Загрузить PDFЗагрузить PDFX
How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 12 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 4627.
Большинство людей знает, как подготовить чугунную посуду к использованию, а эта статья поможет всем, кто чистит чугун каждый день после пользования.
Шаги
Загрузить PDF
Используйте сковороду. Она должна испачкаться, прежде чем вы сможете ее очистить, или начинайте с грязной сковороды.
Поставьте сковороду обратно на огонь и слейте весь оставшийся жир, за исключением примерно 2 столовых ложек (30 мл). Если нет жира, добавьте 2 столовые ложки (30 мл) масла. Вам потребуется немного жира/масла, чтобы помочь очистить одну сторону или другую.
Дайте сковороде достаточно хорошо разогреться, чтобы попадающие на поверхность капли воды сразу закипали. Убедитесь, что масло не горит. Ничего страшного не случится, если масло начнет дымиться, просто сковорода в этот момент будет слишком горячей, чтобы брать ее в руки.
Добавьте примерно 2 столовые ложки (30 мл) соли и, удерживая щипцами сложенное в несколько раз бумажное полотенце (осторожно: горячее железо), очистите им дно и стенки сковороды, пока не удалятся коричневые частицы (соль станет грязной).
Промойте горячей водой (осторожно: горячий пар) и вернитесь к нагреванию. Добавьте примерно 1-2 столовые ложки (15-30 мл) растительного масла и примерно через 30-45 секунд, используя бумажное полотенце, распределите масло по всей поверхности, смажьте дно и стенки сковороды и дайте остыть. Теперь она снова готова к использованию!
Готово.Реклама
Советы
- Если к сковороде действительно что-то приклеилось или пригорело, вы можете использовать горячую воду и грубую сторону губки или скребок (попробуйте их в этом порядке), делайте все возможное, чтобы удалить всю грязь механическим способом, потому что мылом вы вымываете много хорошего масла из пор чугуна, и вам придется заново подготавливать сковороду к использованию.
- Убедитесь, что вы всегда прокаливаете чугун в духовке перед использованием.
- Не расстраивайтесь, если поверхность с первого раза не принимает нужный вид. Потребуется некоторое время, чтобы подготовить правильную поверхность, это делается не сразу.
- Если сковорода очень сильно загрязнена, возможно, вам придется выбросить соль и добавить ее снова, чтобы повторить процесс обезжиривания.
Реклама
Предупреждения
- Пожалуйста, будьте осторожны при обращении с горячим чугуном. Не прикасайтесь к горячей ручке, хождение с разогретой на сильном огне сковородой - тоже плохая идея.
Реклама
Что вам понадобится
- Чугунная сковорода
- Источник тепла (электрический/газовый)
- Мойка/проточная вода
- Растительное масло (желательно что-либо с высокой температурой горения, такое как арахисовое масло)
- Соль (лучше кошерная)
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
