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Este artigo foi coescrito por Marjan Mahallati, RHN, AADP. Marjan Mahallati é Nutricionista Holística, certificada pela AADP (American Association of Drugless Practitioners) e graduada pela Canadian School of Natural Nutrition. É proprietária da Let's Nutrition Weight Loss & Nutrition Center em Irvine, California, onde ensina seus clientes a perderem peso e otimizarem a saúde seguindo as leis naturais da nutrição. Marjan tem 15 anos de experiência na indústria do perdo de peso e ajudou milhares de pessoas a recuperar a saúde e viver de maneira saudável.
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Quer saber quanto tempo aquela vitamina fresca vai durar na geladeira? Afinal de contas, você deve ter levado um tempo para preparar vitaminas, já que precisa lavar as frutas e vegetais, depois cortá-los e bater tudo. Aqui você vai descobrir exatamente quanto tempo as vitaminas vão durar no conforto do refrigerador. Além disso, vamos mostrar quais são as melhores formas de armazená-las. Vai ter até umas receitas interessantes de vitamina no final. Continue lendo para aproveitar suas vitaminas preferidas ao máximo!
O que você precisa saber
- Guarde vitaminas em potes herméticos para que elas se mantenham frescas dentro da geladeira.
- Coloque vitamina C ou clorofila nas suas vitaminas para elas durarem mais tempo.
- Mantenha as vitaminas ou os ingredientes para fazê-las na geladeira por até três meses.
- Faça vitaminas saudáveis com frutas, vegetais e alguma bebida de baixa caloria.
Passos
Vitaminas caseiras duram um ou dois dias na geladeira. Mesmo que o ideal seja tomar na hora, as vitaminas duram de 24 a 48 horas se forem guardadas em um pote hermético limpo. Se contiverem laticínios, provavelmente durarão só um dia.[1]- Vegetais folhosos, como a couve, têm clorofila, uma substância que pode fazer as vitaminas durarem mais tempo.[2]
- Limão ou suco de limão fresco também ajuda as vitaminas a durarem até 48 horas.[3]
- Se reparar que os ingredientes da vitamina estão se separando depois de um ou dois dias, como ficar com uma camada de água em cima e mistura verde em baixo, ela não estragou. Só bata de novo no liquidificador até ficar cremoso.
Vitaminas industrializadas duram até a data de validade, se forem mantidas na geladeira. Geralmente, as vitaminas industriais ficarão boas para o consumo até uma semana depois da compra. A forma como elas são embaladas nas fábricas aumenta a vida útil do produto.[4]- Ingredientes como suco reconstituído, pasta de frutas ou purê presentes nas vitaminas industrializadas também podem durar mais na geladeira que os vegetais frescos presentes nas vitaminas caseiras.
Qualquer vitamina pode ser guardada no freezer por até três meses. Guarde ingredientes, como bananas ou espinafre picado em sacos plásticos para congelar alimentos ou guarde porções individuais de vitamina em um jarro ou copo vedado.[5] Deixe os sacos plásticos ou jarros na geladeira por uma noite e depois leve ao freezer. Assim, você evitará o choque de temperatura e rachaduras.[6]- Deixe 5 a 7 cm de espaço no topo dos jarros para evitar que o líquido se expanda e quebre o vidro.
