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이 글은 공동 작성자 Murphy Perng. 머피 펑은 와인 컨설턴트이자 사내 팀빌딩, 네트워킹 이벤트 등에서 와인 강의를 제공하는 회사인 Matter of Wine의 대표다. 머피는 이쿼녹스, 버즈피드, 위워크, 스테이지 & 테이블 등과 같은 브랜드와 협업했다. 그녀는 WSET (Wine & Spirit Education Trust) 레벨 3 어드밴스드 자격증을 보유하고 있다.
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코르크로 인해서 와인을 못마시게 되는 일이 있어서는 안됩니다! 코르크 스크류의 종류는 다양하지만 대부분은 비교적 사용하기 쉬운 편입니다. 가장 기본이 되는 기술은 금속의 나선형을 와인병의 코르크에 돌려 넣은다음에 바깥쪽으로 꺼내는 것입니다. 와인키(wine key)나 윙이 있는 코르크 스크류는 최소한의 노력을 들일 수 있지만, 간단한 코르크 스크류나 여행용 역시도 유사시에는 사용이 가능합니다. 부드럽게 잘 빼내면 금방 와인을 마실 수 있게 될 것입니다!
단계
와인키를 여세요. 이 도구는 여러 부분으로 나눠져 있습니다. “웜”이라고 부르는 긴 금속 나선형이 보일 것이고, 와인을 오픈할 때 레버로 작동하는 좀 더 납작한 부분이 있을 것입니다. 모델에 따라서 코르크를 덮고 있는 호일을 자를 수 있는 짧은 칼이 와인키에 들어있을 수 있습니다.[1]- 나선형 부분과 레버 부분은 와인키의 손잡이에 접혀 들어갈 것입니다. 접혀 들어가 있는 것을 펼쳐주면 와인키를 사용할 준비가 된 것입니다.
웜을 코르크 안에 돌려서 넣어주세요. 코르크의 중간에서 살짝 바깥쪽에 웜의 뾰족한 부분을 찔러주세요. 부드럽게 시계방향으로 돌려서 웜의 나선형이 한개만 보일 때까지 넣어주세요. 보통 6번에서 6번 반 정도 돌리면 이 지점에 도착할 것입니다. [2]- 필요하다면, 칼이나 웜의 끝부분을 활용해서 코르크를 덮고 있는 호일을 잘라내세요.
- 레버를 병에 대세요. 와인키의 평평한 레버는 곡선으로 들어가 있는 부분이 두개 있을 것입니다. 이 부분이 코르크 바로 옆, 병의 입부분에 닿을 수 있도록 레버를 위치시키세요. 코르크를 빼내기 위해서 레버리지를 줄 것입니다. [3]
- 코르크를 빼내기 위해서 비틀고 움직여주세요. 와인키의 핸들을 들어올리면서 양옆으로 몇번 부드럽게 움직이면 됩니다. 잡아당기면서 더 많은 힘이 필요하다면 와인키의 레버 부분을 손으로 회전시키는 것도 좋습니다. 코르크를 제거하고 와인을 즐기세요![4]
- 코르크를 당겨서 빼내면서 다른쪽 손은 와인병을 잡고 있도록 하세요.
- 서두르지 마세요. 강제로 코르크를 빼내려고 하면 완전히 제거되기 전에 부서질 수 있습니다.
- 웜에서 코르크를 빼내는 것을 잊지 마세요. 그 다음에 와인키를 다시 접어서 닫아 놓고 코르크를 빼내는 작업이 다 끝났으면 치워두세요.
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코르크 스크류의 레버를 낮추세요. 이 코르크 스크류 종류는 중심의 양 옆에 위치해 있는 두 개의 긴 레버 (“윙”) 를 가지고 있을 것입니다. 중심 원 안에는 긴 금속 나선형 (“웜”) 이 있을 것이고 맨 위의 손잡이로 돌릴 수 있습니다. 먼저 윙을 중심 원 쪽으로 낮추면 웜이 동시에 올라갈 것입니다.[5]- 중심 원을 코르크 위에 올려 놓으세요. 중심 원은 일반적인 와인병의 입구보다 살짝 넓을 것이기 때문에 잘 맞을 것입니다. 윙은 계속 낮춰진 상태여야 합니다. [6]
- 만약 와인병의 입구가 호일로 덮여져 있다면, 먼저 이 호일을 제거해 주세요.
