันมากที่สุดก่อนที่ต้นจะผลิดอก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลานี้จะช่วยทำให้มั่นใจว่าใบโหระพาแห้งจะมีรสชาตมากที่สุดเท่าที่จะมีได้ [1]
- การเก็บเกี่ยวในช่วงสายๆเป็นเวลาที่ดีที่สุดเพราะต้นโหระพาจะได้รับน้ำและแสงอาทิตย์ได้ทำให้ใบโหระพาแห้ง
ตัดใบโหระพาจากก้าน. แยกใบโหระพาเป็นช่อๆและตัดแต่ละใบจากก้านใหญ่ การแยกเป็นช่อๆจะช่วยให้คุณวางช่อแผ่ราบและทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง เว้นระยะจากแต่ละใบและก้านไว้ให้น้อยกว่าหนึ่งนิ้วในการจับช่อและมัดใบไว้รวมกัน
นำใบโหระพาไปล้างน้ำอย่างทั่วถึง. นำใบโหระพาไปล้างน้ำอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นก่อนที่จะนำไปทำใบโหระพาแห้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรก สารเคมีหรือเศษซากปฏิกูลต่างๆที่อาจตกค้างบนใบโหระพาในช่วงที่ปลูกหรือระหว่างการขนส่งหากคุณซื้อใบโหระพามาจากร้านค้า [[Image:Dry Basil Step 3 Version #ซับน้ำออกจากใบโหระพาให้แห้ง. วางใบโหระพาบนกระดาษซับน้ำและซับน้ำออกเบาๆด้วยกระดาษาซับน้ำอีกแผ่นหนึ่ง การขจัดความชื้นส่วนเกินก่อนจะทำใบโหระพาแห้งจะช่วยป้องกันการเกิดเชื้อราในระหว่างขั้นตอนการทำใบโหระพาแห้งโฆษณา
มัดใบโหระพาเป็นช่อๆ. จับใบโหระพาที่เตรียมเสร็จแล้วเป็นช่อและมัดก้านไว้รวมกันด้วยหนังยางหรือเชือกมัด จับมัดมากกว่าหนึ่งช่อหากคุณมีใบโหระพาเป็นจำนวนมาก
แขวนใบโหระพาไว้ให้แห้ง. แขวนช่อใบโหระพาไว้กับตะขอหรือตะขอเกี่ยวบนผนังเพื่อผึ่งให้แห้ง คุณไม่จำเป็นต้องแขวนไว้ในห้องครัวแต่ควรเลือกสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและมีแสงแดดปานกลางเพื่อช่วยในกระบวนการทำให้แห้ง เลือกห้องที่มีหน้าต่างที่สามารถเปิดให้อากาศและแสงแดดเข้ามาได้และควรเป็นที่ที่แมลงไม่สามารถเข้ามาตอมใบโหระพาได้
แขวนใบโหระพาไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์. ใบโหระพาจะแห้งและพร้อมใช้ในระยะเวลาประมาณสองสัปดาห์หรือเมื่อใบโหระพาเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม แห้งและเปราะบางเมื่อสัมผัส ถ้าใบหรือก้านโหระพายังมีความยืดหยุ่นอยู่ ให้แขวนต่ออีกหนึ่งสัปดาห์- แก้หนังยางหรือเชือกมัดออก แยกช่อใบโหระพาแห้งออกจากกันและขยี้ใบโหระพาแห้งด้วยนิ้ว เก็บใบโหระพาแห้งที่บดแล้วในโหลหรือภาชนะบรรจุที่ติดป้ายเพื่อนำไปใช้
นำใบโหระพาแห้งบดไปประกอบอาหารโฆษณา
เด็ดใบโหระพาออกจากก้านหลังการเก็บเกี่ยว. หากต้องการทำใบโหระพาให้แห้งเร็วขึ้น คุณควรเด็ดใบโหระพาออกจากก้านหลังการเก็บเกี่ยว ทิ้งก้านและใบโหระพาที่เสียหาย
นำใบโหระพาไปล้างและซับน้ำให้แห้ง. ค่อยๆล้างใบโหระพาในน้ำ จากนั้นวางใบโหระพาบนกระดาษซับน้ำและค่อยๆซับให้แห้ง
เตรียมเตาอบหรือเครื่องอบแห้งสำหรับอาหาร. ใบโหระพาแห้งอย่างพอดีในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งสำหรับอาหารด้วยความร้อนต่ำ- หากคุณใช้เตาอบ ให้ตั้งอุณหภูมิที่ต่ำที่สุด [2]
- หากคุณใช้เครื่องอบแห้งสำหรับอาหาร เตรียมเครื่องสำหรับใช้งานตามคู่มือการใช้งาน
แผ่ใบโหระพาบนถาดให้เป็นชั้นบางๆ. แผ่ใบโหระพาบนถาดอบอาหารหรือถาดของเครื่องอบแห้งสำหรับอาหาร พยายามอย่าให้ใบโหระพาแผ่ทับกัน ควรแผ่ใบโหระพาเป็นชั้นบางๆเท่ากันหนึ่งชั้น
ทำให้ใบโหระพาแห้งจนถึงระดับที่มีความชื้นเหมาะสม. ใบโหระพาใช้เวลา 24-48 ชั่วโมงจนกว่าจะไม่ชื้นอีก เมื่อบีบใบโหระพาระหว่างนิ้วก็จะบดขยี้ได้อย่างง่ายดาย- หากคุณใช้เตาอบ ให้วางใบโหระพาบนถาดในเตาอบที่ปรับความร้อนไว้แล้วและอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งใบโหระพาไว้ในเตาอบชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าใบโหระพาจะแห้งโดยทั่วถึง [3]
- ถ้าคุณใช้เครื่องอบแห้งสำหรับอาหาร วางถาดใบโหระพาไว้ข้างในและเปิดเครื่องให้ทำงานเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง
เก็บใบโหระพาแห้ง. คุณสามารถเก็บใบโหระพาแห้งทั้งหมดในถุงพลาสติกหรือกล่องสำหรับบรรจุอาหาร หรือบดและเก็บไว้ในขวดเครื่องเทศโฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- น้ำเย็น
- กรรไกรหรือกรรไกรทำสวน
- กระดาษซับน้ำ
- หนังยางหรือเชือกมัด
- ตะขอหรือตะขอเกี่ยวบนผนัง
- เตาอบหรือเครื่องอบแห้งสำหรับอาหาร (ตัวเลือก)
ข้อมูลอ้างอิง
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 15,320 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
โฆษณา
