Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 14 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 6031.
Приготовление на гриле под открытым небом является одним из величайших удовольствий современной жизни. Это вкусно, просто и полезно. Чтобы получить отдачу от чугунной грильницы, нужно за ней ухаживать. Следование советам этой статьи окупится сниженными эксплуатационными расходами, практически антипригарным покрытием и годами райского барбекю.
Шаги
Разогрейте вашу кухонную духовку до 275 to 350ºF (135 to 175ºC).
Вымойте и высушите гриль средством для мытья посуды для удаления всех послепроизводственных остатков, для избежания запекания их на вашей грильнице. Если вы пользуетесь старой грильницей, убедитесь, что вы отмыли все остатки и застарелые корочки. Начните с металлического скребка и закончите проволочным ершом.
Полностью покройте свою грильницу растопленным салом, жиром для рассыпчатости теста или растительным маслом. Накройте решетку фольгой.
Положите грильницу в духовку. Чтобы поймать все капли масла или жира, положите под нее обернутый в фольгу противень. Пусть она запекается не менее 30 минут, чтобы масло зачернило чугун.
Достаньте грильницу и дайте ей остыть. Повторите действие два-три раза, пока она не потемнеет. Каждое повторение увеличивает чернение, защищая металл и улучшая антипригарное покрытие.
Заново установите грильницу. Теперь вы готовы к душистым сенсациям на гриле![1]Реклама
Пусть ваш гриль остывает после использования естественным путем. Никогда не охлаждайте его с помощью холодной воды, так как вы можете его расколоть.
Вымойте гриль после того, как он остыл. Возьмите грильницу на кухню и вымойте ее с помощью очень мягкого мыльного раствора и воды. Слишком много мыльного средства смоет чернение, а нужно просто смыть недавнее масло, чтобы оно не прогоркло.- Не замачивайте грильницу в мыльной воде, потому что вы сотрете все чернение. Тщательно прополощите решетку.
- Можно вытереть ее бумажным полотенцем или поставить в теплую духовку на несколько минут. Благодаря последнему варианту, грильница высохнет полностью между всеми соединениями.
Снова покройте грильницу растопленным салом или жиром после выключения всех горелок.Реклама
Тщательно вымойте. Если ваш гриль очень ржавый и грязный, а пища прилипла к нему как суперклей, готовить на нем вообще нереально. Решение? Самое время снова его почернить. Тщательно очистите его с помощью мыльной воды и жесткой щетинной щетки.
Ополощите. Чтобы смыть весь мыльный остаток и корки, хорошенько прополощите решетку. Если еще не все отмылось, повторите Шаг 1.
Полностью высушите. Закиньте грильницу в духовку, пока она не станет сухой, как прошлогодний пирог.
Зачерните ее снова. Следуйте шагам, указанным в начале секции о чернении, и вскоре вы будете наслаждаться вашим грилем.Реклама
Советы
- Чернение нужно делать в начале и конце сезона барбекю или раз в месяц, если вы устраиваете барбекю круглый год.
Предупреждения
- Некоторые люди предлагают вычищать гриль на очень высокой температуре, чтобы расплавить все остатки. Имейте в виду, что это может смыть все чернение и спровоцировать ржавчину.
Что вам понадобится
- Кухонная духовка
- Средство для мытья посуды
- Металлический скребок
- Жесткая щетка
- Растопленное сало, жир для рассыпчатости теста или растительное масло
- Фольга
- Противень, обернутый фольгой
- Бумажные полотенца
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
