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Si en tu despensa solo hay crema de coco pero necesitas leche de coco, ¡no desesperes! Puedes convertir la crema en leche.
Pasos
Compra o saca la lata de crema de coco.
Abre la lata y vierte la crema de coco en 2 tazones. Asegúrate de echar la misma cantidad de crema de coco en cada tazón.- Echa agua en cada tazón. La cantidad dependerá de la consistencia que quieras. Lo mejor será echar cantidades pequeñas e ir aumentándolas en vez de echar demasiado.
- Mezcla bien la crema de coco y el agua. La consistencia debe ser homogénea y parecer a la de la leche de coco.
- Úsala o guárdala. Si la vas a guardar, échala a un envase o tarro de almacenamiento y ponlo a refrigerar (por ejemplo, en un tarro de vidrio o tazón con tapa). No la tengas en refrigeración demasiados días, sino se echará a perder.Anuncio
Usar agua de coco en vez de agua sola hará que la leche de coco quede más dulce. Tendrá más sabor a coco que la leche de coco de venta en las tiendas. Y tampoco cuesta más dinero.
Escoge la crema de coco adecuada. Puedes hacer tazas o litros de esta receta.- Abre la lata. Vierte cantidades iguales de la crema de coco en 2 tazones.
- Echa agua de coco en cada tazón. Échala a una proporción de 30 ml (1 oz) de crema de coco por cada 200 o 240 ml (7 u 8 oz) de agua de coco comercial.
- Revuélvela vigorosamente o agítala. Ahora tendrás leche de coco hecha en casa.
- Úsala o guárdala. Refrigérala si la vas a guardar o sigue las instrucciones para congelarla de la sección “Consejos”.Anuncio
Consejos
- Para congelar crema de coco (o leche), viértela en cubeteras de hielo de 30 ml (1 oz). Así será facilísimo tener 30 ml (1 oz) de crema o leche de coco a la mano cuando la necesites. No se echará a perder en el refrigerador o lata.
- Podrás usar esta leche de coco en cualquier receta que pida leche de coco.
Cosas que necesitarás
- crema de coco
- abrelatas
- 2 tazones
- agua
- envase de almacenamiento (opcional)
Referencias
- Gracias al chef neozelandés Brett McGregor por el método 1.
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