Jak uvařit špagetovou dýni v mikrovlnce

Dužina špagetové dýně, která vypadá jako provázky, se často používá jako náhražka skutečných těstovin. Dýně má málo kalorií, v průměru 42 kcal na šálek (155 g) a obsahuje důležité látky jako je vitamín A, draslík a betakaroten. Je skvělou náhražkou kalorických těstovin a v mikrovlnce ji uvaříte opravdu bleskurychle!

Přísady

Na 4 – 6 porcí

1 středně velká špagetová dýně o váze asi 1800 gramů
Voda
2 lžíce (30 ml) másla, rozpuštěného
1 lžička (5 ml) soli
1/2 lžičky mletého černého pepře

Metoda 1

Metoda 1 ze 5:

Příprava dýně

Stáhnout PDF

1
Umyjte dýni. Opláchněte dýni pod studenou tekoucí vodou. Lehce ji vydrhněte kartáčkem na zeleninu, abyste z ní odstranili hlínu a nečistoty.
- Po umytí dýni důkladně osušte. Pokud je stále vlhká, může se vám při krájení klouzat a vy se kvůli tomu můžete pořezat.
2
Přeřízněte dýni napůl. Podélně dýni rozkrojte na dvě poloviny, pracujte od stopky až dolů.
- Aby se vám dýně nekutálela po prkénku, odkrojte nejprve špičku nebo druhý konec. Pak dýni na této plošce postavte a rozkrojte ji směrem dolů.
- Použijte velký, těžký kuchyňský nůž. Může mít jak hladké, tak zubaté ostří, ale musí být ostrý, těžký a pevný.
3
Vydlabejte z dýně semínka. Kovovou lžící vyškrábejte jadérka a jemnou dužinu. Pokračujte, dokud slupka nebude úplně prázdná.
- Můžete také použít vykrajovátko na melouny nebo naběračku na zmrzlinu, dužina se jimi dobře vybírá.
Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 5:

Ohřívání ve vodě

Stáhnout PDF

1
Vložte dýni do zapékací misky. Dejte překrojenou dýni do nádoby, vhodné pro použití v mikrovlnce řeznou stranou nahoru.
- Použijte nádobu, která je dostatečně velká, aby se do ní vešla dýně v jedné vrstvě, aniž by se překrývala, a přitom tak malá, že se vejde do mikrovlnky.
Naplňte nádobu okolo polovin špagetové dýně vlažnou vodou do výšky asi 2 cm.
3
nechte ohřívat v mikrovlnce asi 12 minut.^{[1]XZroj výzkumu} Vařte, dokud nebude dýně hotová.
- Pokud se mikrovlnka otáčí, nebudete muset dýni během vaření obracet.
- Pokud se neotáčí, po šesti minutách mikrovlnku vypněte a pak nádobu s dýní o 180 stupňů pootočte. Dokončete a nechte vařit dalších 6 minut.
- Dýně je hotová tehdy, když jde její dužina lehce propíchnout vidličkou.
Počkejte, až bude dýně na omak studená, než ji budete podávat.
Reklama

Metoda 3

Metoda 3 ze 5:

Ohřívání bez vody

Stáhnout PDF

1
Vložte dýni di nádoby, vhodné do mikrovlnky. Každou polovinu dýně položte řeznou stranou dolů.
- Nechte poloviny dýně v jedné vrstvě. Pokud je nádoba příliš malá na to, aby se do ní obě půlky vešly, ohřejte každou zvlášť. Neskládejteje na sebe jednu na druhou.
2
Zakryjte nádobu potravinářskou fólií. Obalte jí nádobu a nechte mezi jejím okrajem a fólií nezakrytý kousek, kterým bude moci unikat část páry (ale ne všechna).
- Zkontrolujte, že je potravinářská fólie vhodná pro použití v mikrovlnce. Většina typů je, ane některé přece jen nejsou.
3
Uvařte dýni 7 – 10 minut.^{[2]XZroj výzkumu} Dýně je hotová ve chvíli, kdy lze její slupku snadno propíchnout vidličkou.
- Pokud se vaše mikrovlnka neotáčí, každé tři minuty ji vypněte a dýni o 90 stupňů poootočte. Jinak se nepropeče rovnoměrně.
4
Odstraňte potravinářskou fólii a nechte dýni odležet. Kleštěmi opatrně stáhněte potravinářskou fólii, začněte na té nejvzdálenější straně od vás, abyste se nepopálili o unikající páru.
- Horká pára vás může popálit, pokud nebudete dávat pozor.
- Nechte dýni odpočinout asi 10 – 15 minut, nebo dokud s ní nebude možné bezpečně manipulovat.
Reklama

