Cara Membuat Mojito

Mojito dianggap sebagai minuman penyegar yang paling cocok untuk cuaca panas. Setelah Anda menguasai resep minuman segar yang terbuat dari campuran daun mint, jeruk nipis, dan gula ini, Anda dan teman-teman bisa menikmatinya sebagai penyegar dari teriknya cuaca. Baik jika Anda lebih menyukai resep mojito klasik, atau ingin mencoba cita rasa berbeda seperti buah stroberi segar atau kelapa, artikel ini akan memberikan rahasia pembuatan mojito yang sempurna.

Bahan-Bahan

Mojito Klasik

Untuk: 1 gelas minuman

1-2 sendok makan gula halus atau larutan gula
8 lembar daun mint
Sari 1/2 buah jeruk nipis
88 ml atau 2 jigger (gelas takar) rum putih
Air soda
Es

Mojito Stroberi

Untuk: 1 gelas minuman

1 sendok teh gula halus atau larutan gula
4-6 lembar daun mint
4 buah stroberi kupas, potong menjadi empat bagian
Sari 1/2 buah jeruk nipis
88 ml atau 2 jigger rum putih
Air soda
Es

Mojito Kelapa

Untuk: 1 gelas minuman

1-2 sendok teh gula atau larutan gula
8 lembar daun mint
Sari 1/2 buah jeruk nipis
30 ml krim kelapa
88 ml atau 2 jigger rum putih
Air soda
Es

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Mojito Klasik

Unduh PDF

1
Siapkan gelas tinggi yang kokoh. Gelas pendek akan membuat minuman Anda tampak penuh dan berantakan, dan gelas yang rapuh mungkin akan pecah saat Anda menekan bahan-bahan dalam minuman. ^{[1]XTeliti sumber} Jika tidak ingin minuman Anda terasa encer, tambahkan rum lagi nanti. Hanya saja, Anda perlu ingat bahwa minuman ini adalah penyegar yang sebaiknya dinikmati perlahan-lahan, bukannya diminum sekaligus hingga habis. ^{[2]XTeliti sumber}
- Gelas pint atau gelas collins sangat cocok digunakan untuk menyajikan mojito. Gelas pint biasanya lebih tebal, sehingga Anda mungkin lebih suka bentuk gelas collins yang berupa silinder lurus.
2
Tambahkan mint, 2 sendok teh gula, dan sari jeruk nipis ke dalam gelas. Jumlah sari jeruk nipis yang Anda masukkan harus cukup untuk merendam dan membasahi gula. Karena jumlah sari buah yang dikeluarkan oleh jeruk nipis berbeda-beda, sari 1/2 buah jeruk nipis mungkin saja tidak cukup. Jika demikian, peras 1/2 buah jeruk nipis lagi. ^{[3]XTeliti sumber}
- Hierba buena adalah sejenis mint yang digunakan dalam resep mojito Kuba, namun spearmint mungkin akan lebih mudah Anda peroleh. Anda juga bisa menggunakan pepermin atau pineapple mint.^{[4]XTeliti sumber}
- Bahan pemanis klasik dalam mojito adalah gula pasir halus. Butiran gula akan membantu menggores daun mint saat Anda mengaduknya, dan gula halus akan lebih mudah larut dibandingkan dengan gula kasar seperti Turbinado. ^{[5]XTeliti sumber}
- Anda juga bisa menggunakan larutan gula sebagai pengganti gula pasir. Dengan begitu, seluruh minuman Anda akan terasa manis dan tidak ada serpihan gula yang tersisa. ^{[6]XTeliti sumber}
3
Tekan ujung bulat muddler ke dasar gelas dan putar lembut beberapa kali. Anda bisa berhenti setelah mencium aroma mint, jangan sampai daun mint tercabik-cabik.^{[7]XTeliti sumber} Daun mint tidak perlu dihaluskan--Anda hanya perlu menekannya agar kandungan minyak di dalamnya terlepas. Jika daun mint sampai sobek, pembuluh daunnya akan mengeluarkan klorofil dan minuman Anda akan terasa pahit seperti rumput. ^{[8]XTeliti sumber}
- Separuh buah jeruk nipis yang telah diperas dapat Anda iris memanjang, kemudian masukkan ke dalam gelas untuk ditekan. Kulit jeruk nipis akan memperkuat rasa jeruk nipis dan minuman Anda. Tetapi, jangan tekan lapisan antara daging buah dan kulitnya, karenanya rasanya sangat pahit.^{[9]XTeliti sumber}
- Jika Anda tidak punya muddler, gunakan punggung sendok (sendok kayu lebih bagus lagi) atau pegangan penggiling roti. Anda sebaiknya menggunakan muddler kayu yang tidak berlapis pernis (sehingga minuman Anda tidak tercampur resin), berujung bulat, dan bergerigi di tepinya. ^{[10]XTeliti sumber}
- Terkecuali daun yang Anda gunakan berasal dari varietas hierba buena, pastikan untuk menyingkirkan batang daun dari minuman Anda. Pada spearmint rasanya bersumber di daunnya, dan batangnya hanya mengandung klorofil yang terasa pahit dan merusak rasa minuman Anda. ^{[11]XTeliti sumber}
- Jika Anda menggunakan daun hierba buena, masukkan dua ikat daun beserta batangnya. Rasa hierba buena bersumber dari batangnya, dan lebih segar dan asam dibandingkan mint jenis lainnya. ^{[12]XTeliti sumber}
4
Masukkan 2 jigger atau 88 ml rum. Rum putih Kuba akan membuat mojito Anda terasa lebih autentik, namun sulit ditemukan di beberapa negara. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan rum putih atau perak sebagai penggantinya. ^{[13]XTeliti sumber}
- Jika Anda suka minuman yang lebih kuat, tambahkan rum lagi sekarang. Penambahan rum lebih cocok jika Anda menggunakan gelas pendek sehingga minuman Anda lebih kental, karena dengan gelas tinggi, mojito bisa Anda minum perlahan-lahan.
5
Masukkan empat buah es batu dan tuangkan air soda di atasnya. Anda sebaiknya menggunakan es batu ketimbang es serut, karena es serut akan meleleh lebih cepat (memang akan membuat minuman Anda cepat dingin, namun juga encer).^{[14]XTeliti sumber}
- Air soda mempunyai rasa segar yang lembut dan tidak memengaruhi rasa mojito Anda. ^{[15]XTeliti sumber} Untuk membuat rasa minuman yang berbeda, Anda bisa menambahkan soda rasa lemon-lime atau air mineral.
- Hias dengan irisan jeruk nipis, daun mint, atau batang pengaduk berlapis gula.^{[16]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Membuat Mojito Stroberi

