Cara Memasak Bacon

Bagi penikmat daging babi, Anda tentu sepakat bahwa tidak ada yang lebih menyenangkan daripada aroma bakon yang menguar dengan sangat lezatnya di pagi hari! Jika memiliki persediaan bakon di kulkas, cobalah mengolahnya menggunakan berbagai cara yang tercantum dalam artikel ini, seperti dengan menggorengnya di atas kompor jika tidak sedang terburu-buru, atau memanggangnya dengan oven maupun microwave jika memiliki waktu yang terbatas. Yang terpenting, berhati-hatilah agar minyak yang sangat panas tidak mengenai kulit Anda, dan jangan lupa meniriskan kelebihan minyak pada bakon yang sudah matang di atas tisu dapur sebelum menyantapnya!

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Menggoreng Bakon di Atas Kompor

Unduh PDF

1
Keluarkan bakon dari kulkas dan diamkan bakon selama 5-6 menit di suhu ruang sebelum digoreng. Mendiamkan bakon di suhu ruang sebelum digoreng ampuh membuat tingkat kematangannya lebih merata dan mempercepat proses penggorengan. Oleh karena itu, pastikan tahap ini tidak Anda lewatkan, ya!^{[1]XTeliti sumber}
- Jika bakon dingin diletakkan di atas wajan yang sudah panas, niscaya minyaknya tidak akan keluar dan bakon rentan gosong ketika digoreng.
2
Tata lembaran bakon di atas wajan yang masih dingin. Pastikan permukaan bakon benar-benar rata dan posisi setiap lembaran tidak saling bertumpang tindih agar tingkat kematangannya lebih merata. Jika perlu, goreng bakon secara bertahap terutama karena idealnya, satu buah wajan hanya diisi oleh satu lembar bakon agar suhu minyak tidak berubah. Alhasil, daging yang dihasilkan pun akan benar-benar garing dan tidak gosong.^{[2]XTeliti sumber}
- Wajan besi, teflon antilengket, dan wajan datar antilengket adalah opsi yang terbaik. Namun, Anda juga bisa menggunakan alat masak lain jika tidak memiliki ketiganya.
3
Panaskan bakon dengan api sedang hingga wajan mulai mengeluarkan bunyi berdesis. Wajan lama-kelamaan akan memanas dan membuat bakon mengeluarkan minyak alaminya. Minyak itulah yang nantinya akan Anda gunakan untuk menghasilkan bakon goreng dengan tekstur dan cita rasa yang sempurna. Oleh karena itu, bersabarlah menunggu hingga minyak tersebut keluar! Jika mulai terdengar bunyi berdesis dan retakan dari bakon, artinya wajan sudah siap untuk digunakan.^{[3]XTeliti sumber}
- Awasi bakon selagi digoreng, terutama karena alat masak yang Anda gunakan bisa mematangkan bakon lebih cepat.
Nyalakan alat pengatur waktu tepat setelah wajan mengeluarkan bunyi berdesis. Setelah bakon dimasukkan ke dalam wajan, jangan menyentuhnya selama waktu yang ditentukan! Balik bakon hanya jika teksturnya terlihat lebih garing dan mulai mengeriting.
Tips: Tutup wajan untuk mencegah minyak yang meletup tepercik ke segala arah. Jangan khawatir, berbagai alat untuk menutup wajan bisa dengan mudah Anda temukan di berbagai supermarket besar
5
Balik bakon dan goreng sisi yang lain selama 7-8 menit atau sampai teksturnya benar-benar garing. Gunakan penjepit makanan untuk membalik bakon dan menggoreng sisi yang lain. Setelah dibalik, bakon tidak perlu disentuh atau digerakkan. Alih-alih, diamkan bakon selama 7-8 menit atau sampai teksturnya segaring yang Anda inginkan.^{[4]XTeliti sumber}
- Jika lebih menyukai tekstur bakon yang sedikit liat, cobalah menggorengnya selama 6-7 menit.
- Untuk menghasilkan bakon yang benar-benar garing, cobalah menggorengnya selama 9-10 menit.
6
Tiriskan bakon dengan bantuan penjepit makanan, lalu letakkan di atas tisu dapur agar kelebihan minyak di dalamnya dapat terserap dengan baik. Lipat beberapa helai tisu dapur dan letakkan di atas piring saji yang cukup lebar. Setelah itu, pindahkan bakon yang sudah matang ke atas piring dan tiriskan kelebihan minyaknya selama beberapa menit sebelum menyantapnya. Jika perlu, tepuk ringan permukaan bakon dengan tisu dapur lain agar teksturnya tidak terlalu berminyak.
- Meniriskan bakon juga berfungsi untuk menurunkan suhunya agar lebih nyaman ketika disantap!
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Memanggang Bakon dengan Oven

