Gefrorene Garnelen auftauen

Garnelen sind köstliche Meeresfrüchte, die du in verschiedenen Gerichten verwenden kannst. Die meisten Garnelen werden kurz nach dem Fangen einzeln schockgefrostet. Kaufe nur aufgetaute Garnelen, wenn du dir sicher bist, dass sie frisch sind und nie eingefroren wurden. Du kannst gefrorene Garnelen schnell auftauen, indem du sie in kaltes Wasser tauchst. Alternativ kannst du sie abgedeckt in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Du kannst gefrorene Garnelen zum Auftauen auch eine Minute in kochendes Wasser geben.

Methode 1

Methode 1 von 3:

Mit kaltem Wasser

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Nimm die gewünschte Menge Garnelen aus dem Gefrierschrank. Verschließe den Beutel wieder und lege ihn wieder hinein, wenn er noch nicht leer ist. Gib die Garnelen ins Sieb.^{[1]XForschungsquelle}
Fülle eine große Schüssel mit kaltem Wasser und stelle sie in die Spüle. Stelle das Sieb in die Schüssel, so dass die Garnelen komplett mit kaltem Wasser bedeckt sind. Lasse sie zehn Minuten im kalten Wasser untergetaucht.^{[2]XForschungsquelle}
Nimm das Sieb mit den Garnelen aus der Schüssel. Gieße das Wasser aus und fülle die Schüssel mit frischem, kaltem Wasser. Stelle das Sieb mit den Garnelen wieder ins Wasser. Achte wieder darauf, dass die Garnelen untergetaucht sind.^{[3]XForschungsquelle}
Danach sollten sie komplett aufgetaut, aber noch kalt sein.^{[4]XForschungsquelle}
Nimm das Sieb aus der Schüssel und lasse das Wasser von den Garnelen abtropfen. Nimm sie heraus und tupfe sie mit Papiertüchern oder einem Geschirrtuch trocken, bevor du sie garst und in einem Rezept oder Gericht verwendest.^{[5]XForschungsquelle}
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Methode 2

Methode 2 von 3:

Im Kühlschrank auftauen

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Wenn du nur eine Portion der Garnelen verwenden möchtest, nimm die gewünschte Menge aus dem Beutel, verschließe diesen dann wieder und gib ihn zurück in den Gefrierschrank. Du kannst auch den gesamten Beutel auftauen.^{[6]XForschungsquelle}
Lege den Deckel auf die Schüssel oder decke sie mit Frischhaltefolie ab. Achte darauf, dass die Schüssel gut verschlossen ist.^{[7]XForschungsquelle}
Stelle die Schüssel mit den Garnelen in den Kühlschrank. Lasse die Garnelen über Nacht etwa zwölf Stunden langsam auftauen. Am nächsten Tag sind sie bereit zur Verwendung.^{[8]XVertrauenswürdige QuelleUS Food and Drug AdministrationWeiter zur Quelle}
Gib die Garnelen in ein Sieb und spüle sie unter kaltem, fließendem Wasser ab, um Eispartikel zu entfernen. Tupfe sie dann mit einem Papiertuch trocken.^{[9]XForschungsquelle}
Wenn die Garnelen aufgetaut sind, solltest du sie innerhalb von 48 Stunden verwenden, um sicherzustellen, dass sie noch frisch und sicher zu essen sind. Du könntest sie in dieser Zeit auch wieder einfrieren.^{[10]XForschungsquelle}
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Methode 3

Methode 3 von 3:

Mit kochendem Wasser

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Fülle einen großen Topf mit ausreichend Wasser, damit die Garnelen, die du auftauen möchtest, komplett bedeckt sind. Stelle ihn bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd und bringe das Wasser zum Kochen.^{[11]XForschungsquelle}
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Gib die Garnelen ins Wasser und lasse sie eine Minute drin. Wenn das Wasser kocht, gib die gefrorenen Garnelen vorsichtig hinein. Lasse sie eine Minute im kochenden Wasser.^{[12]XForschungsquelle}
- Wenn die Garnelen aneinander haften, trenne sie, bevor du sie ins kochende Wasser gibst.
Schalte den Herd ab. Nimm die Garnelen mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser.^{[13]XForschungsquelle}
Gib die Garnelen auf ein Papiertuch oder Geschirrtuch und tupfe sie trocken. Wenn du die Garnelen eine Minute kochst, garen sie nicht, sie tauen einfach auf, gare sie also vor dem Essen gründlich durch.^{[14]XForschungsquelle}
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Tipps

Taue die Garnelen vor dem Kochen am besten komplett auf.^{[15]XForschungsquelle}
Lasse Meeresfrüchte nicht länger als eine Stunde vor dem Essen außerhalb des Kühlschranks stehen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern.^{[16]XVertrauenswürdige QuelleUS Food and Drug AdministrationWeiter zur Quelle}

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Warnungen

Der Verzehr roher Meeresfrüchte kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Gare sie vor dem Verzehr.^{[17]XVertrauenswürdige QuelleUS Food and Drug AdministrationWeiter zur Quelle}
Der Kauf gefrorener Garnelen aus der Tiefkühlkostabteilung im Supermarkt ist sicherer als der Kauf zuvor eingefrorener und aufgetauter Garnelen von der Meeresfrüchtetheke.^{[18]XForschungsquelle}
Wenn du Garnelen in der Mikrowelle auftaust, können sie eine matschige Konsistenz und einen komischen Geschmack bekommen, daher solltest du die Mikrowelle am besten vermeiden.^{[19]XForschungsquelle}