Metoda 4

Metoda 4 ze 5:

Ohřívání celé dýně

Stáhnout PDF

1
Místo toho, abyste dýni nakrájeli, ji propíchejte. Ostrým špikovacím nožem špagetovou dýni na 10 až 15 místech propíchněte, dírky by od sebe měly být rovnoměrně vzdáleny.
- Je velice důležité, abyste před ohříváním dýni propíchali. Jinak by se mohla uvnitř přehřát a v mikrovlnce explodovat.
- Propíchnutí dýně může být obtížné, možná budete muset bodat opravdu velkou silou, aby čepel projela tvrdou slupkou. Buďte opatrní, abyste se během propichování sami nešťastnou náhodou nepořezali.
- Neřiďte se návodem pro překrojení dýně.
2
Ohřívejte dýni v mikrovlnce asi 10 – 12 minut.^{[3]XZroj výzkumu} Hotová dýně by měla být tak měkká, aby šla snadno propíchnout vidličkou.
- Pokud se vnitřek vaší mikrovlnky neotáčí, po pěti nebo šesti minutách troubu vypněte a dýni o 180 stupňů pootočte, aby se propekla rovnoměrně.
Dýně nemusí být na omak studená, ale když ji necháte chvíli vychladnout, propíchnutými dírami unikne horká pára a tekutina, která by vás mohla jinak popálit.
4
Rozřízněte dýni. Vezměte si ostrý nůž a dýni podélně rozpulte, od stopky až po spodní konec.
- Před manipulací s dýní si natáhněte chňapky, nebo ji držte v utěrce. Bude stále poměrně horká.
- Rozpůlení dýně by vám mělo jít velmi snadno. Pokud to tak není, raději ji na další 2 – 3 minuty vraťte zpátky do mikrovlnky.
Kovovou lžicí vydlabejte jádra. Provázkovité chuchvalce, které jsou se semínky spojeny, byste měli vydlabat také, jen dávejte pozor, abyste nezasáhli do proužků dužiny.
Reklama

Metoda 5

Metoda 5 ze 5:

Podávání

Stáhnout PDF

1
Vydlabejte vnitřek dýně. Položte špagetovou dýni řeznou stranou nahoru a vidličkou dužinu naškrábejte na proužky z okrajů slupky směrem k dutému středu.
- Pohybujte se po celém obvodu slupky a lehce oddělujte dužinu v dlouhých provázcích, které postupně nahromaďte uprostřed slupky.
- Pokud vám to příliš nejde jednou vidličkou, vezměte si na pomoc dvě. Jednou vidličkou můžete dýni přidržovat a druhou škrábat proužky dužiny.
2
Vysypejte vyloupanou dužinu do misky. Vidličkou lehce proužky vyberte ze slupky a na servírovacím talíři je načechrejte.
- Je-li slupka stále horká, raději ji držte v utěrce, nebo si oblékněte chňapky.
3
Ochuťte špagetovou dýni rozpuštěným máslem, solí a mletým černým pepřem. Pak ji dvěma vidličkami na talíři promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Špagetovou dýni můžete podávat mnoha různými způsoby. Můžete jí například nahradit skutečné těstoviny a doplnit je rajčatovou omáčkou a sýrem typu parmezán.
- Další možností je smíchat špagetovou dýni se 30 – 60 ml (2 – 4 lžíce) čerstvě nasekaných bylinek jako je například bazalka, petrželka nebo pažitka.
Reklama