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Se in dispensa hai solo della crema di cocco, mentre tu hai bisogno del latte di cocco, non disperare! Leggi questo articolo per correre ai ripari.
Passaggi
Compra o prendi dalla dispensa la lattina di crema di cocco.
Apri la lattina e versala uniformemente in due ciotole.- Aggiungi dell'acqua in ogni ciotola. La quantità dipenderà dalla consistenza che vuoi ottenere. È meglio versarne piccole quantità e procedere gradualmente invece di esagerare.
- Mescola accuratamente la crema di cocco e l'acqua. La consistenza dovrebbe essere liscia e simile, appunto, a quella del latte di cocco!
- Usalo o conservalo. In quest'ultimo caso, versalo in un contenitore o in un vasetto adatto (l'importante è che abbia un coperchio) e mettilo in frigorifero. Non lasciarlo per più di qualche giorno, altrimenti andrà a male.Pubblicità
Usare l'acqua di cocco invece di quella naturale addolcirà il latte, che avrà un gusto ancora più deciso rispetto a quello acquistato al supermercato. E il costo sarà praticamente lo stesso.
Scegli la crema di cocco adatta. Opta per la confezione che fa al caso tuo.- Apri la lattina. Versala uniformemente in due ciotole.
- Aggiungi l'acqua di cocco a ogni ciotola. Mescola in base a una proporzione approssimativa: 50 ml di crema per 200-250 ml di acqua di cocco confezionata.
- Gira vigorosamente o agita il mix. A questo punto otterrai il latte di cocco.
- Usalo o conservalo. In quest'ultimo caso, mettilo in frigo o segui il metodo del surgelatore, indicato nella sezione dei “Consigli”.Pubblicità
Consigli
- Per surgelare la crema o il latte di cocco, versalo in una vaschetta per il ghiaccio dalla capacità di 50 ml circa. Ti tornerà utile quando avrai bisogno di questa quantità. Non si rovinerà nel surgelatore.
- Il latte di cocco preparato in questo modo può essere usato in qualsiasi ricetta preveda questo ingrediente.
Cose che ti Serviranno
- Crema di cocco
- Apriscatole
- 2 ciotole
- Acqua
- Contenitore (facoltativo)
Riferimenti
- Ringraziamo lo chef neozelandese Brett McGregor per il Metodo 1.
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