Cómo hacer ensalada de pollo

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En este artículo:

Ensalada de pollo con fideo

Ensalada de pollo sureña

Ensalada china de pollo

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Referencias

La ensalada de pollo es muy fácil de preparar y deliciosa. También es una gran forma de mantenerse saludable y de usar las sobras. Mejor aún, la ensalada la puedes comer en cualquier época del año, ya sea como desayuno, comida o cena. En este How.com.vn, te enseñaremos cómo preparar una gran variedad de ensaladas de pollo muy sabrosas.

Pasos

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Ensalada clásica de pollo

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   Prepara los ingredientes. Necesitarás los siguientes ingredientes:

   • 2 o 3 tazas de pechuga de pollo, ligeramente picada
   • 2 varas de apio, picado
   • 1/2 pimiento rojo, sin semillas y picado
   • entre 4 y 6 aceitunas verdes, picadas y pepa
   • 1/4 de taza cebolla roja picada
   • 1/2 manzana, picada y sin centro
   • 1/3 de cabeza de lechuga iceberg, picada
   • 5 cucharadas de mayonesa
   • 1 cucharada de conservas de bayas dulces
   • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
   • sal y pimienta
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   Hierve el pollo. Hierve una olla mediana con agua y coloca la pechuga de pollo dentro. Reduce a fuego lento, cubre la olla y deja que el pollo se cocine de 15 a 20 minutos.
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   Cuela el agua de la olla y transfiere el pollo a una tabla para cortar. Una vez que se enfríe la pechuga, córtala en pedazos pequeños.
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   Combina el pollo, los vegetales y la manzana en un tazón grande. Déjalos a un lado.
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   Mezcla la mayonesa, el jugo de limón y las conservas de bayas en un tazón separado. Añade sal y pimienta al gusto y después espolvorea el aderezo sobre la ensalada.
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   Mezcla la ensalada y el aderezo.
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   Sirve a temperatura ambiente o refrigera de 3 a 5 horas antes de servir.
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Método 1

Método 1 de 3:

Ensalada de pollo con fideo

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   Reúne los ingredientes que necesitarás. Para preparar una ensalada de pollo con fideo, necesitarás los siguientes ingredientes:

   • mayonesa
   • pollo (en pedazos pequeños)
   • zanahorias (picadas)
   • aceitunas negras
   • apio (picado)
   • rábanos (picados)
   • pimiento amarillo (picados)
   • fideos
   • cualquier otro vegetal de tu elección
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   Reúne los ingredientes necesarios.
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   Hierve los fideos. Cuando los fideos estén listos, colócalos en el refrigerador para que se enfríen.
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   Prepara todos los vegetales y el pollo que quieras para la ensalada cortándolo en pequeños pedazos (pedazos del tamaño de un centavo).
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   Coloca el fideo en un tazón cuando estén fríos y listos. El tamaño del tazón depende de cuánto le vas a poner. Coloca el resto de los ingredientes y saca la mayonesa.
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   Añade tanta mayonesa como quieras o pienses que vas a necesitar. Debe haber suficiente como para cubrir la mayoría de los ingredientes, pero no quieres que la ensalada sea pura mayonesa.
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   Mezcla todos los ingredientes. Puedes comértela de inmediato o ponerla en el refrigerador hasta que la necesites.
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Método 2

Método 2 de 3:

Ensalada de pollo sureña

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   Reúne los ingredientes necesarios. Para preparar una ensalada de pollo sureña, necesitarás los siguientes ingredientes:

   • 4 pechugas de pollo sin hueso
   • 3 huevos duros
   • 1/2 taza de uvas partidas a la mitad o 1/4 de taza de pasas (opcional)
   • 1/2 taza de mayonesa baja en grasa
   • 1 cucharada de pepinillo picado (Dill Relish)
   • 1 cucharada de jugo de limón
   • 1 cuchara de miel
   • 1/4 de cucharada de semillas de apio
   • 1 cucharadita de ajo en polvo
   • 1 cucharadita de cebolla en polvo
   • 1 cucharadita de albahaca
   • sal y pimienta
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   Lentamente hierve el pollo en agua con sal o en el caldo del pollo hasta que empiece a deshacerse. A fuego lento, esto debe tomar cerca de una hora.
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   Saca el pollo del agua, deja que se seque y espolvorea con ajo, cebolla en polvo, semillas de apio y albahaca. Mete al refrigerador para que se enfríe.
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   Prepara huevos duros. Si quieres, puedes usar el agua que acabas de usar para hervir el pollo.
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   Una vez que termines, coloca los huevos bajo un chorro de agua fría. Espera a que los huevos se enfríen.
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   Pela los huevos y gentilmente pártelos en cubos. Pártelos en cubos de 0,5 cm (1/4 de pulgada).
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   Saca el pollo del refrigerador y comienza a desmenuzarlo con un cuchillo y un tenedor.
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   Mezcla la mayonesa, los pepinillos, el jugo de limón y la miel en un tazón separado.
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   Combina el pollo, los huevos, las uvas (o pasas) y el aderezo. Cubre con plástico y mételo de nuevo al refrigerador durante al menos media hora, de preferencia una hora.
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    ¡Sirve!
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Método 3

Método 3 de 3:

Ensalada china de pollo

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   Reúne los ingredientes necesarios. Para preparar una ensalada china de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

   • 4 cucharadas de salsa de soya baja en sodio, divididas
   • 2 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
   • 0,5 kilogramos (1 libra) de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
   • 1/2 cabeza de col china (Napa), finamente rallada (unas 6 tazas)
   • 1/4 de cabeza de col roja (también conocida como col lombarda), finamente rallada (unas 2 tazas)
   • 1 zanahoria grande, rallada (unas 2 tazas)
   • 3 cebolletas, en rebanadas finas incluyendo lo verde (una media taza)
   • 2 mandarinas, sin cáscara y en pedazos
   • 170 gramos (6 onzas) de fideos chinos, preparados hasta que estén crujientes
   • 1/3 de taza de vinagre de vino de arroz
   • 1 cucharadita de ajo picado
   • 1 cucharadita de jengibre picado
   • 2 cucharadas de aceite de canola
   • 2 cucharadas de azúcar morena
   • 1 1/2 cucharaditas de salsa de chile con ajo o chile solo
   • 1/4 de taza de almendras picadas y tostadas
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   Precalienta el horno a 177 °C (350 °F).
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   Combina 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de salsa de soya, y cubre completamente la pechuga de pollo con la mezcla.
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   Cuando el horno esté caliente, coloca la pechuga de pollo dentro durante 13 o 15 minutos o hasta que esté bien cocida. La carne de pollo se tornará de rosa a blanco cuando está bien cocida; los jugos serán claros.
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   Corta el pollo en rebanadas. De preferencia, asegúrate de que las rebanadas sean de 0,5 cm (1/4 de pulgada) a 1,3 cm (1/2 pulgada) de grueso.
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   En un tazón para ensalada, combina la col china (Napa), la col roja, la zanahoria, las cebolletas, la mandarina, los fideos y las rebanadas de pollo.
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   Mezcla los ingredientes para el aderezo en otro tazón. Bate 3 cucharadas de salsa de soya, el vinagre, el ajo, el jengibre, el aceite, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, el azúcar morena y la salsa de chile.
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   Incorpora el aderezo a la ensalada y mezcla.
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   Decora con almendras tostadas y sirve.
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Consejos

• Sirve con pan o sirve como acompañamiento de otro platillo.

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