Как правильно наливать шампанское

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Шампанское – один из наиболее изысканных напитков, но если его наливать неправильно, шампанское теряет свои отличительные игристые свойства и вкус. Данная статья написана под человека-правшу. Если вы левша, делайте все наоборот.

Шаги

Загрузить PDF

Поставьте на несколько часов бутылку шампанского в холодильник, а лучше всего – в ведро со льдом и небольшим количеством воды.
Протрите бокалы с помощью кухонного полотенца или льняной салфетки. Злейшим врагом хрустальных и стеклянных бокалов является молоко. Смыть остатки молока можно с помощью воды или мыльного раствора. Старайтесь не использовать одни и те же бокалы для шампанского и молочных коктейлей.
Льняные салфетки смотрятся лучше, но если шампанское прольется, то его проще всего вытереть с помощью мягкого полотенца. Полотенце или салфетка нужны для того, чтобы впитать холодную воду или конденсат, также с их помощью легче удержать бутылку в руке.
4
Откройте бутылку, сняв фольгу и проволоку. Чтобы пробка не выскочила раньше времени, придерживайте ее рукой.
- Аккуратно поверните бутылку, чтобы немного ослабить пробку. Пробка должна выходить постепенно, иначе шампанское потеряет часть пузырьков и будет безвкусным.
Поставьте бокал на стол или попросите другого человека, чтобы он держал его в руке. Если у вас недостаточно сил, чтобы открыть бутылку одной рукой, значит, сами бокал не держите.
Ухватитесь правой рукой за основание бутылки, при этом большой палец должен оказать в углублении в дне бутылки. Левой рукой придерживайте среднюю часть бутылки – таки образом у вас будет больше шансов не пролить шампанское на стол. Если у вас сильные руки, то этот шаг вы можете пропустить.
7
При возможности наклоните бокал к себе. Если шампанское первоначально будет попадать на стенки бокала, а затем в сам бокал, вы тем самым сохраните игристые свойства напитка.
- Лейте шампанское на стенки бокала, а не на дно.
8
Подождите, пока пузырьки осядут, и продолжайте наполнять бокал. Для того, чтобы наполнить бокал полностью, вам понадобится 4-5 заходов или бокал для шампанского, выполненный в форме груди Марии Антуанетты.
- После того, как вы наполните бокал, поверните горлышко бутылки – это нужно сделать для того, чтобы капли не попали на стол.
Реклама

Советы

Чтобы узнать, правильно ли было налито шампанское, посмотрите на пузырьки. Если пузырьки поднимаются, но не достигают поверхности, то это говорит о том, что пузырьки сохранились.
Старайтесь, чтобы во время разлива бутылка была расположена под углом 45 градусов. ^{[1]XИсточник информации}