Unduh PDF

1
Masukkan mint, gula, sari jeruk nipis, dan stroberi ke dalam gelas tinggi yang kokoh. Anda sebaiknya menggunakan gelas tinggi untuk menyajikan mojito ini, karena stroberi akan menambah volumenya. Pastikan untuk menyusun lapisan minuman seperti urutan di atas, sehingga daun mint terlindungi dari muddler dan tidak mudah sobek. ^{[17]XTeliti sumber}
- Jika Anda tidak menyukai tekstur stroberi yang kasar, Anda bisa memblendernya hingga halus dan menambahkan rum. ^{[18]XTeliti sumber} Tekstur minuman akan lebih lembut, dan Anda pun bisa menyingkirkan sebagian biji stroberi jika mau.
- Pastikan untuk memasukkan stroberi kupas (tanpa batang).
- Karena stroberi secara alami sudah manis, Anda mungkin perlu mengurangi jummlah gula dalam resep.^{[19]XTeliti sumber} (mojito klasik menggunakan sekitar dua sendok teh gula, namun dalam resep ini kurangi menjadi separuhnya).
2
Tekan muddler ke dasar gelas dan putar. Jika ujung muddler Anda runcing, gunakan bagian tersebut untuk menghaluskan stroberi--namun pastikan daun mint berada di lapisan paling bawah agar tidak sobek. Tekan hingga stroberi hancur dan sarinya keluar. ^{[20]XTeliti sumber}
- Jangan sampai klorofil yang pahit keluar dari mint, gunakan daunnya saja, dan buang batangnya. Jangan tekan terlalu kuat hingga daunnya sobek. Tampilan akhir daun mint seharusnya kusut, namun tidak hancur dan tercabik-cabik.^{[21]XTeliti sumber}
- Cita rasa minyak dalam mint akan lebih mudah keluar dengan bantuan tekstur gula. Gula juga akan menyerap minyak dan cita rasa stroberi, sehingga rasa minuman Anda akan semakin lezat. ^{[22]XTeliti sumber}
3
Tambahkan 2 jigger atau 88 ml rum dan aduk, hingga seluruh rasa dalam minuman tercampur rata. Anda bisa menggunakan rum putih atau perak, atau lebih bagus lagi rum Kuba jika bisa. Rum hitam akan memberikan rasa rempah dan molase yang kuat, sehingga tidak cocok untuk mojito.^{[23]XTeliti sumber} Warna rum yang lebih pekat juga akan memengaruhi warna minuman. Warna minuman Anda harus jernih untuk mempertegas warna hijau dan merah muda cerah di dalamnya.
- Jika Anda lebih suka menggunakan stroberi lembut, masukkan stroberi yang telah diblender pada langkah ini. Anda juga bisa menambahkan beberapa iris kecil stroberi jika suka tampilan buah-buahan dalam gelas Anda.
4
Masukkan es batu dan tuangkan air soda di atasnya. Tambahkan es batu hingga mengisi sekitar 3/4 tinggi gelas.
- Hias dengan stroberi dan daun mint.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Membuat Mojito Kelapa

