Cómo cocinar maíz congelado

El maíz congelado puede ser útil en cualquier momento, ya sea que necesites un acompañamiento adicional o si quieres incorporarlo en un plato que vayas a cocinar. Hay muchas formas de calentar y cocinar maíz congelado que pueden proporcionar una variedad de texturas y sabores, desde asarlo a hacerlo al vapor.

Método 1

Método 1 de 5:

Hervir el maíz en una estufa

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1
Llena una olla con agua y ponla a hervir. Toma una olla y llénala con agua al menos hasta la mitad. Necesitarás una gran cantidad de agua para asegurarte de que el maíz esté completamente sumergido. Coloca la olla a fuego alto hasta que hierva, luego reduce el fuego hasta que el agua hierva a fuego lento.
- No olvides sazonar el agua con un poco de sal, especialmente si este será el único método que usarás para cocinar el maíz.
2
Coloca el maíz en el agua durante 2 o 3 minutos. Una vez que el agua esté hirviendo, coloca el maíz en la olla. Revuélvelo con una cuchara de madera para asegurarte de que no se pegue y se cocine de manera uniforme.^{[1]XFuente de investigación}
- Saca un grano o dos del agua con la cuchara después de 2 a 4 minutos para ver si el maíz está tierno.
Coloca un colador y sostenlo o ponlo sobre el lavabo. Vierte todo el contenido de la olla a través del colador, dejando que el agua hirviendo se drene y que el maíz cocido permanezca en él. Una vez colado, sazónalo como quieras.
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Método 2

Método 2 de 5:

Cocer el maíz al vapor en una estufa

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Necesitarás al menos 3 cm (1 pulgada) de agua en el fondo una olla de vapor para no correr el riesgo de quemar o dañarla. Sin embargo, debes asegurarte de que el agua esté lo suficientemente baja como para que ningún líquido, solo vapor, sea el que cocine el maíz. Coloca la olla de vapor a fuego alto hasta que hierva, luego bájale el fuego.
2
Coloca el maíz en una canasta o colador para cocer al vapor. Coloca el maíz congelado en una canasta o colador para cocer al vapor antes de colocarlo en la vaporera. Agrega cualquier condimento que quieras, como hierbas frescas, especias, o simplemente sal y pimienta.
- Es posible que necesites pasar el maíz congelado, mientras aún está en la bolsa, bajo agua tibia por si está pegado entre sí.
3
Cocina el maíz al vapor hasta que esté tierno. Coloca el colador o la canasta para cocer al vapor en la olla de vapor, coloca la tapa encima y cocínalo hasta que esté tierno, lo que deberá tomar aproximadamente de 3 a 5 minutos. Revísalo después del tiempo de cocción inicial para asegurarte de que esté bien cocido.^{[2]XFuente de investigación}
- Revisa si a la olla de vapor le queda suficiente agua, no menos de 3 cm (1 pulgada), antes de cocinar el maíz.
Una vez que esté tierno, quita la canasta o colador y sacúdelo suavemente sobre el lavabo. Puedes verter el contenido en un tazón o en un plato y condimentarlo más.
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Método 3

Método 3 de 5:

Saltear el maíz congelado

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Coloca una sartén en una estufa a fuego medio alto para calentar la grasa de cocción antes de colocar el maíz en la sartén. Si calientas la grasa te asegurarás de que el maíz se cocine en la grasa en lugar de absorberla.^{[3]XFuente de investigación}
Agrega el maíz una vez que la grasa esté caliente y comienza a revolver con una cuchara de madera. Para que no se queme con este método de cocción deberás revolverlo con frecuencia.^{[4]XFuente de investigación}
Revuelve el maíz en la sartén hasta que esté tierno o hasta que haya alcanzado el color deseado. Debe tomar solo unos minutos para que se ponga tierno cocinándolo en una sartén, sin embargo, es posible que debas continuar cocinándolo durante unos 10 o 12 minutos, si quieres que se dore o se caramelice.^{[5]XFuente de investigación}
4
Drena el maíz en una toalla de papel. Coloca una toalla de papel en un plato o tabla de cortar. Vierte el maíz cocido sobre la toalla de papel para eliminar el exceso de mantequilla o aceite. Escurrirlo solo debe tomar de 1 a 2 minutos.
- Este es un buen momento para sazonarlo, por ejemplo, con sal y pimienta.
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Método 4

Método 4 de 5:

Cocer el maíz al vapor en un microondas

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Corta un agujero en la bolsa en la que está empaquetado el maíz congelado y viértelo en un recipiente o tazón apto para microondas.^{[6]XFuente de investigación}
Agrega cualquier condimento que quieras al maíz antes de colocarlo en el microondas. Procura usar al menos sal y pimienta.^{[7]XFuente de investigación}
3
Coloca el recipiente en el microondas y ponle una cantidad de tiempo. Los microondas varían en resistencia y consistencia, algunos calientan rápidamente mientras que otros tardan mucho más. En lugar de tratar de calentar el maíz congelado de una sola vez, hazlo en intervalos de tiempos cortos y revuelve el maíz entre tiempos.^{[8]XFuente de investigación}
- El tiempo total para cocinar el maíz en el microondas debe ser de alrededor de 2 a 3 minutos en una configuración alta.
Continúa calentando y revolviendo el maíz congelado hasta que se haya calentado a la temperatura deseada. Una vez que esté caliente, sácalo del microondas y ¡disfrúta!^{[9]XFuente de investigación}
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Método 5

Método 5 de 5:

Asar el maíz en el horno

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Si precalientas el horno te asegurarás de que esté a una temperatura estable y de que el maíz congelado se cocine de manera uniforme. La mayoría de los hornos tardan entre 30 y 45 minutos en calentarse adecuadamente.^{[10]XFuente de investigación}
Extiende el maíz congelado en una bandeja apta para el horno y sazónalo. Puedes ponerle hierbas y especias, o lo que quieras. Tal vez necesites separar pedazos de maíz que se haya pegado por estar congelado. Simplemente coloca un paño de cocina sobre los pedazos y aplica presión con una sartén o plato pequeño.
Una vez que el horno esté caliente y hayas sazonado el maíz, puedes colocar la bandeja en el horno. El tiempo de asado puede variar dependiendo de qué tan cocido lo quieras. El maíz debe estar tierno después de 5 minutos, pero tal vez debas cocinarlo durante unos 15 o 20 minutos si quieres que se vea dorado.^{[11]XFuente de investigación}
Una vez que el maíz esté cocido, saca la bandeja del horno y deja que se enfríe un poco. Sazona el maíz con especias adicionales y déjalo enfriar durante aproximadamente 2 o 3 minutos. Una vez que el maíz se haya enfriado, colócalo en un tazón o en un plato para servir.
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