Descargar el PDFDescargar el PDFEste artículo fue coescrito por Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur es chef personal y la propietaria de The Happy Cuisiniere en Breckenridge, Colorado. Cuenta con más de 12 años de experiencia culinaria y se especializa en cocina rústica de montaña y contemporánea. Asimismo, puede elaborar platos y modificar menús para adaptarlos a restricciones dietéticas, tales como dietas libres de glúten, vegetarianas, veganas, pescetarianas y libres de lácteos. Además de una licenciatura en marketing y gestión recibida en la Universidad de Houston, la chef Jennifer tiene un título de asociada en Artes Culinarias y Artes de Panadería y Pastelería recibido en Houston Community College.
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No hay nada mejor que una torre de panqueques esponjosos en la mañana, ¡o en el almuerzo o la cena! Aunque los panqueques generalmente se consideran algo especial que se come durante el fin de semana, también pueden ser el desayuno perfecto de lunes a viernes. Puedes preparar varios cuando tengas tiempo, ponerlos en el congelador y luego recalentarlos para tener un desayuno rápido y dulce. Ya sea que uses el microondas, la tostadora o el horno, ¡el resultado de esta solución simple te proporcionará una comida rápida, conveniente y también sabrosa!
Pasos
Pon los panqueques en el microondas durante 20 segundos cada uno. Calienta de 1 a 5 panqueques a la vez en un plato apto para microondas sin cubrirlos. Experimenta con diferentes cantidades de tiempo para ver qué funciona mejor con la potencia del microondas, tal vez 5 panqueques estén listos después de aproximadamente un minuto, o podrían necesitar un poco más de tiempo.[1]- Si el panqueque está congelado antes de calentarlo en el microondas por la mañana, deja que se descongele en el refrigerador durante la noche.
- Este es el método más rápido y es excelente para una mañana ocupada de lunes a viernes. ¡Los panqueques estarán suaves, esponjosos, calientes y listos para comer!
- Si notas que los panqueques se ponen un poco pastosos en el microondas, caliéntalos por un tiempo más corto. Experimenta para ver qué período de tiempo funciona mejor con los panqueques y el microondas que tienes.[2]
Tuesta grupos pequeños de panqueques para que estén perfectamente crujientes. Enciende la tostadora a un calor medio y revísalos cuando salgan. Corta un poco el panqueque para ver si está completamente caliente. Si está ligeramente crujiente y tibio o caliente, ¡sírvelo y disfrútalo! Tuéstalo durante unos minutos más si todavía está medio tibio o frío.[3]- Tuesta panqueques que no estén hechos de harina blanca, como los de harina de trigo integral. No se pondrán pastosos por debajo y estarán un poco crujientes por fuera.
- Usa un horno tostador o una tostadora normal.
- Las tostadoras y hornos tostadores son pequeños, por lo que con este método solo podrás calentar cantidades reducidas de panqueques a la vez.
- Usa el horno durante 10 minutos a 180 ºC (350 ºF) para calentar grupos más grandes de panqueques. Envuélvelos en papel aluminio antes de meterlos para que se mantengan esponjosos y que no se sequen demasiado. Puedes envolverlos en papel aluminio uno sobre otro o colocarlos sobre una bandeja para hornear y cubrirla bien. Revisa si están listos cuando pasen 10 minutos: estarán tibios y suaves, pero no demasiado calientes ni crujientes. Si todavía están un poco fríos, vuelve a meterlos durante unos minutos.[4]
- Si quieres recalentar una cantidad grande de panqueques, esta es una muy buena opción. ¡Solo envuelve cuantos quieras y mételos al horno!
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Deja enfriar los panqueques a temperatura ambiente. Cuando termines de cocinarlos, ponlos en una rejilla o tabla de cortar para que se enfríen. Voltéalos después de unos 10 minutos para que puedan enfriarse por ambos lados.[5]- Si los panqueques aún están calientes cuando los metas al refrigerador crearán condensación en la bolsa de plástico con cierre y hará que se peguen cuando se congelen.
Ponle fecha a una bolsa de plástico con cierre e identifícala. Es aquí donde guardarás los panqueques. No olvides poner la fecha actual y el tipo de panqueque (por ejemplo, de suero de leche).[6]- Pon los panqueques uno sobre otro con un trozo de papel para hornear entre cada uno. Asegúrate de que no se toquen entre sí para que no se peguen. Colócalos en la bolsa de plástico etiquetada.[7]
- También puedes separarlos con papel encerado.
Congela los panqueques en una bandeja para hornear si no tienes papel. Ponlos de manera horizontal sobre la bandeja, asegurándote de que no estén en contacto. Ponlos en el congelador por aproximadamente 30 minutos hasta que estén completamente congelados. Luego, sácalos, ponlos en la bolsa de plástico y vuelve a meterlos al congelador hasta que quieras comerlos.[8]- Piensa en comer los panqueques en una o dos semanas. Los panqueques se mantienen bien durante algunas semanas, pero debes comerlos dentro de la primera semana si es posible. ¡Durante este tiempo estarán más frescos y tendrán mejor sabor![9]
- Déjalos descongelar antes de recalentarlos. Ponlos en el refrigerador durante la noche, luego caliéntalos en el microondas, tostadora u horno cuando los quieras.[10]Anuncio
Referencias
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/how-to-freeze-and-reheat-pancakes/
- ↑ https://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-reheat-pancakes
- ↑ http://www.thekitchn.com/good-idea-toaster-pancakes-107619
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/how-to-freeze-and-reheat-pancakes/
- ↑ http://www.thekitchn.com/good-idea-toaster-pancakes-107619
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/how-to-freeze-and-reheat-pancakes/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/how-to-freeze-and-reheat-pancakes/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/how-to-freeze-and-reheat-pancakes/
- ↑ http://www.thekitchn.com/good-idea-toaster-pancakes-107619
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