Как сделать чай с куркумой

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Подготовка ингредиентов

Заваривание чая

Подача чая

Изготовление чая в пакетиках

Показать еще 1...

Показать меньше...

Дополнительные статьи

Источники

Куркума — это натуральное средство, помогающее при различных заболеваниях, которое люди используют с давних пор. Куркуму можно добавлять в еду или готовить с ней чай. Если вы простыли или заболели гриппом, попробуйте приготовить чашку чая с куркумой по нижеприведенному рецепту, и это наверняка облегчит многие симптомы болезни.

Ингредиенты

• 2 стакана воды
• ½ чайной ложки порошка куркумы или кусочек корня куркумы длиной 2,5 см (измельчить)
• ½ чайной ложки порошка имбиря или кусочек корня имбиря длиной 2,5 см (по желанию)
• ½ чайной ложки молотой корицы или 2-3 палочки корицы (по желанию)
• 10 горошин черного перца (по желанию)
• 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию)
• 2 пакетика травяного чая (по желанию)
• Мед по вкусу
• Кусочек лимона или апельсина по вкусу
• Обычное или соевое молоко по вкусу (по желанию)
• Заменитель сахара по вкусу (по желанию)

Шаги

Часть 1

Часть 1 из 4:

Подготовка ингредиентов

Загрузить PDF

1. 
   1
   Возьмите куркуму. Проще купить куркуму в виде порошка, чем свежую. Однако свежую куркуму иногда все же можно найти на рынке или в крупных супермаркетах.

   • Чтобы измельчить свежую куркуму, сначала соскребите с корня кожицу при помощи ложки или ножа, а затем потрите ее на самой мелкой терке. Если у вас нет терки, то просто нарежьте корень ножом очень-очень мелко.
2. 
   2
   Возьмите дополнительные ингредиенты. Очень часто в чай с куркумой добавляют имбирь. Корица также является популярной добавкой. Обе этих специи, как и куркума, обладают противовоспалительными свойствами.

   • Если вы хотите добавить пакетик травяного чая, лучше всего взять лемонграсс.
3. 
   3
   Подготовьте дополнительные ингредиенты, если необходимо. Измельчите сухие специи, чтобы получить более яркий аромат.

   • Подготовьте свежий имбирь так же, как и куркуму. Счистите с корня кожицу ложкой или ножом, а затем натрите его на терке или просто мелко нарежьте.
   • Палочки корицы можно положить целиком, но если вы хотите, чтобы аромат корицы был более сильным, можете измельчить корицу в ступке или в кофемолке.
   • Черный перец можно добавить целиком или тоже измельчить в ступке.
   • Кайенский перец добавляют для ускорения метаболизма.
   Реклама

Часть 2

Часть 2 из 4:

Заваривание чая

Загрузить PDF

1. 
   1
   Вскипятите воду в небольшой кастрюле или в чайнике.
2. 
   2
   Добавьте куркуму непосредственно в кипящую воду. Добавьте прочие ингредиенты (все, кроме молока). Если вы используете травы, тоже пока не добавляйте их.
3. 
   3
   Уменьшите огонь и продолжайте кипятить на медленном огне 10 минут. Вода должна лишь слегка пузыриться, а не бить ключом, и происходит это при более низкой температуре. Подробнее об этом можно узнать в статье «Как правильно томить пищу».
4. 
   4
   Снимите кастрюлю с огня. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, так как содержимое кастрюли очень горячее! Используйте прихватки, чтобы защитить руки.

   • Добавьте пакетик травяного чая, если вы его используйте. Заваривайте его 3 минуты.
   Реклама

Часть 3

Часть 3 из 4:

Подача чая

Загрузить PDF

1. 
   1
   Процедите чай. Слейте чай через ситечко в чайник или в кружки. Этим вы уберете из чая все лишнее (заварку).

   • Будьте осторожны при процеживании, так как чай еще очень горячий.
2. 
   2
   Добавьте лимон и/или мед. Лимон и мед можно добавить как в чайник, так и индивидуально в чашки.
3. 
   3
   Добавьте обычное или соевое молоко. Молоко помогает сделать чай менее горьким.
4. 
   4
   Подавайте к столу.
   Реклама

Часть 4

Часть 4 из 4:

Изготовление чая в пакетиках

Загрузить PDF

1. 
   1
   Подготовьте все необходимое. Помимо обычных приборов для заваривания чая, чайника и кружки, вам понадобится следующее:

   • 4 пустых чайных пакетика (их можно приобрести в интернете);
   • небольшая миска;
   • мерные ложки.
2. 
   2
   Подготовьте все ингредиенты. Чтобы сделать пакетики с чаем, вам понадобится:

   • 2,5 столовые ложки порошка куркумы;
   • 1,5 столовые ложки молотой корицы;
   • 4 столовые ложки лемонграсса;
   • 20 горошин перца.
   • Половина столовой ложки эквивалентна 1,5 чайным ложкам.
3. 
   3
   Смешайте ингредиенты. Положите все ингредиенты в небольшую миску и хорошенько перемешайте.
4. 
   4
   Заполните пакетики чаем. Положите по 1 столовой ложке смеси ингредиентов в каждый пакетик чая.
5. 
   5
   Заварите чай. Пользуйтесь обычным методом заваривания травяного чая, который подробно описан в статье, как приготовить травяной чай

   • Вы можете добавить свежий имбирь, когда чай заварится.
   • Можно добавить кусочки апельсина и мед.
6. 
   6
   Подарите чай. Такие пакетики чая, сделанные своими руками, могут быть отличным подарком, в особенности если вы подарите их вместе с другими принадлежностями для приготовления чая.
   Реклама

Советы

• Количество порций в приведенных рецептах легко менять. Основной рецепт рассчитан на две чашки чая. Чтобы приготовить четыре чашки чая, просто увеличьте количество воды до 4 стаканов, а количество куркумы до 1 чайной ложки.
• Поэкспериментируйте со вкусами и ароматами.

Реклама

Что вам понадобится

• Маленькая кастрюля или чайник
• Ситечко или дуршлаг с марлей
• Стакан или чайник, в зависимости от количества чая, которое вы готовите
• Терка, если вы используете свежую куркуму и/или имбирь

Предупреждения

• Наряду с прочими полезными свойствами, куркума замедляет свертываемость крови. Если вы уже употребляете антикоагулянты, то обязательно посоветуйтесь с врачом прежде, чем делать чай с куркумой частью своего рациона. В высоких дозах куркума может вызывать боли в животе, расстройство пищеварения, несварение, диарею и даже язвы.

Реклама