- 중간 손잡이를 시계방향으로 돌려주세요. 웜의 뾰족한 부분이 코르크를 뚫을 것입니다. 손잡이를 돌리면서 웜은 계속 코르크 안으로 들어갈 것입니다. 윙이 손잡이 쪽을 향해서 완전히 들릴 때까지 손잡이를 부드럽게 계속 돌려주세요. [7]
- 레버를 다시 내려주세요. 레버를 한 손이나 양손으로 잡고 조심스럽게 다시 코르크 스크류의 옆쪽과 와인병 쪽으로 내려주세요. 윙을 내리면서 코르크는 마법처럼 위로 올라오기 시작할 것입니다! 만약 코르크가 전부 나오지 않았다면, 부드럽게 비틀고 움직여줘서 완전히 제거될 수 있게 해주세요. 이제 와인을 즐기면 됩니다![8]
- 코르크를 당겨서 빼내야 한다면 사용하지 않는 손으로 와인병을 제자리에 고정시켜서 잡아주세요.
- 코르크 스크류를 치우기 전에 웜에서 코르크를 빼내주세요.
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필요하다면 코르크 스크류를 여세요. 가장 간단한 코르크 스크류는 “t” 자 모양으로 되어 있고 나선형의 금속 “웜”과 위에 핸들이 달려있습니다. 여행용 코르크 스크류는 두 개의 부분으로 나눠져 있습니다. 한쪽에 칼집으로 덮여 있는 플라스틱 손잡이와 웜으로 구성되어 있습니다. 칼집은 당겨서 빼내거나 돌려서 빼내면 안에 웜이 있을 것입니다. [9]- 간단한 코르크 스크류 중에서는 손잡이가 웜쪽으로 접히는 것도 있습니다. 만약 가지고 있는 코르크 스크류가 이런 형태라면, 손잡이를 들어올려서 “t” 모양이 될 수 있게 해주세요.
만약 여행용 코르크 스크류를 사용한다면 칼집을 핸들에 껴주세요. 웜의 끝쪽에 있는 플라스틱 손잡이에 손잡이의 지름정도 되는 구멍이 있을 것입니다. 칼집의 좁은 부분을 이 원 안에 집어 넣고 더이상 들어가지 않을 때까지 넣어주세요. 코르크 스크류는 이제 “t” 모양을 갖췄을 것입니다.[10]- 웜을 코르크에 돌려서 넣어주세요. 웜의 뾰족한 부분을 코르크의 중심 약간 바깥쪽에 위치시켜 준 다음에 시계방향으로 부드럽게 돌려주세요. 마지막 한바퀴를 남겨놓고 웜을 코르크에 돌려서 넣어주세요.[11]
- 코르크를 당겨서 빼주세요. “t” 모양의 손잡이를 잡고 천천히 당겨 올려서 코르크를 빼내주세요. 코르크가 완전히 빠질 때까지 천천히 당기고 비틀고 코르크를 양옆으로 움직여주세요. 그 다음에 와인을 따라주면 됩니다![12]
- 안 쓰는 손은 코르크를 빼내면서 와인병의 목을 잡아주세요.
- 와인병에서 코르크를 빼내고 나서 웜에서도 코르크를 빼내주세요.
- 여행용 코르크 스크류를 다 사용했다면, 구멍에서 칼집을 빼주고 다시 웜 위에 씌워주세요.
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팁
- 잘 빠지지 않는 코르크를 제거하기 위해서 와인병의 위부분에 30초 동안 뜨거운 물을 흘려주세요.
- 대부분의 스위스 아미 나이프는 코르크 스크류가 포함되어 있습니다. 스위스 아미 나이프를 하나 마련해서언제든 와인을 마실 수 있도록 하세요.
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출처
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-bottle-of-wine-using-a-wine-key-corkscrew-55094
- ↑ http://www.wineturtle.com/how-to-use-wine-opener/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-bottle-of-wine-using-a-wine-key-corkscrew-55094
- ↑ http://www.wineturtle.com/how-to-use-wine-opener/
- ↑ https://learn.winecoolerdirect.com/corkscrews-and-wine-openers/
- ↑ http://www.wineturtle.com/how-to-use-wine-opener/
- ↑ http://www.wineturtle.com/how-to-use-wine-opener/
- ↑ https://learn.winecoolerdirect.com/corkscrews-and-wine-openers/
- ↑ http://www.wineturtle.com/how-to-use-wine-opener/
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이 글은 공동 작성자 Murphy Perng. 머피 펑은 와인 컨설턴트이자 사내 팀빌딩, 네트워킹 이벤트 등에서 와인 강의를 제공하는 회사인 Matter of Wine의 대표다. 머피는 이쿼녹스, 버즈피드, 위워크, 스테이지 & 테이블 등과 같은 브랜드와 협업했다. 그녀는 WSET (Wine & Spirit Education Trust) 레벨 3 어드밴스드 자격증을 보유하고 있다. 조회수 7,750회
글 카테고리: 음료
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