ベーコンを調理する方法

朝のベーコンが焼けた香りほど良いものはありません。ベーコンを調理するにはいくつか方法があります。フライパンを使って昔ながらの方法で焼いてもよいですし、急いでいる場合はオーブンで焼いたり電子レンジで調理したりすることもできます。調理中は熱くなった油に注意し、食べる前はキッチンペーパーの上にベーコンを置いて油を吸わせましょう。

方法 1

方法 1 の 4:

コンロで焼く

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調理する5～6分前にベーコンを冷蔵庫から取り出しましょう。ベーコンを焼く前に室温に戻しておくと、どの部分も同じ時間で均等に焼くことができます。冷蔵庫からベーコンを何枚か取り出し、キッチンカウンターに5～6分置いてから調理を始めましょう。^{[1]X出典文献}
- 熱したフライパンに冷たいベーコンを入れると、適切に油が出ず表面が焦げてしまいます。
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冷たいフライパンや鉄板にベーコンを並べましょう。1枚1枚を平らに置き、均等に焼けるよう端が重さならないようにします。必要に応じて、1パッケージ全てを焼くようにしましょう。通常はフライパンにベーコンを敷き詰めて焼くのが一番です。1度に1～2枚だけを焼くと、焦げる原因にもなります。^{[2]X出典文献}
- 鉄のフライパン、フッ素樹脂加工が施されたフライパン、鉄板などを使うとうまく焼くことができますが、手持ちのものを使って問題ありません。
フライパンは数分で温まり、ベーコンから油が出始めます。この油によってベーコンがうまく焼けるため、油が出るまで必ず待ちましょう。ベーコンがジュージューと音を立て、ゆっくり割れるような音がし始めたら油が出ている合図です。^{[3]X出典文献}
ジュージューと音が聞こえたら、キッチンタイマーをスタートさせます。調理中はフライパンのベーコンには触れないようにします。カリッとして反り始めたらベーコンを裏返しましょう。
ヒント: 油が跳ねて飛び散るのを防ぐため、フライパンにメッシュ状の蓋を被せます。この種の蓋は、大型のホームセンターなどで購入できます
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ベーコンを裏返してカリカリになるまで7～8分焼きましょう。トングを使ってベーコンを裏返し、焼き続けます。裏返した後は動かす必要はありません。お好みの硬さになるまで、あと7～8分焼きましょう。^{[4]X出典文献}
- ベーコンの噛みごたえを残したいなら、焼くのは6～7分にしましょう。
- さらにカリカリしたければ、9～10分焼くとよいでしょう。
6
トングでベーコンを取り、キッチンペーパーで油を吸わせましょう。キッチンペーパーを何枚か重ね、大きな皿に置きます。焼いたベーコンをその上に乗せ、食べる前に油を吸わせます。キッチンタオルをもう一枚使ってベーコンの余分な油も拭き取りましょう。
- 油を吸わせている間にベーコンを冷ますこともできます。フライパンから取り出したばかりのベーコンは非常に熱くなっています。
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方法 2

方法 2 の 4:

オーブンで調理する

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オーブンを204℃に予熱しましょう。天板の上側に十分スペースを確保し、天板をオーブンの中段に掛けるようにします。必要に応じて、天板を真ん中に掛けられるように調整しましょう。^{[5]X出典文献}
- この時、ベーコンを冷蔵庫から出して室温に戻し始めましょう。
2
高さのある天板にアルミホイルを敷きましょう。アルミホイルを一枚切って、天板全体に広げます。周りの高くなっている部分にも巻き付けましょう。^{[6]X出典文献}
- このようにして天板から油が流れ出ないようにします。油が流れ出ると、火が付くことがあります。
3
天板にベーコンを平らに並べましょう。くっつかない程度に近づけてベーコンを置きます。ベーコンが天板の上で平らに置かれているようにしましょう。^{[7]X出典文献}
- ベーコンは調理中に縮むため、隙間なく並べて大丈夫です。
4
予熱したオーブンで15～20分ベーコンを焼きましょう。天板をオーブンに入れ、扉を閉じます。調理中はベーコンを裏返す必要はありません。最終的に平らに、均等に焼き上がります。^{[8]X出典文献}
- さらにカリカリにしたい場合は、合計で20～22分焼きましょう。
5
キッチンペーパーを2～3枚重ね、その上で数分間油を吸わせましょう。キッチンペーパーを何枚か重ね、平らな場所に置きます。トングを使ってキッチンペーパーの上にベーコンを移し、油を吸わせましょう。^{[9]X出典文献}
- ベーコンを熱くなった天板に乗せたまま冷まさないようにしましょう。天板に乗せたままにすると、ベーコンに1～2分余分に火が入り、焦げることもあります。
- キッチンペーパーで油を吸わせると、ベーコンをカリカリのまま保つことができます。
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方法 3

方法 3 の 4:

電子レンジで調理する

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キッチンペーパーは、調理中に出るベーコンの油を吸い取ります。お皿に直接ベーコンを乗せて調理した場合は、油にまみれたゴムのようなベーコンになってしまいます。^{[10]X出典文献}
ベーコンは重なっていなければ、隙間なく並べて問題ありません。キッチンペーパーをもう一枚使ってベーコンの上に置き、油が飛び散るのを防ぎましょう。^{[11]X出典文献}
電子レンジの扉を閉めて、調理時間を設定します。例えば、ベーコンを4枚調理する場合は4分に設定します。ベーコンを裏返したり、何か手を加えたりする必要はありません。^{[12]X出典文献}
ベーコンの状態を確認し、さらにカリカリにしたければ30秒ずつ焼き時間を追加して調理を続けます。ベーコンは火から下ろした後も少しの間火が入り続けるため、お好みの硬さになる前に取り出すことを覚えておきましょう。^{[13]X出典文献}
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ベーコンを別のお皿に移して冷ましましょう。ベーコンは冷めるにつれてキッチンペーパーとくっついてしまうため、すぐにキッチンペーパーから離すようにします。お皿の油を切るのではなく、トングを使ってベーコンを別のお皿に移します。数分置いて冷ましてから食べましょう。^{[14]X出典文献}
- ベーコンを調理中にキッチンペーパーが余分な油を吸い取ります。そのため油を切らなければと考える必要はありません。
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方法 4

方法 4 の 4:

お好みに調理する

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メープルシロップに漬け込みましょう。ボウルにベーコンを数枚入れ、本物のメープルシロップで浸します。ボウルを覆い、30分間冷蔵庫に入れてからお好みに調理しましょう。^{[15]X出典文献}
- 砂糖をカラメルにすると後片付けが大変かもしれませんが、その価値があるくらいベーコンが美味しくなります。
ベーコンを室温になるまで置き、ブラウンシュガー（濃い色のものでも薄い色のものでも可）を両面に塗り込みます。4～5分おいてからいつもの方法で調理をします。^{[16]X出典文献}
フライパンにベーコンと水を入れてからコンロで焼き始めます。水は調理中に蒸発し、細かいカリカリのベーコンチップが簡単に出来上がります。ベーコンチップはサラダやベイクドポテト、またキャセロールによく合います。^{[17]X出典文献}
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