Cara Membuat Kue Wortel

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Langkah

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Kue wortel adalah kue khas yang enak untuk acara apa saja. Sebagian resep memerlukan kacang dan nanas agar memberikan sedikit tekstur dan kelembaban, namun sebenarnya bahan-bahan ini tidak begitu Anda perlukan. Kue lezat ini memiliki tekstur kental yang indah. Setelah mencoba resep ini, Anda akan rutin membuatnya setiap bulan! Baca terus untuk tahu cara memanggang kue wortel yang sempurna.

Bahan

• 180 gr tepung self raising (diayak)
• 350 gr gula kastor
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 3 butir telur
• 220 gr parutan wortel mentah
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml minyak bunga matahari
• Hiasan
• 180 gr keju krim
• 180 gr mentega cair
• 220 gr gula
• 1/2 sendok teh esens vanila
• 1 buah jeruk untuk diparut kulitnya

Langkah

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan oven pada suhu 180 ºC.
2. 
   2
   Campurkan bahan-bahan kering ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung, gula, soda kue, garam, dan kayu manis.
3. 
   3
   Dalam mangkuk lain, campurkan bahan-bahan basah. Campurkan telur, minyak, dan vanili sampai menjadi campuran halus.
4. 
   4
   Tuang campuran telur kedalam mangkuk dengan tepung.
5. 
   5
   Tambahkan wortel parut, aduk rata. Hati-hati jangan terlalu banyakan mengadon. Adonan yang terlalu banyak membuat helaian gluten memanjang, yang membuat kue lebih keras dan tidak lembut dan rapuh.
6. 
   6
   Gunakan sikat kue untuk melapisi loyang dengan mentega lunak atau cair. Lapisi bagian bawah sisi loyang dengan cukup tepung sehingga memberikan lapisan tipis pada loyang.
7. 
   7
   Tuangkan campuran kue dan pastikan campuran kue merata tersebar di seluruh loyang.
8. 
   8
   Letakkan loyang di tengah oven dan panggang selama 35-40 menit.
9. 
   9
   Uji dengan tusuk gigi. Setelah sekitar 35 menit, tenggelamkan tusuk gigi ke dalam kue dan cabut kembali. Jika tusuk kering berarti kue selesai. Jika tusuk kotor atau ditutupi adonan, kue harus dibakar lebih lama.
10. 
    10
    Sementara mendinginkan kue, buatlah lapisan gula. Kocok dengan alat listrik atau dengan tangan untuk bahan-bahan berikut:

    1. Gula, krim keju dan mentega cair.
    2. Tambahkan parutank kulit jeruk
    3. Gabungkan hingga campuran menjadi halus.
11. 
    11
    Letakkan kue di tempat akan disajikan. Anda dapat menggunakan piring kue atau piring besar biasa.
12. 
    12
    Sebarkan hiasan di atas kue setelah kue didinginkan. Gunakan spatula untuk meratakan hiasan di atas kue. Biarkan hiasan mengeras.
13. 
    13
    Sajikan dan nikmati!
    Iklan

Tips

• Di atas kue Anda bisa menambahkan beberapa wortel gula kecil yang lucu; Bisa didapat dari semua toko dekorasi kue.
• Tambahkan gula bubuk di atas sebelum menghias. Lalu saat kue masih panas masukkan ke dalam lemari es.
• Selain tusuk gigi Anda dapat menggunakan alat yang tajam.
• Untuk mempermanis kue, tambahkan beberapa potongan nanas ke dalam adonan kue sebelum dipanggang.

Iklan

Hal Yang Anda Butuhkan

• 1 sikat kue
• 3 mangkuk besar
• 1 sendok
• 1 spatula
• 1 pengocok
• loyang dengan diameter 20 cm
• 1 tusuk gigi