Unduh PDF

1
Masukkan daun mint, 2 sendok teh gula, sari jeruk nipis, dan 30 ml krim kelapa (cream of coconut) ke dalam gelas tinggi yang kokoh. Pastikan untuk mengocok kaleng krim kelapa seblumnya, karena krim mungkin mengendap di dalamnya. ^{[24]XTeliti sumber}
- Santan dan krim kelapa tidak sama dan tidak dapat menggantikan satu sama lain. Jadi jangan gunakan santan sebagai pengganti krim kelapa. Santan terlalu encer dan tidak kental seperti krim kelapa. ^{[25]XTeliti sumber}
- "Krim kelapa" berbeda dengan "coconut cream". Coconut cream tidak manis, sedangkan krim kelapa rasanya sangat manis, nyaris seperti susu kental manis. Jika Anda hanya mempunyai coconut cream, beri sedikit gula sebelum menggunakannya untuk membuat mojito.^{[26]XTeliti sumber}
- Jika Anda hanya mendapatkan krim kelapa dalam bentuk serbuk, campurkan dengan sedikit air hingga mengental menyerupai susu kental manis. Cicipi untuk memastikan rasanya manis sebelum memasukkannya ke dalam minuman. ^{[27]XTeliti sumber}
2
Tekan ujung muddler bulat ke dasar gelas dan putar perlahan. Sekitar Anda akan beraroma mint saat minyak asirinya keluar. Ini adalah tanda bahwa Anda sudah cukup menekannya.^{[28]XTeliti sumber} Berhati-hatilah agar tidak menekan terlalu kuat. Jika daun mint tercabik dan pembuluh daunnya sobek, minuman Anda akan terasa pahit seperti rumput. ^{[29]XTeliti sumber}
- Jika Anda tidak punya muddler, gunakan punggung sendok logam atau ujung sendok kayu atau penggiling roti. ^{[30]XTeliti sumber}
- Jika Anda takut menekan daun mint terlalu kuat, letakkan daun mint di telapak tangan Anda dan tepukkan. Langkah ini tidak seefektif menekan daun mint, namun akan tekanan tangan Anda seharusnya sudah cukup untuk mengeluarkan sebagian rasa mint.^{[31]XTeliti sumber}
- Diamkan bahan-bahan dalam minuman Anda selama beberapa saat setelah ditekan, sehingga gula dapat menyerap cita rasa mint dan kelapa.
3
Tuangkan 2 jigger atau 88 ml rum rasa kelapa.^{[32]XTeliti sumber} Tetapi, krim kelapa dalam minuman sudah membuat rasanya lezat dan segar seperti kelapa, jadi jika ingin membuat rasanya lebih ringan, gunakan rum putih atau perak sebagai gantinya.
- Aduk minuman untuk menyatukan rasanya dan mencegah krim kelapa mengendap di dasar gelas. Nikmatilah selagi warnanya putih seperti susu.
Hias dengan daun mint, irisan jeruk nipis, atau bahkan sedikit daging buah kelapa.
Iklan