Comment se servir d'un blender

Pour faire court, disons-le tout net, ce magnifique appareil qu’est le mixeur (on dit aussi « robot culinaire » ou encore « blendeur ») va devenir votre inséparable allié. Au bout d’un temps, quand vous l’aurez dompté, vous vous demanderez ce que l’on ne peut pas faire avec ! Il suffit de presser sur un bouton...

Partie 1

Partie 1 sur 2:

Apprendre les bases d’un mixeur

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À l’œil nu, on voit tout de suite s’il est en état de fonctionner.
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Mettez des ingrédients dans le bol. On verra plus loin ce qu’on peut mettre dedans, mais d’ores et déjà sachez qu’on peut quasiment mettre tous les types d’aliments. Si les aliments sont un peu durs, mettez un tout petit d’eau au fond pour que le mixage se fasse mieux.
- Si vous mixez de la glace, il vaut mieux mettre un peu d’eau. La glace flottera un peu et les lames pourront correctement remplir leur office. Sans eau, la glace sera en effet pulvérisée, mais elle s’agglomèrera sur les parois, le mixage sera de mauvaise qualité, car la glace aura tendance à fondre rapidement.
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Remettez le couvercle et tenez-le bien. C’est quoi cette petite capsule qui s’ouvre sur le couvercle ? Elle sert à rajouter des ingrédients. Vous êtes en train de mixer, vous avez oublié quelque chose ? Hop ! vous rajoutez ce qu’il faut par cette petite lucarne (pas de gros morceaux !). Sinon, vous ne touchez à rien, vous maintenez le couvercle fermé, ou bien vous risqueriez bien d’avoir une nouvelle tapisserie ou un mur aux couleurs de ce que vous étiez en train de mixer !
- Si rien ne se produit quand vous appuyez sur le bouton, vérifiez d’abord que le bol est bien enclenché sur la base. En effet, s’il y a un petit décalage entre les deux, les lames ne pourront tourner et accomplir leur fonction.
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Testez les moutures ! Faites différents tests en appuyant sur les différents boutons. Adaptez la vitesse à ce que vous mettez dans le bol. Pensez aussi à la texture que vous voulez. En général, plus le bouton est à droite, plus la vitesse est rapide.
- Coupez, râpez, moulez, mélangez, mixez, remuez, transformez en purée, fouettez et réduisez en liquide, voilà tout ce que vous pouvez faire avec un robot mixer. Vous ne risquez pas de rater quoi que ce soit. Si vous n’obtenez pas la consistance voulue, pas grave ! Essayez de passer à la vitesse supérieure pour voir ce que ça donne. Si ça ne marche toujours pas, arrêtez tout, soulevez le couvercle, ajoutez quelque chose, homogénéisez et mixez à nouveau.
Quand tout est fini bien sûr ! Nettoyez ce qui reste au fond et sur les parois du bol. Enlevez éventuellement les lames surtout si le mélange a tendance à attacher. C’est tout !
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Nettoyez votre blendeur. Retirez les lames et nettoyez séparément bol et lames. Passez-les simplement sous l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle. Sinon, hop ! Direct au lave-vaisselle ! Il n’y a pas de problème !
- Bien sûr, on ne met pas la base dans l’eau ! Si elle est sale, nettoyez-la avec un chiffon ou une éponge humide. Un robot est très solide, seule l’eau (ou un autre liquide) est son ennemie !
  - Et le feu aussi !
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Partie 2

Partie 2 sur 2:

Laisser parler son imagination

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Faites des milkshakes, des glaces, des smoothies ou des crèmes glacées. Souvent, le blendeur est tout désigné pour les aliments sucrés, doux. Mettez-y du sucre, des fruits, de la glace, du lait, trouvez vos propres combinaisons. Vous allez vous faire des saveurs bien à vous ! Pour vous donner quelques idées, lisez plutôt les articles suivants.
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Faites des salades, du houmous, des dips. N’achetez plus ces produits industriels sans saveur -- avec votre blendeur, vous allez pouvoir tout faire avec peu de choses. C’est l’ustensile indispensable de toutes vos fêtes. Par exemple, pour les salades, veillez juste à ne pas pulvériser vos tomates !
- Comment préparer du houmous
- Comment préparer un dip à l’ognon
3
Préparez des cocktails. Enfin un domaine sérieux ! Les cocktails ! Avec votre blendeur, vous allez pouvoir réaliser les cocktails qui vous font habituellement saliver et même ceux qui n’existent pas encore ! C’est dire ! Un peu de glace, un peu d’alcool, des jus de fruits, du sirop, il ne faut rien d’autre ! How.com.vn a déjà « balisé le chemin » pour vous avec ces quelques articles.
- Comment faire une margarita
- Comment faire un daiquiri
- Comment préparer une piña colada
4
Préparez des soupes et des sauces. Eh oui ! vous pouvez faire des soupes et des sauces avec votre blendeur. En particulier ces soupes et ces sauces onctueuses et crémeuses ! Essayez par exemple cette recette.
- Comment préparer une sauce soja
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Faites des confitures et des beurres particuliers. Et vous qui pensiez que c’était fini ! Les confitures maison et les beurres aromatisés sont très tendance, pourquoi ne pas vous lancer ? C’est tellement meilleur et tellement moins cher ! Voici quelques idées pour vous guider.
- Comment faire de la confiture de framboises rouges
- Comment faire du beurre avec un robot ménager en deux minutes
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Râpez du fromage, faites de la chapelure et moulez des graines. Tout ce qui peut être broyé, concassé, déchiqueté peut être mis dans un blendeur. Pas de cailloux, bien sûr ! Ne mettez pas d’aliments congelés dedans ! Faites décongeler d’abord !
- Moulez des graines, de l’avoine, du maïs et toutes sortes d’autres graines afin d’en faire de la farine ou des condiments.
- Râpez du fromage, pour servir ensuite de garniture sur vos plats.
- Jetez-y vos petits bouts de pain dur et vous aurez une magnifique chapelure.
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