Cara Membakar Sosis

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Merebus Sosis sebelum Dimasak

Membakar Sosis secara Langsung

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Umumnya, saat diolah, sosis masih berada dalam kondisi mentah. Oleh karena itu, Anda harus memasak sosis sebelum mengonsumsinya. Jika sosis dibakar dengan sempurna, tekstur sosis akan renyah di luar, dan dipenuhi cita rasa daging di dalamnya.

Bahan

• Sosis, sesuai selera.
• Air, arak masak, atau kaldu.
• Bawang dan bumbu secukupnya (opsional).

Langkah

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Merebus Sosis sebelum Dimasak

Unduh PDF

1. 
   1
   Rebus sosis selama 10-15 menit sebelum dibakar. Proses yang dikenal dengan sebutan parboiling ini akan mempermudah proses pembakaran, dan menghemat waktu memasak karena Anda tidak perlu membakar sosis terlalu lama. Agar sosis siap dibakar, Anda dapat merebusnya terlebih dahulu.

   • Letakkan sosis dalam panci, dan letakkan panci ke atas kompor. Tuangkan air berbumbu hingga seluruh bagian sosis terendam. Jika suka, Anda juga dapat menggunakan kaldu ayam/sapi, bir, atau arak masak.
   • Didihkan air, lalu kecilkan api hingga seluruh bagian sosis berwarna abu-abu.
2. 
   2
   Bakar sosis segera setelah direbus, atau bungkuslah sosis yang telah direbus dalam kulkas. Anda dapat merebus sosis 2 hari sebelum dibakar. Jika mau, Anda juga dapat membekukan sosis hasil rebusan. Sosis dapat bertahan di lemari pembeku selama 2-3 bulan.
3. 
   3
   Tentukan titik pembakaran sosis pada alat pembakar. Pastikan titik tersebut memungkinkan sosis untuk berubah warna menjadi cokelat secara perlahan.
4. 
   4
   Balik sosis dengan penjepit setelah sisinya berwarna cokelat keemasan. Berhati-hatilah saat membalik sosis agar kulit sosis tidak rusak. Kulit sosis menahan cita rasa sosis, dan menjaga agar sosis matang dengan merata.
5. 
   5
   Uji sosis dengan termometer daging untuk memastikan bahwa sosis telah matang. Sosis babi harus dimasak hingga suhunya 65 derajat Celsius, sementara sosis unggas (seperti ayam/bebek) harus dimasak hingga suhunya 70 derajat Celsius.
   Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Membakar Sosis secara Langsung

Unduh PDF

1. 
   1
   Bakar sosis segera setelah dibeli. Sosis dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Jika Anda harus menyimpan sosis dalam jangka waktu lama, simpanlah sosis dalam lemari pembeku.
2. 
   2
   Letakkan sosis pada alat pembakar dengan panas sedang untuk memberi cita rasa pada kulitnya. Jangan lupa untuk membalik sosis secara berkala dengan penjepit hingga seluruh sisinya berwarna cokelat keemasan atau cokelat tua. Jangan sampai sosis bakar Anda berwarna hitam atau hangus.
3. 
   3
   Pindahkan sosis ke titik yang tidak terekspos panas langsung, lalu tutup alat pembakar jika alat tersebut dapat ditutup.
4. 
   4
   Masak sosis hingga mencapai suhu yang tepat. Uji sosis dengan termometer daging untuk memastikan bahwa sosis telah matang.
   Iklan

Tips

• Jangan memenuhi alat pembakar dengan sosis. Sisihkan ruang di sekitar sosis agar asap pembakaran dapat meresap dan mematangkan sosis.
• Sajikan sosis bakar dengan roti, paprika, bawang bombay, saus tomat, keju, atau saus barbeku.
• Anda juga dapat menyajikan sosis bakar dengan selada kentang.

Iklan

Peringatan

• Masukkan sosis bakar yang tidak termakan ke kulkas 2-3 jam setelah dimasak. Sosis bakar dapat bertahan di kulkas selama 3-4 hari. Jika Anda harus menyimpan sosis dalam jangka waktu lama, simpanlah sosis dalam lemari pembeku.
• Cucilah tangan dengan air panas dan sabun setelah memegang sosis mentah dan sebelum menyentuh bahan makanan lain, terutama buah dan sayuran segar yang akan dimakan mentah.
• Cairkan sosis beku dengan meletakkannya di kulkas, atau panaskan sosis secara langsung di microwave. Jangan cairkan sosis beku di suhu kamar.

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

• Alat pembakar
• Panci
• Penjepit
• Termometer daging