Как приготовить слоистый коктейль Б 52

Шот Б-52 – коктейль, который готовят из трех ликеров (Калуа, Бейлис и Гран Марнье) в стопках шот или хот-шот. Одним из его наиболее заметных особенностей является выраженная слоистость. Это относительно простой в приготовлении напиток, но нужно знать маленький секрет, чтобы получить правильное расслоение.

Ингредиенты^{[1]XИсточник информации}

15 мл кофейного ликера Калуа
15 мл сливочного ликера Бейлис
15 мл Гран Марнье

Метод 1

Метод 1 из 2:

Приготовление Б-52

Загрузить PDF

Наливайте его прямо по центру рюмки. Старайтесь не касаться стенок при этом, чтобы в дальнейшем не нарушилась целостность слоев.
2
Держите ложку тыльной стороной вверх непосредственно над кофейным ликером. Кончик ложки при этом касается стопки чуть выше поверхности ликера. Ручка ложки должна лежать на краю стакана, а тыльная сторона должна быть обращена при этом вверх.^{[2]XИсточник информации}
- Некоторые люди считают более простым вариантом, когда кончик ложки едва касается Калуа. Другие же утверждают, что ложка должна находиться немного выше ликера. Делайте так, как удобнее именно вам.
3
Медленно лейте Бейлис по выпуклой стороне ложки по направлению к держащей ее руке. По мере наполнения емкости плавно поднимайте кончик ложки, чтобы он всегда был чуть выше жидкости. Убедитесь, что направление наливаемого ликера идет в сторону руки/ручки ложки.^{[3]XИсточник информации}
- Остановитесь и подождите несколько секунд, если две жидкости начинают смешиваться. В конечном итоге они осядут и расслоятся.
4
Завершите с Гран Марнье, используя ту же технику. Также держите кончик ложки над ликером Бейлис и медленно вливайте Гран Марнье. Опять же, помните о направлении к руке/ручке ложки. Когда достигнете ободка, уберите ложку и завершите шот.
- Не волнуйтесь, если Гран Марнье прольется. Просто вытрите его полотенцем.
Данный шот подается как есть, без гарниров или льда.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Попробуйте разные варианты

Загрузить PDF

Добавьте немного рома Бакарди 151 и подожгите, чтобы получить Горящий Б-52. Приготовьте базовый слоистый шот Б-52, но оставьте немного пространства сверху. Завершите приготовление коктейля небольшой прослойкой рома Бакарди 151. Аккуратно подожгите его спичкой.^{[4]XИсточник информации} Позвольте пламени пылать несколько секунд, прежде чем затушить и выпить.
Приготовьте Б-57, используя Шнапс с перечной мятой вместо Гран Марнье. Заполните рюмку 15 мл кофейного ликера Калуа. Затем осторожно вливайте по тыльной стороне ложки 15 мл Бейлиса и 15 мл мятного Шнапса.^{[5]XИсточник информации}
Налейте 15 мл кофейного ликера Калуа в стопку. По тыльной стороне ложки аккуратно влейте 10 мл Бейлиса и 10 мл ликера Франжелико.^{[6]XИсточник информации}
4
Приготовьте Б-28, используя при этом миндальный Амаретто вместо Гран Марнье, а затем добавьте Баттерскотч Шнапс сверху. Налейте в высокую стопку 30 мл Бейлис. Затем идут слои по 10 мл из следующих составляющих: кофейный ликер Калуа, миндальный ликер Амаретто и Баттерскотч Шнапс.^{[7]XИсточник информации}
- Чтобы сохранить слоистость, наливайте ликеры очень осторожно, по задней стенке ложки.
5
Приготовьте Т-52, используя при этом рем-ликер Текила Роуз Клубника вместо Бейлиса. Налейте в стопку 15 мл Ликера Калуа. По тыльной стороне ложки осторожно вливайте 15 мл Текала Роуз и 15 мл Гран Марнье.^{[8]XИсточник информации}
- Этот коктейль также известен как "Б-52 в пустыне".^{[9]XИсточник информации}
Реклама

Советы

Можно заменить Гран Марнье на Гальяно или Куантро.
Позвольте коктейлю несколько секунд постоять перед подачей на стол.
Подождите несколько секунд, если слои начали смешиваться. В конечном итоге все придет в норму.
При сложностях с поиском Калуа можно использовать другой тип кофейного ликера.