Come Apparecchiare

Che tu stia organizzando una cena elegante o solo invitando un paio di amici a cena, apparecchiare può metterti in crisi. Per farlo bene, devi sapere dove mettere i piatti, l’argenteria e i bicchieri, e sarai pronto a dire “bon appetit” in men che non si dica. Se vuoi sapere come apparecchiare a modo la tavola, segui questi consigli.

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

Apparecchiare una Tavola Formale

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1
Sistema le tovagliette. Metti una tovaglietta di fronte ad ogni sedia preparata per i tuoi ospiti.
- Per una cena formale, devi avere abbastanza tovagliette uguali per tutti gli invitati, inoltre dovrebbero essere coordinate con la tovaglia.
2
Metti il tovagliolo alla sinistra della tovaglietta. Piegalo a metà o in quarti, in base al tovagliolo. Meglio usarne in tessuto.
- Puoi anche mettere il tovagliolo alla sinistra delle forchette una volta sistemate.
Dovrebbe coprire il lato destro del tovagliolo. Se vuoi una tavola elegante, usa piatti in ceramica.
4
Metti la forchetta del primo e quella da insalata sul tovagliolo. La forchetta da cena dovrebbe essere molto vicina al piatto senza toccarlo, e quella da insalata ad un centimetro circa dalla prima. Le punte delle forchette non devono essere rivolte verso il commensale.
- Se non ricordi in che ordine vanno messe le forchette, pensa alla sequenza delle portate. Non mangi l’insalata prima del primo, e le forchette vanno usate da sinistra a destra, perciò la forchetta per l’insalata va alla sinistra di quella del primo.
- Ricorda che dovresti mangiare con le posate dall’esterno verso l’interno, iniziando con quelle all’esterno del piatto e continuando verso il piatto fino al termine della cena.
5
Metti il coltello alla destra del piatto. Il coltello non deve essere rivolto verso il commensale e la lama deve essere di fronte al piatto.
- Se ti confondi sulla posizione delle posate, pensa a come una persona che usa la destra userebbe coltello e forchetta per tagliare qualcosa. Se ti siedi e imiti i movimenti, vedrai che raccoglierai la forchetta con la sinistra e il coltello con la destra, quindi saprai esattamente dove metterle.
Il cucchiaino verrà usato per mescolare il caffè a cena conclusa.
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Metti il cucchiaio alla destra del cucchiaino. Fallo se la prima portata sarà una zuppa, in modo che questa sia la prima posata che prenderai quando mangerai la zuppa.
- Attenzione: in alcuni servizi il cucchiaio è più grosso del cucchiaino.
Per aggiungere il bicchiere dell’acqua, mettilo alla sinistra di quello da vino. La punta del coltello dovrebbe essere rivolta verso il bicchiere dell’acqua.
9
Aggiungi altri piatti e posate di cui potresti avere bisogno. Se la tua cena ha più portate, dovresti aggiungere i seguenti oggetti:
- Un piattino per il pane e il burro con il relativo coltello. Metti questo piattino a circa 10 cm dalle forchette. Metti un coltellino in orizzontale sopra il piatto, con la lama a sinistra.
- Cucchiaio e forchettina da dessert. Metti la forchettina ed il cucchiaio in orizzontale pochi cm sopra il piatto, con il cucchiaio sopra la forchetta rivolto a destra, mentre la forchettina deve essere rivolta a sinistra.
- Una tazzina da caffè. Metti la tazzina sopra un piattino pochi cm dalla posata più esterna sulla sinistra.
- Bicchiere per il vino rosso e bianco. Se hai due bicchieri distinti, allora quello per il vino bianco sarà quello più vicino al commensale, e quello per il rosso leggermente spostato sulla sinistra del primo. Puoi ricordartelo pensando che probabilmente gli ospiti passeranno dal vino bianco a quello rosso.
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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

Apparecchiare una Tavola Informale

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Può essere più casual di quella per una cena formale. Una tinta unita andrà benissimo.
Puoi piegarlo in due o in quattro.
Non deve essere decorato o elaborato. Cerca solo di usare piatti tutti uguali.
Per una tavola informale serve solo una forchetta.
La lama deve essere rivolta verso il piatto, come per una cena formale.
Se non ci sarà una zuppa, allora puoi non metterlo.
Il cucchiaino deve essere più piccolo e profondo rispetto al cucchiaio da minestra.
Non deve toccare il cucchiaino ed è più piccola di una forchetta.
Per un contesto informale, il bicchiere da vino può essere senza stelo.
Deve essere posizionato più indietro rispetto a quello da vino. Deve essere leggermente più grande di un bicchiere regolare.
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Consigli

Controlla che gli ospiti abbiano abbastanza spazio per usare le posate senza che si scontrino i gomiti.
Per rendere tutto più semplice, metti a tavola solo i piatti e le posate di cui avrete bisogno.