Unduh PDF

1
Panaskan oven dengan suhu sekitar 200 derajat Celsius. Pastikan rak pemanggang terletak tepat di tengah oven dengan jarak yang cukup jauh dari bagian atas dan bawah oven. Jika perlu, pindahkan rak yang tersedia ke bagian tengah oven.^{[5]XTeliti sumber}
- Keluarkan bakon dari kulkas agar suhunya menghangat sebelum dimasak.
2
Alasi loyang bergerigi dengan foil aluminium. Siapkan selembar foil aluminium, lalu letakkan di dasar loyang. Jangan lupa menyelipkan sisi-sisi foil aluminium ke tepian loyang, ya!^{[6]XTeliti sumber}
- Langkah ini berguna untuk mencegah minyak keluar dari loyang dan menimbulkan kebakaran.
3
Tata lembaran bakon di atas loyang dengan posisi berdekatan, tetapi tidak saling bersentuhan. Rapikan pula permukaan bakon agar lebih datar dan melekat sempurna di dasar loyang.^{[7]XTeliti sumber}
- Oleh karena bakon akan mengerut ketika dipanggang, tidak perlu ragu meletakkan setiap lembarannya secara berdekatan.
4
Panggang bakon dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit. Letakkan loyang di rak oven, dan tutup pintu oven rapat-rapat. Ingat, bakon tidak perlu dibalik selagi dipanggang. Setelah 15-20 menit, bakon akan matang sempurna dengan permukaan yang tidak mengerut!^{[8]XTeliti sumber}
- Jika ingin membuat tekstur bakon lebih garing, cobalah memanggangnya selama 20-22 menit.
5
Tiriskan bakon di atas 2-3 helai tisu dapur selama beberapa menit. Lipat beberapa helai tisu dapur dan letakkan di atas permukaan yang datar. Setelah itu, pindahkan bakon dengan bantuan penjepit makanan ke atas tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyaknya dan mendinginkan suhunya.^{[9]XTeliti sumber}
- Jangan mendinginkan bakon di atas loyang yang panas agar proses pemasakan berhenti dan bakon tidak gosong.
- Meniriskan minyak berlebih pada bakon dengan bantuan tisu dapur ampuh membuat teksturnya terasa lebih garing ketika disantap.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Memasak Bakon dengan Microwave

Unduh PDF

Tisu dapur ampuh menyerap minyak yang keluar ketika bakon dimasak. Alhasil, jika penggunaan tisu dapur diabaikan, niscaya bakon akan berakhir liat dan terlalu berminyak ketika matang.^{[10]XTeliti sumber}
Ingat, setiap lembaran bakon tidak boleh saling bertumpang tindih, meski boleh diletakkan dengan posisi berdekatan. Jangan lupa meletakkan 1-2 helai tisu dapur di permukaan bakon untuk mencegah minyaknya tepercik ke segala arah ketika dimasak.^{[11]XTeliti sumber}
Tutup pintu microwave dan atur waktunya. Misalnya, jika Anda ingin memasak 4 lembar bakon, pasang alat pengatur waktu di angka 4 menit. Selama waktu tersebut, bakon tidak perlu dibalik untuk meratakan tingkat kematangannya.^{[12]XTeliti sumber}
Cek kondisi bakon. Jika teksturnya belum segaring yang Anda inginkan, masak kembali bakon dalam interval 30 detik. Ingat, proses pematangan bakon akan berlangsung selama beberapa saat meski sudah dikeluarkan dari microwave. Oleh karena itu, sebaiknya keluarkan bakon sesaat sebelum teksturnya sesuai dengan keinginan Anda.^{[13]XTeliti sumber}
5
Pindahkan bakon ke piring saji untuk mendinginkan suhunya. Jangan lupa melepaskan tisu dapurnya agar bakon tidak berakhir lengket ketika dingin. Setelah itu, gunakan penjepit makanan untuk memindahkan bakon ke piring saji tanpa perlu meniriskannya terlebih dahulu. Diamkan bakon selama beberapa menit, lalu segeralah menyantapnya ketika suhunya sudah mendingin!^{[14]XTeliti sumber}
- Tisu dapur berfungsi untuk menyerap minyak berlebih pada bakon. Alhasil, bakon pun tidak perlu ditiriskan setelah dikeluarkan dari microwave.
Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Memodifikasi Resep Bakon

Unduh PDF

1
Rendam bakon dalam sirop maple untuk menghasilkan sepiring hidangan bergaya "Vermont." Masukkan dua lembar bakon ke dalam mangkuk, lalu tuangi permukaannya dengan sirop maple asli. Setelah itu, tutup mangkuk dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit sebelum diolah.^{[15]XTeliti sumber}
- Gula yang terkaramelisasi di permukaan bakon mungkin akan terlihat berantakan pun tidak menggoda. Namun percayalah, kelezatannya tidak perlu lagi Anda ragukan!
Pertama-tama, tunggu hingga suhu bakon mendingin. Setelah itu, lumuri kedua sisinya dengan gula cokelat (tua atau muda), dan diamkan bakon selama 4-5 menit sebelum dimasak.^{[16]XTeliti sumber}
Sebelum bakon digoreng, tuangkan sedikit air ke dalam wajan. Selagi proses pemasakan berlangsung, air akan menguap dan membantu menghasilkan tekstur bakon yang lebih garing dan mudah dihancurkan. Remah bakon itulah yang nantinya bisa dicampur dengan selada, kentang panggang, dan kaserol untuk memperkaya cita rasa ketiganya.^{[17]XTeliti sumber}
Iklan

Tips

Jika teksturnya terasa liat, artinya bakon belum benar-benar matang dan harus kembali dimasak selama beberapa menit.
Teruslah memantau proses pemasakan karena bakon sangat mudah matang!

Peringatan

Jangan pernah membalik atau memindahkan bakon yang masih panas dengan tangan telanjang.
Tunggu hingga wajan dingin sebelum dicuci agar tidak membengkok.