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Guarde cada sabor de vitamina em um pote hermético separado. Pegue um pote hermético e que vede bem para colocar sua vitamina. Encha até a borda e depois tampe bem para vedar.[7]
Deixe a vitamina na geladeira por, no máximo dois dias. Para garantir o frescor, consuma dentro de 24 horas. Depois de 48 horas, cheire a vitamina para garantir que não estragou. Veja também se ela não ficou marrom ou com mofo.[10]Publicidade
Se ela ficou marrom, ou seja, “oxidou”, então estragou. Quando cortamos frutas e vegetais para fazer vitaminas, eles ficam expostos a muito oxigênio, o que os “oxida”. Quando os ingredientes oxidam, eles perdem nutrientes e a vitamina ficará marrom. Se for o caso, jogue-a fora![11]- A vitamina C presente nos sucos cítricos, como o de laranja ou limão, previnem a oxidação acelerada. Quando você adiciona a vitamina C, melhorará a qualidade e o frescor da sua vitamina.[12]
Se uma vitamina estiver com cheiro ruim, jogue-a fora imediatamente. Dê uma cheirada nela: se o aroma estiver azedo demais ou podre, é lixo. Geralmente, laticínios que azedam ficam igual a leite estragado, já as frutas e vegetais passados terão cheiro amargo, azedo ou doce.[13]- Laticínios estragos terão muitas bactérias nocivas, já as frutas e vegetais apodrecidos terão germes.[14]
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Congele vitaminas concentradas em formas de gelo. Use um liquidificador em alta velocidade para bater os ingredientes e não deixar a vitamina cheia de pedaços. Pegue uma forma de gelo de silicone e coloque duas colheres de sopa da mistura em cada espaço. Leve a forma ao freezer e aguarde, pelo menos 24 horas.[15]- Para preparar uma vitamina concentrada:
- Coloque dois cubos em uma coqueteleira ou liquidificador.
- Coloque o leite que desejar.
- Aguarde 10 minutos para os cubos descongelarem e então bata os ingredientes.
- Para preparar uma vitamina concentrada:
Guarde as vitaminas pré-montadas em jarros de vidro. Bata os ingredientes para duas ou três vitaminas em um liquidificador. Tire dois ou três jarros com capacidade para duas xícaras e coloque a vitamina neles. Deixe de 5 a 7 cm de espaço no topo do jarro. Leve os jarros ao congelador.[16]- Quando quiser tomar uma vitamina, tire uma pré-montada do congelador e deixe descongelar em temperatura ambiente.
Coloque os ingredientes da vitamina em sacos plásticos para congelamento. Compre sacos plásticos com fecho, feitos para congelar alimentos, e coloque os ingredientes equivalentes a um copo de vitamina em cada um. Tire o ar e sele os sacos plásticos. Anote a data que vai congelar as coisas em uma etiqueta para não esquecer. Leve ao freezer e use quando quiser.[17]- Você também pode anotar coisas como a quantidade de leite ou água que deve usar em cada vitamina.
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Referências
- ↑ https://www.sungrownkitchen.com/the-smoothie-bucket/
- ↑ https://www.tastingtable.com/842688/how-long-can-you-store-a-smoothie-in-the-fridge/
- ↑ https://diabetesstrong.com/green-keto-smoothie/
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17232
- ↑ https://www.goingzerowaste.com/blog/you-can-freeze-smoothies/
- ↑ https://lowimpactlove.com/freezing-mason-jars/
- ↑ https://kitchenhabit.com/how-long-do-smoothies-last-in-the-fridge/
- ↑ https://fruitsandveggies.org/expert-advice/nutrients-lost-oxidation-fruits-vegetables-blended/
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190239/
- ↑ https://recipesandpantry.com/shelf-life/how-long-does-a-smoothie-last/
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- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190239/
- ↑ https://theblendtechnology.com/how-long-do-smoothies-last-in-the-fridge/
- ↑ https://www.cdc.gov/foodsafety/foods-linked-illness.html
- ↑ https://andreabuckett.com/smoothie-concentrates/
- ↑ https://www.averiecooks.com/make-ahead-smoothie-freezer-packs/
- ↑ https://cooknourishbliss.com/2016/05/31/smoothie-freezer-packs/
- ↑ https://blenderrepublic.com/resources/types-of-blenders/
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/how-to-make-healthy-and-delicious-smoothies/
Sobre este guia How.com.vn
Nutricionista Holística
Este artigo foi coescrito por Marjan Mahallati, RHN, AADP. Marjan Mahallati é Nutricionista Holística, certificada pela AADP (American Association of Drugless Practitioners) e graduada pela Canadian School of Natural Nutrition. É proprietária da Let's Nutrition Weight Loss & Nutrition Center em Irvine, California, onde ensina seus clientes a perderem peso e otimizarem a saúde seguindo as leis naturais da nutrição. Marjan tem 15 anos de experiência na indústria do perdo de peso e ajudou milhares de pessoas a recuperar a saúde e viver de maneira saudável. Este artigo foi visualizado 12 112 vezes.
Categorias: Frutas e Legumes
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